पिकनिकमा जाँदैछ, सबैभन्दा तत्काल मुद्दा मासु खाएको छ। म शशि केब्याब को लागी सुगन्धित, रसदार र बेशक, नरम दुवै बाहिर जान चाहन्छु। यो सबै प्रारम्भिक छनौटको माध्यमबाट प्राप्त गरिन्छ, जुन पहिले नै हेरचाह गर्नु पर्छ। सबैभन्दा कठिन भाग एक राम्रो नुस्खा छान्नुहोस्, र हामी धेरै सफल अचयन विकल्पहरू प्रदान गरेर यो सहयोग गर्नेछौं।
शशि कबाबको लागि मासु खाएर कसरी स्वादिष्ट छ?
सामग्रीहरू:
1. 9 किलोग्राम पोर्क गर्दनको गणना:
- प्याज बल्ब - 640 जी;
- मध्यम आकारका लम्बनहरू - 1-2 टुक्राहरू;
- जैतून को तेल - 75 मिलीलीटर;
- कालो र मीठो मरिचको मटर - 5-7 टुक्राहरू;
- शशि केब्याब को लागि मसाले र धनात्मक मसलाहरु को एक सेट - 20 जी;
- एक ठूलो नमक - 2-3 चुरोट।
तयारी
शिश केब्याबको लागि परम्परागत मज्जाले टेबल सिरका समावेश गर्दछ, जसले दाँतमा मासुको वास्तविक connoisseurs को वर्गीकृत गर्दछ। यो मानिन्छ कि सिरका अचार मा पोर्क लामो लागि भिगोलो हुँदैन, र यसको घटक को अनुपात केवल गहना हुनु पर्छ। र यस अवस्थामा, पनि, यो तेस्रो-हात स्वाद को बिना वांछित नरम प्राप्त गर्न सम्भव छैन। यस नुस्खामा, अचेल नींबूको रसमा आधारित हुन्छ, जसले अत्यधिक मात्रामा सिरका प्रयोग गर्ने सबै खतराहरूलाई बेवास्ता गर्छ र तपाईंलाई सुँगुरबाट तयार बनाइएको शिश केब्याबको उत्तम स्वाद पाउन मद्दत गर्दछ।
तयारी मासुहरू स्लाइसमा काटेर, एक इन्नल वा गिलास जारमा राख्न, नींबूको रस र जैतूनको तेल डाल्नुहोस्। हामी पनि शीश केब्याबका लागि खुट्टा, कटाई र थोपा बत्ती बत्ती, नमक, मसाले र मसाले पनि जोड्दछ र एक मोर्टारमा कालो र मीठो कालो मिर्च पनि पीडा गर्छ। माला को घटक संग मासु मिलाउनुहोस् र कम से कम छ घन्टा को लागि फ्रिज को शेल्फ मा छोडें, र रात मा आदर्श।
कफीमा शीश किब्याबको लागि सुँगुर कसरी खाएको छ?
सामग्रीहरू:
1. 9 किलोग्राम पोर्क गर्दनको गणना:
- प्याज बल्ब - 780 जी;
- मध्यम शक्ति को लागि कफी तैयार - 950 मिलीलीटर;
- जैतून को तेल - 75 मिलीलीटर;
- शशि केब्याब को लागि मसाले र धनात्मक मसलाहरु को एक सेट - 20 जी;
- एक ठूलो नमक - 2-3 चुरोट;
- काली मिर्च ताजा ताज - 2 चुटकी।
तयारी
यस अवस्थामा, शिश केब्याबको लागि मज्जाको आधार मध्यम ताकतको तातो तातो पकायो। हामी तिनीहरूलाई पोर्क गर्दनको तैयार स्लाइसहरू भरिए, नमक संग पूर्व-प्रजनन, शिश केब्याब र अलि कालो मिर्च संग सुत्नु अघि मैदानको लागि सुगन्धित मसाले। साथै, कफी जोड्नुअघि, खुट्टा र कटा प्याजको पखेटा संग मासु घुमाउनु आवश्यक छ। सुँगुरको पहिलो अनुहारमा पोर्क ठोलो, र त्यसपछि फ्रिजको शेल्फमा सात देखि दस घण्टासम्म राख्नुहोस्। शिश केब्याबले यस छनौटको माध्यमबाट अविश्वसनीय सुगन्ध र नाजुक स्वाद पाउँछ, जुन तपाइँ निश्चित रूपमा चाहानुहुन्छ।
खनिज पानीमा पोर्कबाट कसरी शीत र स्वादिष्ट शिश केब्याब बनाइयो?
सामग्रीहरू:
1. 9 किलोग्राम पोर्कको गणना
- प्याज बल्ब - 780 जी;
- खनिज स्पार्कलिंग तालिका पानी - 1.2 लीटर;
- शशि केब्याब को लागि मसाले र धनात्मक मसलाहरु को एक सेट - 20 जी;
- एक ठूलो नमक - 2-3 चुरोट;
- काली मिर्च ताजा ताज - 2 चुटकी।
तयारी
एयर बुलबुले संग समुद्री जहाज, जो खनिज पानी मा उपस्थित छ, चमत्कार गर्दछ। एकदम छोटो समयमा, यहां सम्म कि सबै भन्दा कठिन मासु पनि नरम हुन्छ, र तैयार शिश केब्याब धेरै निविदा हुन्छ। खनिज रूपमा खनिज पानीमा पोर्कबाट शशि केबाबलाई खानुहोस्, सुँगुरलाई उपयुक्त पोतमा राख्नुहोस्, हामी नमक, तातो पानीको कालो मिर्च र धनात्मक मसलाहरू सुन्नौं, हामी प्याज-दाँत बल्बहरू थप्दछौँ।
सुँगुरबाट एक स्वादिष्ट रसदार कबाब कसरी छान्नु हुन्छ?
जो शशि केबब्स को लागि मरिडेस में जानकार हैं वे सलाह दी जाती है कि नारंगी चरण में नमक का उपयोग न करें, जो पोर्क के अंदर सभी रस रखेगा। यदि तपाईलाई नमक गर्न को लागी शर्मिला हुनुहुन्न भने तपाईसँग पहिला रमाइलो तैयार मासु छ, त्यसपछि यो सिफारिस प्रयोग गर्नुहोस्, र त्यसपछि उत्पादनमा सबैभन्दा रसदार कबाब प्राप्त गर्नुहोस्।