सबैलाई थाहा छ कि पिज्जा, घरमा पकाएको, खरीद भन्दा धेरै स्वाद छ। खास गरी यदि यसको सबै घटक: आटा, भान्सा र चटनी - आफैलाई यो गर्नुहोस्। आज हामी तपाईंलाई कसरी पिज्जाको लागि साधारण आटा बनाउनेछौं।
पिज्जाको लागि सरल गैर-खमीर आटा
सामग्रीहरू:
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- आटा -2 वस्तुहरू;
- मक्खन - 1 चम्मच;
- दूध - 140 मिलीलीटर;
- नमक - चुरोट।
तयारी
एक कटोरामा उच्च पर्खालहरु संग, चिकन अण्डा तोड्न र मिक्सर संग हरायो। त्यसोभए हामी तिनीहरूलाई न्यानो दूध र जैतूनको तेल खान्थ्यौं। हामी अलग देखि आटा उचाल्दछौं, र त्यसपछि बिस्तारै अण्डा मिश्रणमा यसलाई साना साना भागहरूमा प्रस्तुत गर्नुहोस्। हामीले आटा घुम्न 10 मिनेटको लागि घुमाउँथे। अर्को, हामी यसलाई बाट बल बनाउँछौं र यसलाई एक कटोरामा पठाउँछौं, तेल। 15 मिनेटको लागि आराम गर्न छोड्नुहोस्। त्यो सबै, समय पछि पिज्जाको लागि छिटो र सरल आटा तयार छ!
पानीमा पिज्जाको लागि सरल आटा
सामग्रीहरू:
- आटा -2 वस्तुहरू;
- पानी फिल्टर गरिएको - 0,5 वस्तुहरू;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- नमक।
तयारी
कटोरा मा नमक संग उचालो आटा, र अर्को कटोरा मा, अण्डा मिक्सर लाई हरायो। त्यसोभए हामीले पानी र सब्जी तेललाई फिल्टर गरे। परिणामस्वरूप मिश्रणले क्रमशः एकै समयमा अँध्यारोमा अँध्यारोमा प्रस्तुत गर्यो। त्यसपछि आवश्यक भएमा ठूलो मिश्रणको मिश्रण गर्नुहोस्, सानो आटा छिटो। अर्को, यसलाई एक कटोरामा राख्नुहोस्, सफा तौलियासँग आवरण गर्नुहोस् र यसलाई 30 मिनेटसम्म छोड्नुहोस्। जब समय आउछ, तयार आटा रोलिंग पिनको साथ घुमाइएको छ, एक टुक्रा बेकिंग ट्रेमा सारियो र तपाइँको स्वाद भरेर भरिएको भरी।
मेयोनेज को लागि सरल र स्वादिष्ट पिज्जा आटा
सामग्रीहरू:
- kefir 3.2% - 0.5 लीटर;
- चिनियाँ सानो छ - 1 चम्मच। चम्मच;
- मेयोनेज दुबला - 2 चम्मच। चम्मच;
- आटा -3 वस्तुहरू;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- खाना सोडा - 1 चम्मच;
- नमक सानो चुरोट।
तयारी
एक सानो कटोरा मा, दही संग मिश्रण सोडा, मेयोनेज राखयो, स्प्रेक नमक, चिनी र सिच गरिएको अन्डा इन्जेक्सन। सबैलाई ध्यानपूर्वक सम्वन्धमा घृणा गर्नुहोस्। अर्को, सानो भागहरूमा आटा हाल्नु र आटा मिलाउनुहोस्। यो मुलायम, प्लास्टिक, र घना रस्टिक खट्टा क्रीम जस्तो देखिन्छ। त्यसपछि हामी तेलको साथ बेकिंग ट्रे चिसो, आटा फैलाउनुहोस्, फैलियो र आफ्नो स्वाद भरिएको कुनै संग भरेर।
पिज्जाको लागि सरल आटा
सामग्रीहरू:
- kefir 3.2% - 1 वस्तु;
- आटा - 350 जी;
- सोडा खाना - पिच;
- नमक ठीक छ - स्वाद गर्न;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- मक्खन - 50 ग्राम।
तयारी
चिकन अण्डाले मिक्सको चुम्बनले मिक्सरलाई हरायो, जब सम्म एयर फोमको गठन। किफिरमा हामी सोडाको चुरोट फेंक्यौं, पहिले पहिले टेबल सिरकाको साथ बुझायो। क्रीम मक्खन, थोडा चिसो पिउँदो र केफिरमा थप्नुहोस्। त्यसोभए, हामी यसलाई अण्डासँग जोड्दछौं र बिस्तारै सिफित आटा राख्दछौं। एक समृद्ध स्थिरता प्राप्त नभएसम्म धीरेज मिलाउनुहोस्। नतिजाको रूपमा, तपाईंले प्यानकेकको रूपमा आटा पाउनु भएको छ - - पर्याप्त घने, तर रोलिङ पिनसँग रोल गर्न धेरै मोटो हुँदैन।
पिज्जाको लागि सरल खमीर आटा
सामग्रीहरू:
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- आटाको उच्चतम ग्रेड - 2 वस्तुहरू;
- पानी फिल्टर गरिएको - 1 वस्तु;
- ताजा खमीर - 20 जी;
- sugar - pinch;
- नमक।
तयारी
हामी पानीलाई न्यानो स्थितिमा हिँड्छौं, ताजा खमीर यसमा राख्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि हल्का ठाउँमा मिश्रण राख्नुहोस्। अर्को, सब्जीको तेलमा राख्नुहोस्, एक चम्मचको साथ हलचल र सबैलाई सिफित आटामा राख्नुहोस्। हामी पिज्जाको लागि एक साधारण आटा मिलाएर यसलाई फिल्ममा लियो र गर्मीमा लगभग 30 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। यस समयमा, यो राम्रो हुन्छ र मात्रामा लगभग 2 पटक वृद्धि हुनेछ। त्यसपछि यसलाई भान्साको टेबलमा घुमाउनुहोस् र भरपर्दो तयारीमा जानुहोस्।