कोड एक माछा परिवार को सबैभन्दा लोकप्रिय प्रतिनिधिहरु मध्ये एक हो, व्यापक रुपमा खाना पकाने मा प्रयोग गरिन्छ। यो फ्राइड गरिएको छ र पहिलो र दोस्रो समग्र बर्तन तयार गर्न प्रयोग गरिन्छ। तर ओवनमा बेकिंग गर्दा सबैभन्दा स्वादिष्ट र अधिकतम उपयोगी माछा सम्भव छ।
आज हामी यो कोड को सब्जियों संग ओवन मा बनाउन को लागी विकल्पहरु लाई विचार गर्नेछ र तपाईंलाई आलु र दूध को साथ सेंकना कसरि गर्छन, र टमाटर, प्याज र मरिच संग पन्नी मा एक नुस्खा पनि प्रदान गर्दछ।
आल, दूध र खट्टा क्रीम संग ओवन मा कोड पकायो
सामग्रीहरू:
- कोड (फाइल) - 860 g;
- आलु - 1.2 किलो;
- प्याज बल्ब - 140 जी;
- क्रीम किसान तेल - 60 g;
- खट्टा क्रीम मोटी छ - 120 जी;
- मिर्च जमीनको मिश्रण - 2 चुन्च;
- माछाको लागि मसाले (वैकल्पिक) - स्वाद गर्न;
- ठूलो समुद्री नमक - स्वाद गर्न;
- दूध - 395 मिलीलीटर
तयारी
आलु, दूध र खट्टा क्रीम संग ओवन मा यो स्याउको ठूलो मात्रामा मोटो मोटो हुन्छ। अंश टुक्राहरु मा फिलेट माछा कटौती को विचार को लागी, माछा को टुकडा को पूरा सतह मा उनलाई ठूलो समुद्र, मरिच ग्राउंड को नमक र, यदि वांछित, माछा को लागि मौसमहरु, मसालेदार तत्वों को पीस गर्नुहोस र पंद्रह मिनेट को लागि छोडें।
कोड विलक्षण भएको बेला, सब्जियों को हेरचाह गरौं। हामी आलु छीलौं र तिनीहरूलाई पतले सर्कलहरूमा टुक्रा बनायो, र हामी हर्सेबाट बल्ब हटाउँदछौं र त्यसलाई अर्ध-घण्टी वा क्यूबेटमा काट्छौं। अब प्याजले मलाई मलाई किसान किसान मक्खनको साथ फ्राइङ प्यानमा हल्का तुल्याएको हुनुपर्छ, र आधा पकाएर केही सातो पानीमा आलुको टुक्रा उखेल्नु पर्छ।
अब हामी बहाव वा सससेन को लागी एक उपयुक्त कन्टेनर लिन्छौं, हामी यसको पर्खाल तेल गर्छौं र तहहरुमा अवयवहरू बिछ्याउँदछौ, प्रत्येकले नमक संग, प्रत्येक काली मिर्च र हरित संग मसाले। पहिलो, आलु को एक टुक्रा वितरित गर्नुहोस्, र त्यसपछि त्रवीर प्याज र माछा टुक्राहरू सबै दूध, शीर्ष फैलाएको खट्टा क्रीम र भोजनलाई 180 डिग्री ओवनमा पूर्व पठाउनुहोस्।
हामी कंटेनर पन्नीसँग वा ढक्कनको उपस्थितिमा राख्दछौं र चालीसको पचास मिनेटको लागि खडा हुन्छ वा आलु सम्म पूर्णतया तयार छ।
कोड fillet, पनी मा सब्जियों संग ओवन मा पकाया
सामग्रीहरू:
- कोड (फाइलहरु) - 9 9 0 g;
- नींबू - 80 जी;
- अरेगानो, सूखे - ¼ चम्मच;
- जैतून को तेल या सूरजमुखी तेल - 55 मिलीलीटर;
- प्याज बल्ब - 140 जी;
- ताजा टमाटर - 480 जी;
- बल्गेरियाई मिठाई मिर्च - 220 जी;
- स्कैप्स्स ठूलो - 2 पीसी।
- क्रीम किसान तेल - 15 जी;
- अजमा (ताजा जडीबुटी) - स्वाद;
- मिर्च जमीनको मिश्रण - 2 चुन्च;
- एक ठूलो समुद्री नमक - स्वाद।
तयारी
कोड पकाउने यो विकल्प, सब्जी तकियामा पन्नीमा ओवनमा पकाउने सुझाव दिन्छ। माछाको पट्टाले लसुन र सब्जको रससँग भिसाएको छ र स्वादको लागि मात्र ईश्वरीय हुन्छ।
सुरु गर्न, एक कटोरा मा गंध र नीबूको रस को बिना जैतून या सूरजमुखी तेल को मिश्रण गर्नुहोस। लसुन दाँत, सूखे अयगान्डो, नमक र काली मिर्च मिश्रणमा मिल्दोरहेछ र खुट्टा रङमा खसेको छ र सुगन्धित पदार्थको साथको कोडको तयार फिलेट रमाईन्छ।
हामीले ताजा टमाटरहरू मगहरू वा क्यूबसहरूमा काट्यौं, मिठो बल्गेरिया कालीहरू सानो स्ट्रिप्स वा स्ट्रिप्स, र सेप्टेम्बरको साथ कटा बल्बका साथ टुक्रा लगाए। हामी एक कटोरी, काली मिर्च, नमक, कटा अजमोद, मिक्स र प्याक पछाडि भागहरु, मक्खन को टुक्रा संग प्रत्येक भित्ता पहिले पूर्व स्नेहन संग सिजन मा सब्जियों को संयोजन गर्छन। माथिबाट मसालेदार माछाको टुक्रामा राख्नु पर्दछ, पन्नीले एक थलो वा लिफाले मुहर बनाउँदछ र लगभग 30 मिनेटसम्म 185 डिग्री ओवनसम्म राखिन्छ।
ट्रेसको टमाटर र काली मिर्चको साथ पकाइएको छ, तपाईं यसलाई एक कटोरीमा राख्नु भन्दा पहिले पन्जालमा सेवा गर्न वा पछाडि सेवा गर्न सक्नुहुन्छ, किनारहरू घुमाउन सक्नुहुन्छ।