अर्डरमा धेरै निराश नहुने क्रममा, आलुको लागि अद्भुत विकल्प - आलु कटलेट पकाउने व्यस्त हुनुहोस्। यसबाहेक, यदि रेफ्रिजरेटरले कलको मसला राखेको आलुमा - रसदार मशरूम भर्ने गरी टेंडर कालेटमा घुमाउनुहोस्। अनि मलाई विश्वास गर्नुहोला, दोस्रो पटक तपाईंलाई टेबलमा आफ्नो घर निमन्त्रणा दिनुहुँदैन। तथापि, विश्वासयोग्य अभिनेता भरने को लागि थोडा होम या भुना भयो बीफ जोड सकते हो। आलु कटरलेट यति राम्रो छन् कि उनी हरेक स्वादको लागि पकाउन सक्छन्।
पोखरीमा आलु कटरहरू मशरूमसँग
सामग्रीहरू:
- आलु - 1,5 किलो;
- मशरूम (ताजा) - 200 g;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- रोटीको टुक्रा - 4 चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच;
- मिर्च काले जमीन - स्वाद;
- तरकारीको लागि वनस्पति तेल।
तयारी
आलुहरू सफा गरिएका छन्, सफा गरिएको पानीमा उचाई, मसला र मसला। एक फ्राइकिङ प्यानमा, सुनौलो सम्मको खैरो रंगको कडा प्याज प्याज, मशरूम थप गर्नुहोस्, साना टुक्राहरु संग क्रस। साल्ट, मरिच र त्रासले 10-15 मिनेटको लागि तयार नभएसम्म।
हामी अर्को तातो मसलाको आलुलाई 10 भागमा विभाजित गर्छौं। हामीले हाम्रा हातहरू चिसो पानीको साथमा सुत्नु पर्छ, ताकि आलुले कुखुरामा टाँस्न सक्दैन, र हामी शुद्ध देखि एक स्याउको केक बनाउँछौं। प्रत्येक आधामा हामीले तलीको मशरूम राख्नुभयो, हामी दोस्रो भागमा ढाक्छौँ।
सल्लाह: यदि तपाइँ तिनीहरूलाई खाद्य फिलिममा राख्नुहुन्छ र त्यसको साथमा भर्नु हुन्छ भने तुरुन्तै अलग हुँदैन। फिल्म पछि हामीले हटाउनुभयो र अन्तमा मशरूम भरेर आलुको कपाल बनाउँथ्यो।
हामी बत्तीको बत्तीमा पट्टि छोड्छौं र त्यसलाई भुइँमा राखिएको पानामा राख्छौं। हामी 20 मिनेटको लागि ओवनमा खरानी पठाउँदछौं, 200 डिग्रीसम्म गरम हुन्छ।
आलु कपालले मशरूमको साथ - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- आलु - 4 पीसी।
- मशरूम (सूखे) - 70 जी;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- दूध - 1 वस्तु;
- रोटीको टुक्रा - 4 चम्मच। चम्मच
- वनस्पति तेल - फ्राइङको लागि;
- नमक, काली मिर्चको काला मैदान - स्वाद गर्न।
तयारी
दूधको साथ सूखे मशरूम भर्नुहोस् (तपाइँ केवल पानी हुन सक्छ) र रातमा धेरै घण्टा वा अझ राम्रो हुन्छ। आलुहरू (अधिक उपयुक्त भित्री किस्महरू), हामी सफा गर्छौं, नरम पानीमा पकाउनुहोस्, मर्ज र कागज तौलियामा फैलिएको छ - हामीलाई सबै भन्दा अधिक नमीको आवश्यकता छैन!
एक फ्राइङ प्यान तेलको साथ गरम, फेरी पतला कटा मशरूम, अलग देखि कडा पखालो प्याज फेरी। हामी आलुले मा आलु मसाले, अण्डा, प्याज र मशरूम, नमक, काली मिर्च थप्नुहोस्। हामी सबैलाई राम्ररी मिलाउँछौं र कटरहरू बनाउँछौं। हामी प्रत्येकमा ब्रेडक्रम्ब र रोल दुई छेउमा रोकिन्छौं जब सम्म एक क्रस्ट क्रस्ट बनाइन्छ।
पनीर सहित आलु-मशरूम कटरहरू
सामग्रीहरू:
- आलु - 800 जी;
- चैंपियन्स - 150 जी;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- गोभी पेकिंग -100 g;
- पनीर हार्ड - 50 जी;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- खट्टा क्रीम - 1 tbsp। चम्मच;
- आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
- दूध - 2 चम्मच। चम्मच;
- breadcrumbs - 3 tbsp। चम्मच;
- लसुन - 2 दाँत;
- डिल - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्चको काला मैदान - स्वाद गर्न।
तयारी
फेरी सुत्ने कडा प्याज मशरूम संग, पेकिंग गोभी को कडा मेहनत र रसदार भागहरु, पतले कटा लसुन। कम गर्मीमा 3 मिनेटको लागि स्टू। स्टोवबाट फ्राइकिङ प्यान हटाउनुहोस्, खट्टा क्रीम, पिसाब पनीर थप्नुहोस। हामी सबै राम्रोसँग मिलाउछौं।
हामी आलुमा "वर्दी", ठुलो, सफा र रगतमा ठूलो फोहरमा उर्लन्छौं। हामी यसमा अण्डा चलाउछौं, कटा डिल जोड्नुहोस्। सिमल, मरिच। आटामा हाल्नुहोस् र आलु आटा घुमाउनुहोस्।
दोस्रो अण्डा र दूधबाट हामी मिठाई पियौं। सब्जीको तेलले हात हान्ने, आलु केक बनाउनुहोस्, टुप्पोन र फाराम कटरहरू निकाल्नुहोस्। हामीले तिनीहरूलाई पहिलो पटक मिठाईमा डुब्यौं, त्यसपछि ब्रेडक्रम्बमा रोल। दुई पक्षबाट सुनको क्रस्टमा गरम फ्राइङ प्यानमा कटरलेटहरू तान्नुहोस्। हामीले तयार नुस्खा कागज पेपरमा राख्यौं, ताकि थप तेल चलेको छ। हामी आलु-मशरूम कपालहरू खट्टा क्रीमको साथ सेवा गर्दछौं, डिलसँग छिर्छ।