Falafel, जसको नुस्खा पूर्वी सैकड़ों वर्ष पहिले जानिएको थियो, अन्तिम शताब्दीको अन्त्यमा, सम्पूर्ण युरोपमा सडक खानाको बजारमा सारियो। शाकाहारीत्व को लोकप्रियता संग, हाम्रो देश मा माछा मासु पकाने शुरू भयो, र यहाँ सम्म कि मासु खानेकुराहरु उनलाई प्यार गरे! सबै यस बीन नाश्ता को अमीरता र लाभ को लागि, साथै यसको संयोजन मा धैर्य मसलाहरु को बहुतायत।
हजुरआमालाई कसरी पक्कै लाग्छ?
तपाईंको औंलामा एक शक्तिशाली ब्लेंडर वा मासु चक्की बनाउने, फाल्फाल बनाउन, घरमा खाना पकाउन नुस्खा तल वर्णन गरिएको छ, सरल छ। सबैलाई अघि बढ्न तयार हुनु आवश्यक छ यसको आधार, यो हो, टर्की मटर। तैयारी सुरु गर्नु अघि रातको लागि, ठण्डे पानीमा लिनुहोस्, र त्यसपछि कुल्ला र फोडा।
सामग्रीहरू:
- उबले चक्कु - 640 जी;
- प्याज - 115 जी;
- लसुन - 3 दाँत;
- मुकुट
- नींबू रस - 15 मिलीलीटर;
- जमीन थाली - 1 tbsp। चम्मच;
- धनी को बीउ - 2 चम्मच;
- अलमारी - 3 टुकडे;
- काली मिर्चको चुरोट।
तयारी
- फाल्फाल को लागि नुस्खा प्राथमिक छ, तपाईले केवल सबै अवयवहरूलाई सूचीबाट ब्लेंडरमा फ्याँक्नु पर्दछ र एक puree स्थिरता सम्म हराउन आवश्यक छ।
- फलस्वरूप परिणामबाट, इच्छित आकारको बलहरू रोल गर्नुहोस् र गहिरो-फ्राइड क्रस्टमा त्रास गर्नुहोस्।
- दही र सब्जियों संग फ्लैट केक को माथि मा सेवा गर्नुहोस्, वा कलेट को लागि एक विकल्प को रूप मा आफ्नो पसंदीदा साइड पकवान संग।
Falafel - नुस्खा क्लासिक
यो सम्झना लायक छ कि falafel, जसको नुस्खा बजेट को लागी, तपाईं संग पैक गर्न को लागी सुविधाजनक छ र यात्रा को समयमा एक नाश्ता को रूप मा प्रयोग गर्नुहोस। प्रोटीन को बहुतायत, जो कि फलहरु को लागि प्रसिद्ध छ, लामो समय को लागि भूख को भावना को दूर गर्न मा मदद मिलेगी, र पकवान को प्रारूप मा उनको खाने को सुविधा हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- Chickpe dry - 1 वस्तु;
- सेतो रोटीको टुक्रा (क्रस्ट बिना);
- प्याज - 75 जी;
- लसुन - 4 दाँत;
- हरियो अजनी र क्रिलाट्रो को मुट्ठी मा;
- ground cumin - 1 चम्मच;
- आटा - 35 जी;
- सोडा - 1 चम्मच;
- तेलको गहिराइको लागि।
तयारी
- तपाईंले फाल्फाल पकाउनु अघि, चक्कुहरू सफा गर्नु र नरम नभएर यसलाई फोच गर्नुहोस्।
- जब तपाईं मोटा, प्यारी-जस्तै मास पाउनु भए सँगै सूचीबाट सेम र अन्य सामग्रीहरू पोर्नुहोस्। यसको बांधने को लागि, यो नुस्खा आटा र रोटी को कुंडली को उपयोग गर्दछ।
- ठूलो फारामको अंश दिनुहोस् र गोक्रो गर्नुअघि गहिरो फ्रिकरमा डुबाउनुहोस्।
ब्यान falafel
