मृतक निविदा मार्केलले मात्र मुखमा पिल्लिएको छ ... यो मासुको आलु वा तलामा आलुको लागि एक नास्ताको रूपमा सूट हुन्छ । यस्तो अद्भुत स्नैक सजिलै घर मा गर्न सकिन्छ। त्यहाँ थुप्रै तरिकाहरू घरमा मेकरेर उठ्न र तिनीहरूमध्ये हामी कसरी विचार गर्नेछौं।
म्याकरेल कसरी उठाउने स्वादिष्ट छ?
सामग्रीहरू:
- ताजा मेकर - 1 किलो।
मज्जाको लागि:
- नमक - 5 चम्मच। चम्मच;
- पानी - 1 वस्तु;
- सुकेको सरस - 1 चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 3 चम्मच। चम्मच;
- बे पत्तियां - 5 पीसीएस।;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
हामी माछा सफा गर्छौं, सबै भित्र हटाउनुहोस्, टाउको, पछाडि र पूरै काट्नुहोस्। एक अलग प्यानमा, अचार बनाउनुहोस्: फिल्टर गरिएको पानी डाल्नुहोस्, ठीक नमक, चिनियाँ, सुक्खा सरस, सब्जीका तेलहरू र मोरेल पाना फ्याँकिनुहोस्। उबलने पछि, हामी यसलाई ठोक्नुपर्छ, र त्यसपछि माछा राख्नु पर्छ। हामी माथिको प्लेट संग मैकरेर को कवर गर्छौं, लोड स्थापना गर्नुहोस् र ठण्डमा सफा गर्नुहोस्। लगभग 3 दिन पछि, माछा तयार हुनेछ।
कसरी म्याकरेल टुक्राहरू छनौट गर्ने?
सामग्रीहरू:
- ताजा मैकर - 2 पीसीएस।;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- नमक - 2 चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच। चम्मच;
- बे पत्ती - 1 टुक्रा;
- धनियाँ जमीन - 1 चम्मच;
- लौह - 3 पीसी।
तयारी
त्यसोभए, पानीलाई प्यानमा राख्नुहोस्, नमक, शर्कु र मसाले फ्याँक्नुहोस्। सुँगुरलाई एक फोडामा ल्याउनुहोस्, अँध्यारो पार्नुहोस्, र त्यसपछि गर्मीबाट हटाउनुहोस् र ठोक्नुहोस्। समय गुमाएपछि, हामी माछा तयार पार्छौं: हामी यसलाई धुन्छौं, टाउको काटेर छाड्छौं र इन्सुफ हटाउँछौं। हामी रिज आउट र टुक्रा टुक्रा टुक्रामा काट्छौं। अब तयार बनाएर म्याकेरेललाई तलको जारमा तहमा राख्नुहोस् र ठंडा अचम्ममा भर्नुहोस्। ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र कोठाको तापमानमा 2 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। त्यस पछि, हामी एक दिन को लागि फ्रिज मा जार हटाउछन। हामी यसलाई सेवा गर्दछौं, सब्जीको तेल र प्याजको पखेटामा पानी पिउने।
म्याकेरेल कसरी लिने?
सामग्रीहरू:
- जमे भएका मैकर - 2 पीसीएस।;
- कालो चिया - 4 चम्मच। चम्मच;
- नमक - 4 चम्मच। चम्मच;
- पानी - 1 l;
- चीनी - 4 चम्मच। चम्मच।
तयारी
हामीले म्याकरेल पिघ्यौं, यसलाई धोएर, टाउको काट्नुहोस्, इन्सुड गर्नुहोस् र भित्र र बाहिर कुल्ला गर्नुहोस्। अब हामी दुलहीको तयारीमा जान्छौं: चिया उभिलो पानीको साथमा राख्नुहोस्, यसलाई ठोक्नुहोस् र नुन र शर्क्यालाई फ्याक्नुहोस्। अब मकरर राख्नु यो अचयनमा राख्नुहोस् र फ्रिजमा 4 दिनसम्म टाढा राख्नुहोस्। त्यस पछि, सिंक मा रात को लागि यो लटका, र त्यसपछि स्लाइस मा कटौती, तेल डालो र टेबल मा सेवा।