दूध सबै भन्दा साधारण र लोकप्रिय उत्पादनहरु मा परंपरागत रूप देखि अधिकांश परिवारों को दैनिक आहार मा प्रयोग गरिन्छ। दैनिक दूतको लागि कुन दूध राम्रो प्रयोग गरिन्छ, निरन्तर छलफलको कारण हुन्छ। केहि विशेष रूप देखि औद्योगिक पेसेसरयुक्त दूध किन्न को लागी रुचि छ, तर यस्तो उत्पादन को पोषण मूल्य को प्रक्रिया को कारण देखि काफी कम छ।
घरपरिवार दूध धेरै अधिक उपयोगी पदार्थहरू छन्, तर यो खरिद गर्दछ, एक निश्चित हुन सक्छ कि यो एक स्वस्थ गायकबाट प्राप्त हुन्छ। घरमा हानिकारक सूक्ष्मजीवबाट दूध सफा गर्ने उज्यालो सरल तरीका हो। तर उबले दूधको लाभ र नोकर के हो?
उबले दूधको लाभ
ताजा ताजा दूध पोषक तत्व, भिटामिन र दूधको जीवाणुहरूको सम्पूर्ण भण्डार हो जसले व्यक्तिको आहारलाई समृद्ध पार्न सक्छ। प्रदान गरिएको छ कि जनावर स्वस्थ छ, पर्यावरणको अनुकूल आहार प्राप्त गरिन्छ र दूध प्राप्त गर्दा, स्वच्छता स्तरहरू मानिन्छ, यस्तो उत्पादन पोषणको यस्तो महत्वपूर्ण घटकको बहुमूल्य स्रोत मानिन्छ जस्तै:
- माइक्रो-र म्याक्रोलेट, विशेष क्याल्सियममा, फास्फोरस, पोटेशियम;
- 20 डेयरी एंजाइमहरु (लेक्टैस, एमिसेज, लिपेस, फास्फेट, इत्यादि) भन्दा बढी प्रकारको;
- भिटामिन ए, सी, केडीई, डी 3, बी 1, बी 2, बी 6, बी 12;
- कार्बोहाइड्रेट, को मुख्य दूध शर्करा हो;
- प्रोटीन, कैसीन सहित, लक्टलबाइट, लेक्टोग्लोलोबिन।
प्रश्नमा यो उपयोगी उबला दूध छ कि छैन, तपाई निश्चित रूपमा हो भन्न सक्नुहुन्छ। यसका सबै फाइदाहरूसँग, ताजा दूधमा धेरै खतरनाक कारकहरू छन्, यसले पथोजेनिक सूक्ष्मजीवणहरू समावेश गर्न सक्छ, जुन स्टोरेजको समयमा सक्रिय रूपमा गुणा हुन्छ। उबलने व्यावहारिक रूपमा सबै रोगजनक जीवाणुहरू तटस्थ छन्। यद्यपि दूधको यो उपचारले केही को आंशिक विनाशमा जान्छ
उबले दूधको क्यालोरीको सामग्री 65-70 केजील हो, 100 ग्राममा पोषण मूल्य :
- प्रोटीन - 3.4 जी;
- वसा - 3-4 जी बाट;
- कार्बोहाइड्रेट - 5.5 ग्राम।
एक स्वस्थ आहारको लागि, उबले दूध सबै भन्दा उपयोगी उत्पादनहरू मध्ये एक हो, खासकर मानिसहरू जसले उच्च शारीरिक क्रियाकलापको लागि वा खेलकुद सक्रिय रूपमा संलग्न हुन्छन्।