Satsivi sauce सबैलाई थाहा छ जो कम से कम केहि जर्जियाई व्यञ्जन को जान्दछन्। प्रसिद्ध नट मासु सॉस तपाइँ सबै चीजहरू पकाउन सक्नुहुन्छ: मासु गर्न सब्जिहरु बाट, उदाहरणका लागि, फूलगोभी, हामीले व्यञ्जनको बारेमा हामी थप कुरा गर्नेछौं।
सुत्सुइली नुहाउने कछुआको साथ
सामग्रीहरू:
- कूलफ्लूवर प्रोस्सेन्सेंस - 400 जी;
- प्याज सेतो - 2 पीसी।
- अनारको रस - 2-3 चम्मच। चम्मच;
- लसुन को लौंग - 2-3 पीसीसी।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- अखरोट - 400 जी;
- ताजा धनिया (साग) - एक गुच्छा;
- हप्स-सनीली, इमिनिन जाजर, लौंग - 1 चम्मच प्रत्येक।
तयारी
तपाईं भित्ताको साथ satsivi पकाउनु अघि, तपाईंलाई सबैभन्दा बहुमुखी बनाउन आवश्यक छ। हामी गोभी हेराफेन्टमा गोभीको टाउको छुट्छ र उखुलो पानीले भरिएको सम्भावित कीराहरूबाट छुटकारा पाउँदछ, सानो फूलहरु मा दुर्लभ बस्थे। थप फ्लोरोसेन्स उबलते पानी वा भापमा उर्लियो जब सम्म आधा पकाएको।
गोभी भट्टेको बेला, हामीसँग समय छ कि सतीवा तयार हुनुपर्दछ। पीलेदार अखरोट एक पेस्टमा कफी चिलिन्डर, ब्लेंडर वा बस मासुको टुक्राको साथमा छन्। कटा सिलिलोटोसँग अखरोट पेस्ट मिलाउनुहोस्, लसुसु, नमक, काली मिर्च, मसाले र थोडा तेलको लौरोले थिच्ने बित्तिकै। हामी सब्जी तेल मा प्याज स्वीकार गर्छौं, प्रारम्भिक पतला कटा भयो, जसको पछि हामी चटनी पनि चटमा पठाउछौं। तैयार satsivi धेरै घनी, पास्ता छ, त्यसैले यो सब्जी वा मासु शोर संग मिश्रित हुनुपर्छ, वांछित स्थिरता को लागी।
चम्मच आधा तैयार गोभी भर्नुहोस् र भत्किएको आगोमा राख्नुहोस्। कचरा तयार भएपछि सम्म 5 मिनेटको ढक्कनको ढोकामा सत्सवीको अन्त्य गर्नुहोस्, त्यसपछि सानो अनारको रस थप्नुहोस् र डिशलाई ठुलो पार्नुहोस् (स्याटाइ मात्र ठंडिएको छ)। सेवा गर्नु अघि, डिश ताजा तातो र अनारको अनाज संग सजाइयो।
पुतली र सब्जिहरु संग सत्सवी
सामग्रीहरू:
- कूलफ्लूवर फ्लोरसेन्स - 500 जी;
- गाजर - 250 जी;
- अखरोट - 400 जी;
- लसुन - 5 दाँतहरू;
- प्याज सेतो - 2-3 पीसीएस।;
- satsivi को लागि मसाले को मिश्रण - 1 1/2 चम्मच। चम्मच;
- सिरका वा अनारको रस - स्वाद गर्न;
- भाइरस वा पानी।
तयारी
हामी कछुवा को फ्लोरिसेल्स मा विभाजित गर्दछ र यसलाई 10 मिनेट को लागि उबालिये। प्याज सम्मको गाजर र गाजर वसर र भुइँमा तयार गोभी फैलियो।
अखरोट अँध्यारोमा पीस, लसुन, मसाले, सिरका थप्नुहोस् र भाइरस वा पानीको साथ इच्छित स्थिरतामा ठूलो मात्रामा खसाल्नुहोस्। टेबलमा सेवा गर्न तयार भित्ताको साथ चटनी डिस्स र स्वादिष्ट सत्साई भर्नुहोस्।