सब्जी aubergine स्टू एक धेरै पोषक, द्रुत र अविश्वसनीय रूप देखि उपयोगी पकवान हो। यस्तो डिश मासुको रूपमा वा दुबला, स्वतन्त्र डिशको रूपमा एक साइड डिशको रूपमा सेवा गरिन्छ।
हेप्प्टन र टमाटरको दरबार
सामग्रीहरू:
- जैतून को तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- बैंगन - 2 टुक्राहरू;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- Zucchini - 1 टुकडा;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुक्राहरू;
- टमाटर - 2 पीसी।
- चीनी - 1 चम्मच;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- सब्जी श्वेत - 100 मिलीलीटर;
- नींबू रस - 2 चम्मच।
- ताजा ग्रीस - स्वाद गर्न;
- मसलाहरू।
तयारी
स्टवा तयार गर्न, सबै सब्जिहरु लाई तयार पार्नुहोस्। हेप्प्टन मेरो, क्युबमा कटाई र 15 मिनेटको लागि नुहाउने पानीमा लिन्छ। गाजर हामी प्रक्रिया र घृणा गर्दछौं। बाँकी सब्जियां सफा गरियो र टुकडा भयो। त्यसपछि हामी सबैलाई गहिरो फ्राइङ प्यानमा जैतूनको तेलमा राख्छौं र 5 मिनेटको लागि हल्का फेरी। त्यस पछि, थोडा भाइरस, मसाले संग मौसम थप्नुहोस् र चम्मचको चल्ला फेंक गर्नुहोस्। ढक्कन अन्तर्गत धेरै ढिलो आगोमा सिम गर्नुहोस्। एक कटोरा मा स्टू राख्नु, ताजा जडीबूटी संग सजाने को लागि तैयार।
बैग्नर र आलुको दरबार
सामग्रीहरू:
- सेतो गोभी - 300 जी;
- टमाटर - 100 जी;
- सब्जी तेल;
- आलु - 2 टुक्राहरू;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- मसाले;
- बैंगन - 3 पीसी।
तयारी
आइपुग्ने र आलु धोएर, सफा गरियो, ठूलो मात्रामा काट्ने गरिन्छ, र गोभीले क्यूब्समा छाडेर नराखेको हुन्छ। त्यसपछि प्रत्येक सब्जीलाई तेलमा व्यक्तिगत रूपमा तान्नुहोस् र तहमा फैलिएको एउटा गहिरो गर्मी प्रतिरोधी कन्टेनरमा: पहिलो सेतो गोभी, त्यसपछि आलु र नेप्से। गाजरको साथ बल्ब ब्रेकर, तिनीहरूलाई टमाटरहरू र स्टाउको जमीनमा थप्नुहोस्। लगभग 10 मिनेटको लागि टाउकोमा जोड्नुहोस्। फलफूलको साथमा फलफूलका फलफूलहरू र 50 मिनेटको लागि ओवनमा पकाउनुहोस्।
मल्टीवार्कमा बिरुवाहरू संग सब्जी स्टव
सामग्रीहरू:
- आलु - 3 पीसी।;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- Zucchini - 1 टुकडा;
- बैंगलोर - 1 टुक्रा;
- टमाटर - 1 पीसी।;
- मसाले;
- लसुन;
- सब्जी तेल।
तयारी
बिरुवाहरू सफा गरिएका हुन्छन्, साना टुक्राहरू मा काटिएका हुन्छन् र नमकीन पानीमा आधा घण्टाको लागि कम हुन्छ। कुनै पनि समय बर्बाद नगरी, हामी स्टाउको लागि सबै अन्य सब्जिहरु तयार गर्छौं। आलु र सुक्ष्मी धोइदिन्छ, खुट्टा र सानो क्यूबमा घुमाईन्छ। गाजरहरू प्रक्रियामा र सर्कलहरूमा कटाईन्छन्। बल्गेरिया काली मिर्चले कोरको साथ टाँस्नुहोस् र स्ट्रिपहरू हट्नुहोस्। त्यसपछि धीरे पानीबाट पानी निको पार्नुहोस् र यसलाई क्यूबेटमा काट्नुहोस्। टमाटर संग, छाला छील, उबलते पानी संग स्केलेड गरिएको छ, र लुगा लगाएर ठूलो स्लाइसको साथ। हामी पहिलो बल्बलाई सफा गर्दछौं, यसलाई सेप्टेम्बरसँग क्रश गर्नुहोस्, मल्टीवार्कको कटोरामा राख्नुहोस् र सानो वनस्पति तेल थप गर्नुहोस्। प्रदर्शन मोड "हट" सेट गर्नुहोस् र 15 मिनेट पास गर्नुहोस्। त्यसपछि हामी निम्न क्रममा तहमा सबै तरकारीहरू सुरू गर्न थाल्छन्: आलु, काली, जुक्नी र बिरुवाहरू। त्यसोभए, हामीले स्वादलाई स्वाद र टमाटर र गाजर वितरण गर्दछौं। ढक्कन बन्द गर्नुहोस्, "खाली" मोड र समय 35 मिनेटको लागि राख्नुहोस्। ध्वनि संकेत पछि, हामी सबै केहि राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्छौं, कटा लसुन को केहि सफा कपडाहरू जोड्नुहोस्, ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र बहुभाषीलाई "ताप" मोडमा अर्को 10 मिनेटको लागि राख्नुहोस्।
बिरुवा र मासु संग सब्जी स्टव
सामग्रीहरू:
- पोर्क लुगदी - 600 जी;
- आलु - 6 पीसी।;
- गाजर - 3 टुक्राहरु;
- बल्ब - 2 टुक्राहरू;
- बैंगन - 2 टुक्राहरू;
- टमाटर - 3 पीसी।
- बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।;
- सब्जी तेल;
- मसलाहरू ।
तयारी
मासु काटेर स्लाइस गर्नुहोस्, यसलाई एक ब्राजियरमा तेलमा राख्नुहोस्, सानो पानीमा हल्का पानी र स्टाउको मध्यम गर्मीमा राख्नुहोस्। सब्जिहरु सफा गरिन्छ, क्यूब्समा काट्नुहोस्। त्यसपछि हामी पारदर्शी नभएसम्म प्याज फैल्यो, गाजरहरू थप्नुहोस् र छाला बिना मासु लगाएको टमाटरहरू राख्नुहोस्। हामी आलुलाई मासुमा मार्छौं, मिक्स र लगभग 20 मिनेटको लागि पकाउँछौं। त्यसपछि हामी मरिच, बैजनी फ्याँकिन्छौं, सब्जीको भुरामा राख्नुभयो र सानो शरिरमा राख्नुभयो। भान्सालाई स्वाद दिन र ढक्कन बन्दसँग पूर्ण तत्त्वको वजन।