पनीर र आलु संग खायिन

Khychin रमेशियस र बल्लेबाजियनहरूको एक परम्परागत डिश हो, जुन केहि भित्तामा भरिएको पतली फ्लैट केक हो। तिनीहरूलाई केवल एक सूखा फ्राइकिङ प्यानमा राख्नुहोस् प्रत्येक छेउमा लगभग 3 मिनेट। घरबाट हचिनहरू कसरी पकाउन तपाईँसँग पत्ता लगाउँदछ।

आलु र पनीर संग हचिनको नुस्खा

सामग्रीहरू:

• kefir - 0,5 l;
• पनीर पनीर - 1 किलो;
• आलु - 1 किलो;
• गेहूं आउँ - 4 वस्तुहरू;
• ताजा अजमोद - 1 गुच्छा;
• मसाले;
• ताजा सागहरू - दाखिल गर्न;
• मक्खन - 100 ग्राम।

तयारी

आलु संग हचिन कसरी पकाउने? त्यसकारण, मेरो सब्जियां राम्रो तरिकाले ब्रश र वर्दीमा उकालो गरिन्छ। आलु पीडित हुँदा हामी आटा घुमाउँथ्यो। यो गर्न, तातो केफिर आउँमा राख्नुहोस् र नुन फ्याँक्नुहोस्। हामी यसलाई आधे घण्टाको लागि न्यानो स्थानमा हटाउँछौं, यो भान्सा तौलियासँग लुकाउँछ।

तयार आलु ठुलो, खुट्टा र कडा मेष। पनीरमा पनीर गेट, र अजवाली धोएर र पतला कटाईन्छ। त्यसपछि पनीर र सागको साथ मासुश आलु मिलाउनुहोस् र ठुलो ठुलो तिरेर सेट गर्नुहोस्। आटामा आएर 12 भागहरूमा विभाजित हुन्छ, हामी उनीहरूको बल बनाउँदछौं, तिनीहरूलाई च्याप्छ र प्रत्येकको बीचमा राख्नुहोस्। हामी zalepljajem किनारों ताकि आलुको भित्र भित्र देखा पर्दछ।

तालिका आटा संग छिरीएको छ र सावधानीले बललाई पतली पैनकेकमा घुमाउँदछ। अब हामी कास्ट आयरन फ्राइङ प्यानलाई तातो बनाउँछौं र प्रत्येक खायिनलाई तेलको बिना दुई पक्षबाट आलुको साथ तान्नुहोस्। यदि फ्राइकिङ केक प्रक्रियाको प्रक्रियामा फ्याट गर्न सुरु हुन्छ - हल्का रूपमा उनीहरूलाई संचित वायुमण्डल गर्न को लागी टाँस्न को साथ छेड्नुहोस्। त्यस पछि, हामी ढोका संग केक फैलियो, सबैलाई प्रज्वेभया मक्खन मक्खन। हामी खट्टा क्रीम वा दही, साथै ताजा सब्जियों र जडी बूटियों संग तयारी पछि तुरुन्तै मेज मा पकवान को सेवा गर्दछ।

पनीर र आलु संग खायिन

सामग्रीहरू:

परीक्षणको लागि:

• गहुँको आटा - 3 वस्तुहरू;
• kefir - 1 वस्तु;
• नमक;
• सोडा - 1 चम्मच

भरने को लागि:

• आलु - 300 जी;
• सुलुगुनी पनीर - 300 जी;
• बल्ब - 1 टुक्रा;
• मक्खन - 50 g;
• ताजा ग्रीस, दही, खट्टा क्रीमको सेवाको लागि;
• मसलाहरू।

तयारी

आलुसँग हचिनको तयारी गर्न, पहिलो आटा घुमाई। यो गर्न, कोफिरको कटोरामा राख्नुहोस्, सोडा थप्नुहोस्, र त्यसपछि सिफल्ट आटा हाल्नुहोस् र नुन फ्याउनुहोस्। हामी मसाले राम्रोसँग मिलाउछौं, खाद्य फिलिम लपेटो र यसलाई 40 मिनेटको लागी राख्नुहोला।

र यस समय हामी भरने को भर देगा: हामी नमकीन पानी देखि तैयार छ र नमकीन पानी मा तैयारी सम्म सम्म तैयार छ। त्यसपछि तरल नखाऊ र सबैलाई शुद्धेमा बदल्नुहोस्, सानो मक्खन थप गर्नुहोस्। हामी बल्ब सफा गर्छौं, यसलाई हल्का रूपमा काटेर मक्खनमा पार गर्नुहोस्। अर्को, प्याजको साथ मसला राखिएको आलु मिलाउनुहोस्, ग्रिड पनीर फ्याँकनुहोस् र सावधानीपूर्वक knead, स्वाद गर्न नमस्कार।

हामी आटा एकै टुक्रामा विभाजित गर्दछौं वा तिनीहरूलाई मोटो साउसेजमा घुमाउनुहोस् र तिनीहरूलाई बराबर भागहरूमा काट्नुहोस्। प्रत्येक टुक्राबाट हामी केक बनाउँदछौं र प्रत्येक टुक्राको बीचमा सानो भान्सा राख्दछौं। आटा घामको किनाराहरू, एक विशेष थलो बनाउँदै। थप ध्यानपूर्वक workpieces बाहिर रोल गर्न पिन साथ पतली केकमा र सूखा मा hitchins तलना आटाले सताउँछ जब सम्म 5 मिनेटको लागि दुई पक्षबाट हट फ्राइइङ प्यान, र रौं स्पॉटहरू यसमा देखा पर्न थाले।

यदि फ्राइकिङ केक प्रक्रियामा फ्याट गर्न सुरु हुन्छ - अङ्कित हावा रिलीज गर्न को लागी केहि टाँसेको छरछिमेक। आलुको साथ खाइचीले ढोकाको कटोरामा राख्नुभयो: एकमा एक, प्रत्येक केक पकाएको मक्खन promazyvat। त्यस पछि, तिनीहरूलाई सुक्खा भान्सा तौलियासँग आवरण गर्नुहोस् र हामीलाई 15 मिनेटको लागी गरौं। त्यसैले तिनीहरू तेलमा भिजेका हुन्छन् र पनि स्वाद र नराम्रो हुनेछन्।

खाचिनमलाई खट्टा क्रीम, प्राकृतिक दही, अरेन, साथै ताजा सब्जिहरु वा ग्रीसमा सेवा गर्न सक्छ।