Falafel, खाना पकाउने को लागि नुस्खा जो सडक खाना बजार द्वारा उजागर भएको थियो, स्वाभाविक रूप देखि धेरै विविधताहरु लाई बढाने मा कामयाब भयो। उनमें से एक को पूरी तरह से अलग आधार का उपयोग - सफेद या काले सेम शामिल है। त्यस्ता एक एपेटाइजर न त पोषणको मूल र नुहाउन नसक्ने हो।
सामग्रीहरू:
- उकाली सेम - 2 वस्तुहरू;
- मीठो आलू - 130 g;
- सूखे प्याज र लसुन - 1 चम्मच;
- रस ½ चूने।
तयारी
- मीठे आलु पूर्ण तैयारीमा उर्लनु र यसलाई नरम सेम, सुकेको मसाले, खट्टेको रस र नुनको चुरोट संग मिश्रण गर्नुहोस्।
- बराबर आकारको बलमा रोल गर्नुहोस् र थोरै थोरै माछाहरू तिनीहरूको हातले फ्याक्छ।
- एक गर्म फ्राइकिङ प्यानमा दुवै पक्षमा कटाईहरू गाढा।
- यो नुस्खा पूरा भएको छ, यो सलाद संग एक उपचार को सेवा बनी या केक लपेटो रह्छ।
फलाफेल मटरबाट बनाइएको छ
मटर को Falafel, जसको नुस्खा तल सूचीबद्ध छ, राम्रो तरिकाले मौसम को अनुकूल छ। चक्कुको मासुको बिरुवाको अतिरिक्त धन्यवाद, समाप्त उत्पादन न केवल सुन्न र नरम हुन्छ, तर प्लेटले पनि अन्य सामग्रीको साथ अनुकूलतालाई सम्वन्धित नारंगी छाया पनि प्राप्त गर्दछ। यहाँ, ग्रेटेड उबला कद्दू वा मासुको आलु प्रयोग गर्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- कद्दू शुद्ध - 240 जी;
- प्याज - 75 जी;
- लसुन - 3 दाँत;
- उबले चक्कु - 430 जी;
- ग्रेटेड अदरक - 1 चम्मच;
- हल्दीको एक चुरोट;
- सेब साइडर सिरका - 25 मिलीलीटर;
- ताहिनी पेस्ट - 15 जी;
- आटा आटा - 10 जी।
तयारी
- मासु चक्कु को माध्यम ले चक्कु को पार गर्नुहोस र सूची देखि अन्य तत्वों संग मिश्रण गर्नुहोस।
- मिश्रण को भाग रोल गर्नुहोस र वैकल्पिक रूप देखि उनलाई 2-3 मिनेट को लागि उबलते तेल मा कम गर्नुहोस।
ओवनमा Falafel
ओवनमा Falafel, जो नुस्खा एक नवीनता देखि दूर छ, सजिलै संग एक फरक फरक स्तर मा लिन सकिन्छ। यो सबै को लागि आवश्यक छ एक परिचित cast-iron frying pan, जुन राम्रो राख्छ र गर्मी फैलाउँछ। यसले मटरको माटोको सेतो बनाउँछ, त्यसपछि त्यसपछि अंशमा विभाजन गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- सुक्खा chickpea - 2 चम्मच;
- सोडा - 1 चम्मच;
- लसुन - 3 दाँत;
- प्याज - 75 जी;
- हरी टकसाल र अजवालीको एक मुट्ठी;
- जमीन चम्मच - 1 चम्मच;
- अरेगनो, मिर्च चकलेट - ½ चम्मचका लागि;
- चावल आटा 25 ग्राम;
- मासुयुक्त आलु - 65 ग्राम।
तयारी
- पिइरिरवभ एक ब्लेंडर संग एक साथ सबै घटकहरु, एक तेल कास्ट आयरन फ्राइंग पैन मा वितरित।
- टिकाऊमा 35 मिनेटका लागि 210 डिग्रीमा ओभरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
- दही या दुबला मेयोनेज को आधार मा सस देखि falafelu संग शीर्ष।
तपाईं के साथ फालाफेल खाउनुहुन्छ?
