Larva मशरूम साम्राज्य को एक उज्ज्वल र स्वादिष्ट प्रतिनिधि मध्ये एक हो, तर तिनीहरू, अन्य जंगली मशरूम जस्तै, राम्रो तरिकाले प्रक्रिया र पकाउन सक्षम हुनु आवश्यक छ। हामी तपाईंलाई हाम्रो सामाग्री मा खाना पकाने को चैनलों को सबै नग्नताहरु को बारे मा बताउछौं र यिनी लाल सौन्दर्य पुरुषहरु को भागीदारी संग व्यंजन को धेरै व्यंजनहरु को पेशकश गर्छन।
च्यानटरेल मशरूम कसरी कुकिन्छ ताकि तिनीहरू रबडित हुँदैनन्?
धेरै गृहिणीहरू यस तथ्यको सामना गरिरहेका छन् कि पनीरेल पकाउने धेरै खाद्य र रबनी होइनन्। यो किन भइरहेको छ र त्यस्ता घटनाहरू कसरी रोक्न सक्छ?
Chanterelles उन कवक को है कि फसल पछि तुरुन्तै प्रयोग गरिन्छ। यदि तपाइँ तिनीहरूलाई प्रसोधन गर्नुहुन्छ र पहिलो दिनमा तिनीहरूलाई पकाउनुहोस्, तपाइँ रबर स्थिरता प्राप्त गर्न सक्नुहुन्न। तर चाँदेलो, भन्नु, पसल र टुप्पो भने के गरौं भने आज आज तपाईं ती जमे भएका थियौं। यस अवस्थामा, मशरूम पूर्व-माश नगर्नुहोस्, तर तुरुन्तै प्रक्रिया प्रशोधन गर्न। अलमारियों मा वन मशरूम नहीं आउँछ, र केवल कृत्रिम रूप देखि बढयो, र उनि उबलने को आवश्यकता छैन। त्यसोभए तिनीहरू नरम र सज्जन हुनेछन्।
तपाईं मशरूम chanterelles बाट कुकुर गर्न सक्नुहुन्छ, त्यसैले आफ्नो स्वाद खराब नगर्ने, तर यसको बावजुद, र तिनीहरूसँग कस्तो प्रकारको डिश अधिक सज्जन हुनेछ?
चित्रामा खट्टा क्रीम वा आलु संग खाना पकाउँदा चानोटरेलहरूको आदर्श र सामोच्च स्वाद प्राप्त गरिन्छ।
खट्टा क्रीम संग chanterelles पकाउने कत्ति स्वादिष्ट छ?
सामग्रीहरू:
- ताजा chanterelles - 980 जी;
- खट्टा क्रीम को मध्यम वसा सामाग्री - 230 g;
- प्याज - 135 ग्राम;
- डिल (जडीबुटी) - ½ पेंसिल;
- सूरजमुखी या जैतून को तेल बगैचा - 55 मिलीलीटर;
- नमक समुद्र र ताजा जमीन काली मिर्च - स्वाद गर्न।
तयारी
ताजा पनी जंगल फक्सहरू एक घण्टा वा दुईको लागि भिजेको हुनुपर्छ, पछि पछि एक फोडा गर्न र ढोकामा नाली। हामी भण्डार गंदगीबाट कुल्ला गर्छौं र तुरुन्तै थप तयारीको लागि प्रयोग गर्दछौं।
एक साउट प्यान वा गहिरो फ्राइङ पन स्याउफ्लावर वा जैतून को तेल बिना गन्धमा हावा र यसमा च्यानेलहरू राख्नुहोस्। फ्राइकिङको लगभग सात मिनेट पछि, पहिले खुट्टा र कटा प्याजहरू कटोरामा जोड्नुहोस् र सब्जीको नरमता सम्म सम्म आवधिक हिसाब संग फेरिंग जारी राख्नुहोस्। अब हामी खट्टा क्रीम परिचय गर्छौं, हामी डिलेनको कटा कता हराएको हान्छन्, हामी डुबेर सागर र काली मिठो काले तातो पानीमा डुबाइदिन्छौं, त्यसपछि हामी ढक्कन संग कन्टेनर राख्छौं र दुई मिनेटमा अनुमति दिन्छौं।
आलुहरू संग chanterelles पकाउने कत्ति स्वादिष्ट छ?
सामग्रीहरू:
- chanterelles - 330 g;
- आलु (अधिमानतः जवान) - 715 जी;
- प्याज - 135 ग्राम;
- लसुन दाँत - 2 पीसीएस।;
- नींबू रस - 15 मिलीलीटर;
- सूरजमुखी या जैतून का तेल बगैर - 85 मिलीलीटर;
- नमक समुद्र र ताजा जमीन काली मिर्च - स्वाद गर्न।
तयारी
Chanterelles खाता आफ्नो उत्पत्ति लिन तयार छन्। वन ताजा उत्पादन पूर्व-लुगा र सानो फोडा, र हामी छिटो थप खाना पकाउनको लागि भण्डारण गर्दछौं, तर तिनीहरूलाई धोका नबिर्सनुहोस्।
आलु यो जवान डिशको लागि उत्तम प्रयोग गरिन्छ, तर यदि एक छैन भने, परिपक्व एक पनि उपयुक्त छ। हामी यसलाई सफा गर्छौं र यसलाई ब्रश संग काट्छौं। हामी पनि बल्ब र लसुन दाँत तयार गर्छौं, एक चाकू संग आफ्नो हिरोइन र कुखुरा देखि छुटेको छ।
सूरजमुखी वा जैतूनको तेलमा एक गन्ध बिना तौलिएको प्यान तेल फेरी लसुनमा न्यानो हुन्छ, त्यसपछि हामी टुक्राहरू टुक्रामा राख्छौं र खारेज गर्दछौं, र लसुन तेलमा हामी आलु परिचय गर्छौं, र पाँच मिनेट पछि मशरूम र प्याज। हलचल बिना, अवयवहरू दस मिनेटको लागि फ्रिज गरिदिनुहोस्, त्यसपछि अर्को ब्यारलमा सजिलै एक स्पट्युला सँग टाँस्नुहोस् र धेरैका लागि प्रयास गर्नुहोस्। अब सिजनमा नींबूको रस, समुद्री नमक र काली मिर्च, हलचल, आवरण र यो आलुको स्वादको नरमता सम्म कम गर्मीमा लुगा लगाउनुहोस्।