यदि तपाईं चिकन जिगरको फाइदाहरूको बारेमा बयान छोड्नु भयो भने, बाँकीले धेरै अन्य फाइदाहरू प्राप्त गर्नेछ: पहुँच, सादगी र खाना पकाउँदा, तेजस्वी स्वाद र नाजुक बनावट। यस प्लसहरूको संख्या यो उत्पादनले हाम्रो मेनुमा अविश्वसनीय रूपमा लोकप्रिय बनाएको छ र यसको तयारीको अर्को विचार हामीले यस सामग्रीलाई प्रदान गर्न निर्णय गरेका छौं। खट्टा कपाल ससमा कुखुरा लिभर धेरै क्रीम र निविदा हो, र यसको अलावा, यो लगभग कुनै पनि गार्निश संग जोडिएको छ।
खट्टा कपालमा कुखुरा
हामी यो डिश को भिन्नता संग शुरू गर्छन, जो हाम्रो व्यञ्जन को लागि एकदम मानक छैन, जसमा सॉस मा गरम मिर्च र लसुन को बहुतायत सहित। यस्तो एक नुस्खाले व्यञ्जन हटटरको सबै फ्यानहरूमा स्वाद पाउनेछ।
सामग्रीहरू:
तेज पेस्टको लागि:
- काली मिर्च - 440 जी;
- लसुन - 140 जी;
- नमक - 15 जी;
- नींबू रस - 235 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 235 मिलीलीटर;
- सिरका - 55 मिलीलीटर।
जिगरको लागि:
- चिकन लिभर - 280 जी;
- वनस्पति तेल - 55 मिलीलीटर;
- प्याज - 85 जी;
- खट्टा क्रीम - 210 मिलीलीटर;
- दूध - 45 मिलीलीटर।
तयारी
लसुन र काली मिर्चको एक सुगंधित पेस्ट तयार गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई कुनै पनि सुविधाजनक तरिकामा स्क्रैप गरिदिनुहोस्। समाप्त पास्तामा, नमकको उदार चुन्च जोड्नुहोस्, नींबूको रस, तेल र सिरकामा राख्नुहोस्। सबै मिश्रण र जार मा डाल, उसलाई बलपूर्वक सील।
मक्खनसँग फ्राइकिङ पनलाई तातो बनाउनुहोस् र दुवै किनारहरूमा लिभरलाई तान्नुहोस् ताकि यो बाहिरबाट खैरो खैरो, तर भित्र भित्रै रहन्छ। अलग भित्तामा जिगर हटाउनुहोस्, र यसको स्थानमा, प्याजलाई बचाउनुहोस्। प्याजमा, दूधमा राख्नुहोस्, हलचल, बर्तनको तलबाट सबै टुक्राहरू स्क्रैपिंग। खट्टा क्रीम जोड्नुहोस् र गर्मी घटाउनुहोस्। अब तातो चम्मच जोड्नुहोस् र जिगरलाई कम गर्मीमा तयार राख्न स्वाद राख्नुहोस्।
प्याजको साथ खट्टा क्रीममा चिकन जिगर
सामग्रीहरू:
- चिकन जिगर - 4 9 0 जी;
- प्याज - 115 जी;
- गाजर - 70 जी;
- चैंपियन्स - 2 9 0 जी;
- खट्टा क्रीम - 235 g;
- पानी - 45 मिलीलीटर;
- हनी - 10 मिलीलीटर;
- अख्तियारको एक चुरोट;
- मक्खन - 35 जी।
तयारी
आधे तयार नभएसम्म स्पेसर्टुय अर्कायरको प्याज र ग्रिड गरिएको गाजरहरू। मशरूम प्लेट सब्जियों मा राख्नुहोस् र अतिरिक्त नमी साबुन सम्म सम्म छोड्नुहोस्। अब यो जिगरको पालो थियो। यसलाई सफा गर्नुहोस् र राम्रो कुल्ला गर्नुहोस्, त्यसपछि सब्जमा राख्नुहोस् र यसलाई सबै पक्षबाट बुझ्न दिनुहोस्। एक अलग कटोरा मा, पानी संग खट्टे को क्रीम पतला र शहद र पोषक जोडें। फ्राइङ प्यानको सामग्रीहरू चट्याउनुहोस् र यसलाई आगोमा लैजानुहोस् जब जिगरका टुक्रा तयार हुनुहोस्। मशरूमको साथ चिकन जिगर खट्टा क्रीम ससमा तुरुन्तै यदि चाहियो भने ताजा जडी बूटहरू थपिदिन्छ।
खट्टा क्रीम ससमा चिकन जिगर नुस्खा
सामग्रीहरू:
- चिकन लिभर - 530 g;
- मक्खन - 35 जी;
- shallot - 45 g;
- च्याम्पियन्स - 175 जी;
- cognac - 35 मिलीलीटर;
- सूखे सेतो शराब - 55 मिलीलीटर;
- क्रीम - 65 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 110 जी।
तयारी
पिघलिएको तेलमा, उछाल रङ्गहरू बचाउनुहोस्। प्याज रोस्टमा, मशरूम र नुन जोड्नुहोस्। जब अतिरिक्त नमी आउछ, ज्वार को टुक्रा फ्र्रिङ पैन मा राख्नुहोस र उनलाई पकडें। सिग्नल र शराबमा राख्नुहोस्, शराबलाई पूर्ण रूपमा हटाउन छोड्नुहोस्। खट्टा क्रीम संग क्रीम जोड्नुहोस्, क्रीम कचौरा थोरै।
यदि तपाईं खट्टा जिगरमा चिकन लिभर स्टवको तयारी गर्न चाहानुहुन्छ भने, तपाईं र मल्टीवार्कमा सक्नुहुन्छ। "चौंरी" मोडमा सबै माथिका चरणहरू दोहोर्याउनुहोस्।
कुखुराको कचौरामा चिकन जिगर कसरी पकाउने?
सामग्रीहरू:
- चिकन जिगर - 4 9 0 जी;
- सब्जी तेल - 25 मिलीलीटर;
- मक्खन - 20 जी;
- प्याज - 115 जी;
- लसुन - 2 दाँत;
- थिमको एक शाखा;
- चैंपियन्स - 340 जी;
- क्रीम - 115 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 210 मिलीलीटर;
- पालक - 170 g;
- बल्फामिक सिरका - 30 मिलीलीटर।
तयारी
प्याजको पखेटाको साथमा पहिलेको तेलको मिश्रणमा लिई कुल्ला गर्नुहोस्। थाइम लहसुनसँग जोड्नुहोस्, र त्यसपछि सबै खण्डमा राख्नुहोस्। मशरूम राख्नुहोस्, नमीबाट तिनीहरूबाट बास्ना गरौं, त्यसपछि पालक थप गर्नुहोस्, र आधा मिनेटपछि क्रीमले खट्टा क्रीमको साथ लिनुहोस्। तपाईं कम गर्मीमा जिज्ञासा लिनुहुन्छ 5-7 मिनेट वा पकाएर।