अनुहार - लाभ र हानि

Couscous एक उत्पादन हो जुन पारंपरिक मोरक्को व्यञ्जन को छ, जहां देखि यो पश्चिमी यूरोप र उत्तरी अफ्रीका को देशहरुमा पुग्यो, जहाँ यसमा उत्कृष्ट लोकप्रियता र वितरण प्राप्त भयो। यो अनाज अनाजको मिश्रणबाट उत्पन्न हुन्छ - गेहूं, जौ, बाँडा र चावल। टेक्नोलोजी द्वारा कुखुराको उत्पादनले पास्ताको टेक्नोलोजी जस्तै फरक फरक छ जुन यस उत्पादनको छर्रा आकारमा निकै सानो छ। Couscous को एक टुकडा को अनुमानित व्यास 1.2-1.5 मिमी छ।

Couscous एक उच्च पोषण मूल्य छ, एक समृद्ध विटामिन खनिज संरचना, अमीनो एसिड र हाम्रो शरीर को लागि उपयोगी अन्य तत्वहरुको एक विस्तृत श्रृंखला छ। कुनै अन्य खाद्य उत्पादनको रूपमा, couscous यसको लाभ र हानि छ।

कुखुराको उपयोगी गुण

Couscous केवल गेहूं को ठोस किस्म देखि या अनाज को एक अलग संयोजन देखि तैयार हुन सक्छ। प्राय: पसलहरु को अलमारियों मा गेहूं हो, तर विशेष स्टोर मा तपाईं यस अनाज को मिश्रित प्रकारहरु खरीद सकते हो। कुखुराको उपयोगी गुणहरू पोषक तत्वहरूको एक विस्तृत सूची द्वारा व्याख्या गरिएको छ जुन यसमा समावेश छ। यस अनाज को जैव रसायनिक संरचना मा शामिल छ:

1. अमीनो एसिड मानव शरीर को सबै प्रोटीन यौगिहरु को निर्माण सामाग्री हो, यिनी मध्ये केहि (अपरिवर्तनीय) शरीर मा नहीं उत्पादन गरिन्छ, तर यो केवल भोजन संग प्रवेश गर्न सक्छन्। Cusus लेक्सी, लसीइन, भ्यालेन, ग्लाइकोन, प्रोलाइन, अरगिनिन, एस्पर्टेट, ग्लोटामिक एसिड र अन्य आवश्यक अमीनो एसिडहरू हुन् जुन आवश्यक पोषणको साथ ऊतक प्रदान गर्दछ।
2. भिटामिन, म्याक्रो र माइक्रोटेमेन्टहरू चयापचय प्रक्रियाहरूको लागि सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण पदार्थ हुन्। कुखुराको रचना विटामिन बी (बी 1, बी 3, बी 5), रिब्बोभ्लिन, पिराडोक्सिन, फोलिक र प्यानोथेनिक एसिड, साथै खनिज स्पेक्ट्रम खनिज - पोटेशियम, सोडियम, म्याग्नेशियम, फास्फोरस, निकल, फलाम, म्यांगनीज, जस्ता जस्ता हुन्छन्।
3. फैटी एसिडहरू पदार्थहरू हुन् जुन जीवको ऊर्जा कार्यका लागि जिम्मेवार छन् र सेल झिल्ली निर्माणमा संलग्न हुन्छन्, तिनीहरूको महत्त्व अकस्मात हुन गाह्रो छ। Cuskus palmitic, tetradecane र octadecanoic एसिड को भंडार को दोहन गर्न सक्षम छ, जसको मतलब यो कोशिकाओं को पुनरुत्पादन र पुनर्प्राप्ति को बढावा दिन को लागि, छाला र कपाल मा आयु सम्बन्धी परिवर्तनहरु को निलंबित गर्न सक्छ।

कुखुराको क्यालोरिक सामग्री सूखा रूप मा 376 केल्क छ, जसको:

• प्रोटीन 12.8 जी;
• वसा 0.6 जी;
• कार्बोहाइड्रेट 72.4 जी।

शरीरको लागि कुखुराको लागि के उपयोगी छ?

कुखुराको आधारमा नियमित खाना खानेहरू भिटामिन र खनिजहरू पूरै मद्दत गर्दछ, एनिमियामा रक्त हेमोग्लोबिन बढाउनुहोस्, प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउनुहोस्, छाला र कपालको उमेरलाई निलम्बन गर्नुहोस्, तीव्र प्रशिक्षणको साथ बल बहाल गर्नुहोस्, आहारलाई विविध बनाउनुहोस्।

Couscous आहार मा उपयोगी छ, किनभने यसको संरचना को आधार कार्बोहाइड्रेट हो, यो नाश्ता वा लंचको लागि एकदम सही छ, सम्पूर्ण दिनका लागि महत्त्वपूर्ण तत्वहरु संग शरीर प्रदान गर्दछ। कतिपय आहारको समयमा हामी धेरै ऊर्जाको कमी महसुस गर्छौं, थकान बढ्यो र टोन कम भयो, यस अनौठो अनाजबाट नियमित रूपमा व्यंजनहरूको नियमित प्रयोग गरी तपाईंले आहार पोषणको यी अप्रिय साथीहरूबाट मुक्त गर्न सक्नुहुनेछ। यसको अतिरिक्त, couscous साल्टिक रूप देखि हृदय र केन्द्रीय तंत्रिका तंत्र को प्रभावित गर्दछ, पानी को नुन चयापचय को स्थिर गर्दछ र शरीर मा चयापचय प्रक्रियाहरु मा सुधार, जो वजन खोने को लागि धेरै अनुकूल छ।

कुखुराको फाइदा स्पष्ट र अप्रत्याशित छन्, तर यो मधुमेह माइलोइटस वा ग्लुटेन-मुक्त अनाज प्रोटीनहरूको एलर्जीको लागि यो प्रयोग गर्ने सावधानीको बारेमा भन्न आवश्यक छ।