स्थानीय बजार र बजारहरूको ट्रेमा सब्जियों को बहुतायतको अन्तिम हप्ताको प्रयोग गरेर मिठाई मरुवाली बल्गेरियाई मिर्च बनाउन मौका नदिनुहोस्। अचम्मको काली मिर्चका लागि सबैभन्दा रोचक व्यञ्जन हामी तल विचार गर्नेछौं।
सर्दी बिना बिरुवाको लागि विस्थापित बल्गेरियाई काली मिर्च
मिर्चको क्लासिकल भिन्नतासँग एक साधारण अज्ञातमा सुरु गरौं, जुन प्रायः हाम्रो क्षेत्रको जाडोको लागि काटिएको हुन्छ। समुद्री किनार सरल छ र केवल चार अवयवहरू समावेश गर्दछ: पानी, सिरका, चिनी र नुन, तर तपाईले यसलाई मोरेल, डिल स्प्रेग्स, सुगन्धित मिर्च र अन्य मसालेसँग विविधता दिन सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- पानी - 245 मिलीलीटर;
- सिरका - 115 मिलीलीटर;
- चीनी - 75 जी;
- मिर्च मिर्च - 4 पीसी।
तयारी
एक साथ अचार को ingredients मिलाउनुहोस् र फोडा छोड्नुहोस्। काली मिर्चमा बारम्बार विभाजित गर्नुहोस् र उबलिएको अन्नमा पठाउनुहोस्। खुर्सानी 8-10 मिनेटको लागि मज्जामा कुकुर गर्नुहोस्, र त्यसपछि सफा कन्टेनरमा वितरण गर्नुहोस् र उबलिएको अन्नलाई भर्नुहोस्। तुरुन्तै स्केलेड लिपिहरूसँग रोल र भण्डारण गर्नुअघि प्रशीतन गर्नुहोस्।
मारिएको बल्गेरियाई काली मिर्च - नुस्खा
यस नुस्खामा, सेतो काट्ने र पानीबाट अन्नको सामान्य संस्करण हामी सेब सिरकासँग भिन्न हुन्छौं, साथै सरस, अजमेर, लसुन र लाउरेको बीउ।
सामग्रीहरू:
- मिर्च मिर्च - 440 जी;
- प्याज --65 g;
- चीनी - 145 जी;
- पानी 260 मिलीलीटर;
- सेतो सिरका - 145 मिलीलीटर;
- सेब साइडर सिरका - 115 मिलीलीटर;
- अजवालीको बीउ - 1 चम्मच;
- काली मिर्च - 1 चम्मच;
- दाईको बीउको एक चुरोट;
- लसुन लौहरू - 1 टुक्रा;
- laurel को पत्ती - 1 पीसी।
तयारी
बाँझमा जार राख्नुहोस्। प्याज र कालीहरू साना टुक्राहरूमा काटिए। सिरका, पानी, चीनी, लसुन र मसालेबाट खानुहोस्। उबलने पछि, गर्मी घटाउनुहोस् र 15 मिनेटको लागि मज्जा लिनुहोस्। डिब्बे मा सब्जियों को ठाँउ र उबलते अचार डालो। तुरुन्तै बाँझ लिडहरूसँग सबै रोल गर्नुहोस्।
सर्दियों को लागि बल्गेरियाई काली मिर्च को पुरा तरिकाले कसरि चुने?
मिर्चको तयारी गर्ने अर्को रोचक तरिकाले ग्रिलमा आफ्नो प्रारम्भिक फ्राइङ समावेश गर्दछ। फलस्वरूप, मिर्च एक सुखद स्वादयुक्त स्वाद प्राप्त गर्छ, पूर्णतया एक अम्लीय अचार संग संयुक्त।
सामग्रीहरू:
- लसुन - 2 दाँत;
- शराब सिरका - 45 मिलीलीटर;
- पानी 450 मिलीलीटर;
- थिम - 4 शाखाहरू;
- मिर्च - 4-5 पीसी।
तयारी
खुर्सानीले घाँटीमा लगभग 8 मिनेट वा नरमता र छालाको हल्का सम्मको स्टेममा त्रास र अनुहारमा थोप्लो असर पर्छ। मरिचको यस चरणमा, यदि वांछित भएमा, तपाईं सजिलै एक पेडीडेल प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ। मरिच लसुनको साथ राख्नुहोस्, र बाँकी सब्जीको रस पकाउनुहोस्, पानी संग पतला, सिरका, नमक र थिम जोड्नुहोस्। लगभग 5 मिनेटको लागि मज्जाले पकाउनुहोस्, र त्यसपछि यसको कोषका सामग्रीहरू लुकाउनुहोस्। बल्गेरियाई काली मिर्च, पुरा तरिकाले मर्खित तुरुन्त स्केलेटेड लड्स संग लुढ़काया। Workpiece फ्रिजमा भण्डार हुनुपर्छ।
मारिएको बल्गेरियाई काली मिर्चसँग
सामग्रीहरू:
- बल्गेरियाई मिर्च - 4 पीसी।;
- लसुन - 1 दाँत;
- हनी - 5 मिलीलीटर;
- सिरका शराब - 15 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 45 मिलीलीटर;
- गुलाबी को एक शाखा।
तयारी
ग्रिलमा बल्गेरियाई काली मिर्च बन्नुहोस्, जस्तै अघिल्लो नुस्खामा वर्णन गरिएको छ। नरम काली मिर्च स्ट्रिप्समा, जारमा राख्नुहोस् र सिरका, तेल, मह, लसुन र नुनको टुक्राबाट अन्न बनाउनुहोस्। पछाडीको काँधमा राख्नुहोस्। फ्रिजमा राख्नुहोस् एक महिना सम्म।
बल्गेरियाई काली मिर्चले लसुनको साथ तेलमा खसाल्दछ
सामग्रीहरू:
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 640 जी;
- जैतून का तेल - 115 मिलीलीटर;
- लसुन - 3 दाँत;
- Balsamic सिरका - 15 मिलीलीटर;
- तुरुन्तै हराएको एक मुट्ठी;
- सूखे अयगानगोको एक चुरोट;
- क्रिल फ्लेक्सको एक चुरोट।
तयारी
छालामा काली मिर्चले कालो मार्छ जबसम्म। मिर्चले केही मिनेटको लागि बैगमा राख्नुहोस्, र त्यसपछि पिक र बीउ छील्नुहोस्। स्वच्छ डिब्बाहरूमा फैलाउनुहोस् र तेल, साग र कटा लसुनको मिश्रण राख्नुहोस्।