क्या तपाईं वास्तव मा falafel को हरेक प्रशंसक आश्चर्यचकित गर्न चाहनुहुन्छ? त्यस अवस्थामा, पिज्जाको रूपमा पोषक नाश्ताको सेवा गर्नुहोस्। यो समान रूपमा असामान्य देखिन्छ, जस्तो लाग्छ, तर रोचक स्वाद र असामान्य प्रस्तुति निश्चित रूपमा पार्टीमा कुनै पनि शाकाहारीको ध्यान आकर्षित गर्नेछ। तपाईं घर मा एक falafel तैयार गर्नु अघि , केक लागि आटा बनाउन नबिर्सनुहोस्।
सामग्रीहरू:
- डिब्बाबंद chickpea - 420 जी;
- प्याज - 45 जी;
- लसुन - 3 दाँत;
- नींबू रस - 10 मिलीलीटर;
- जमीन घाटी - 1 चम्मच;
- जैतून का तेल - 15 मिलीलीटर;
- पिज्जा क्रस्ट - 1 टुक्रा;
- टमाटर चटनी, ताजा सुगन्ध - स्वाद गर्न।
तयारी
- ब्रान्ड नभएसम्म सूचीबाट पहिलो पाँच अवयवलाई हराउनुहोस्, बल र तौलमा बनाउनुहोस्।
- पिज्जाको सट्टाको आधारमा स्नेहन गर्नुहोस्, फाल्फफेल फैलियो र अतिरिक्त रूपमा 10 मिनेटको लागि ओवन (210 डिग्री) मा सबै चीज पठाउनुहोस्।
- चयन गर्न ताजा अर्गुगल र दही सॉस संग सेवा गर्नुहोस्।
पिफाफेमा पिटाफेल
Falafel एक शाकाहारी नुस्खा हो जसले मासु खानेकुराहरूको दिमागलाई जित्यो र यो विविधता अपवाद छैन। उज्ज्वल-मरुन बीट्रोट बलहरूले पनि आकर्षित गर्नेछन् जसले प्रायः आफ्नो आहारमा सब्जीको भोजन समावेश गर्दैन। अर्को भित्तामा बच्चाहरु लाई खुवाउनुको साथै उत्तम प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेट भन्दा पूर्ण पोषण ।
सामग्रीहरू:
- बीट - 245 जी;
- डिब्बाबंद chickpe - 320 g;
- रोटी क्रम्ब - 115 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- हरित घाटीको मुट्ठी
- लावाश, गोभी सलाद - सेवाको लागि।
तयारी
- पिटा रोटीमा फालाफेल पकाउनु, खाना पकाउने बीटहरूसँग सुरु हुन्छ।
- जब सब्जी नरम हुन्छ, यसलाई सूचीबाट अन्य सामग्रीको साथमा मासुको चक्करबाट पास गर्नुहोस्।
- लगभग 15 मिनेटको लागि 210 डिग्रीमा एटेटेजरहरू बान्नुहोस्, र त्यसपछि पिटा रोटीमा यसलाई लिपि गर्ने र गोभी सलादमा गोभी राख्ने प्रयास गर्नुहोस्।
पिफाफे मा Falafel
Falafel मा पिट - नुस्खा क्लासिक, मध्य पूर्वी हो। पिटाबाट, पिटा यसको उपस्थितिले फरक छ - यो एक खोखले केक हो, जसमा यसमा खाना बनाउन सम्भव छ, जेबको रूपमा। यो परंपरागत रूपमा आफ्नो मातृभूमिमा चिसो काट्ने काम गर्दछ, क्रिस सब्जियां, दही सस, मसाले र जडी बूटियों संग।
सामग्रीहरू:
- उबले चक्कु - 420 जी;
- प्याज - 115 जी;
- नींबू रस - 15 मिलीलीटर;
- अजयको मुट्ठी
- zaatar - 1 चम्मच;
- सोडा - 5 जी;
- लसुन - 2 दाँत;
- Pita, lettuce - सेवाको लागि।
तयारी
- अवयवहरू साथसाथै पारी गर्नुहोस्, अंशमा विभाजित गर्नुहोस्, तेलमा रोलो सानो कोलोबोक र भूरा।
- लेटा पत्तिको साथ पितामा सेवा गर्नुहोस्।