स्वस्थ खाने को समर्थकहरु लाई जान्छ कि माछा हाम्रो मेज मा प्रायः सम्भव हुनु पर्छ। यसमा ओमेगा-3 फैटी एसिड हुन्छ, जुन अन्य खाद्य पदार्थहरूमा खराब छन्।
प्रेमीहरू निश्चित रूपमा हलिबटको भित्री मनपर्छ। यसको मासु धेरै निविदा हुन्छ र लगभग कुनै हड्डिहरु समावेश छैन। हामी सुझाव दिन्छौं कि तपाईं आफ्नो पाक संग्रहको पछाडि हलिबट माछाबाट खाना पकाउने व्यञ्जनको लागि केही व्यञ्जनहरूसँग भर्नुहोला।
Halibut बैटर मा
हलिबट पकाउने सबै भन्दा राम्रो तरिकाको प्रश्नमा, तपाईंले अनावश्यक उत्तर दिन सक्नुहुन्न। यो माछा उबलिएको, र तलीमा, र पकाएको मासुमा उत्कृष्ट स्वाद छ। त्यसैले छनौट तपाईंको हो। र अब हामी केफिर बिटर मा हलिबट को तैयारी को बारे मा बताउनेछौं।
सामग्रीहरू:
- halibut fillet - 0,5 किलो;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- kefir - 150 मिलीलीटर;
- आटा - 200 g;
- माछाको लागि मसाले;
- नींबू रस - 1 चम्मच। चम्मच;
- कालो मिर्च मिर्च;
- नमक।
तयारी
माछा फिलेटहरू टुक्राहरूमा काटेर नींबूको रससँग छिर्नुहोस्, नमक, मसाले जोड्नुहोस् र 15 मिनेटको लागि खानुहोस्। यसबाहेक, हामी अन्डा: मिक्स अण्डा, केराइर र आटा, नुन र कालो मिर्च तयार गर्छौं। स्थिरता को लागि आटा पेनकेक्स भन्दा सानो मोटो हुनुपर्छ। हामी माछाको माछा मिलाएर टुक्राहरू बल्लेबाजमा डुब्छौं र तिनीहरूलाई राम्रो तरिकाले तेलको साथ तान्नुहोस्। हामी एक नैपकिनमा तयार भान्सालाई थप वसा अवशोषित गर्दछौं। हलिबट पुरा तरिकाले सब्जियों संग संयुक्त छ, त्यसैले गार्निश मा सेवा गरिन सक्छ र मसला मासु, र स्टूड सब्जिहरु।
Halibut
सामग्रीहरू:
- halibut - 1 किलो;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- उबले गाजर - 1 टुक्रा;
- जिलेटिन - 40 जी;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- बे पत्ती;
- मिर्च सुगन्धित;
- नमक;
- ग्रीस र सजावटको लागि केहि जैतून।
तयारी
हामी माछा सफा गर्छौं, यसलाई खण्डमा काट्नुहोस्, नमक संग रगत, नींबूको रस को साथ छिटो र 15-20 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। त्यसपछि प्यानमा थप्नुहोस्, सानो मात्रामा पानी डाल्नुहोस्, प्याजहरू, बे पत्ते, मीठो मरिच र नुनको स्वाद। उबलने पछि, 8-10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, माछा निकाल्नुहोस् र शरदलाई भलो पार्नुहोस्। बीचमा, जुलुसलाई न्यानो पानीमा लिनुहोस्। तनावग्रस्त माछा काँधमा, जिलेटिन जोड्नुहोस् र हलचल, एक फोडा ल्याउन। जब तक जेलिन भंग नभएसम्म कुकुर, त्यसपछि कोठाको कोठामा ठोक्कियो। एक गहिरो पकवानमा माछाको टुक्राहरू हटाइन्छन्, नींबूका टुक्राहरू, उकालो गाजरका टुक्राहरू, हरितहरू, जैतूनहरू, भाइरससँग पखाल्ने र चिसो ठाउँलाई फ्रिजमा पठाइन्छन्।
हिलिब सलाद
फ्राइड माछा, जेलीज शैली को सबै क्लासिक्स हुन्, तर हलिबट देखि तपाईं असामान्य कुरा के गर्न सक्नुहुन्छ? हामी तपाईंलाई एक सलाद नुस्खा प्रदान गर्दछ, जुन जापानी भोजन को प्रेमीहरु लाई अपील गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- समुद्र केली - 200 जी;
- halibut - 500 g;
- प्याज - 1 पीसी।;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- मेयोनेज - 170 जी;
- सोया सॉस - 30 मिलीलीटर;
- नमक र कालो मिर्च मिर्च - स्वाद गर्न;
- सिरका - 2 चम्मच। चम्मच;
- पानी - 70 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 चम्मच।
तयारी
हामी माछा सफा गर्छौं, टुक्राहरू, नमकमा काट्छ र लगभग 8-10 मिनेटसम्म तयार हुनुहुँदैन। तयार चिसो माछा हड्डीबाट विभाजित हुन्छ र सानो स्लाइसमा विभाजित हुन्छ। प्याजहरू आधा रिंग्समा काटिए, पानी, सिरका र चिनारीबाट अन्न लगाउनुहोस् र 20 मिनेटको लागि छाडिदिनुहोस्। उखुले अण्डाहरू क्युबमा काटिएको छ, माछा, प्याज, समुद्र काल जोड्नुहोस्। हामी मेयनेज र सोया सस को मिश्रण मा भरें। ठुलो र काली मिर्चको स्वाद।
हलिबट संग कुलेबाईकाका
Kulebyaki को लागि, तपाईं आफ्नो साबित खमीर आटा व्यञ्जनहरु मध्ये कुनै पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। हामी किलेबीकी को लागि भरने मा एक नजदीक दिखेंगे।
सामग्रीहरू:
खमीर आटा - 1 किग्रा- halibut को फाइल - 700 जी;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- अन्डा - 4 टुक्राहरू;
- चावल - 0.5 कप;
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- आटा - 100 g;
- चीनी - 1 चम्मच। चम्मच;
- नमक, कालो मिर्च मिर्च - स्वाद गर्न;
- डिल - स्वाद;
- तरकारीको लागि वनस्पति तेल।
तयारी
प्याजहरू सुनको खैरोमा पक्कै पक्कै र त्रास, हलिबटको फलाट काटेर प्याजहरूमा थप गर्नुहोस्।