हर घर मा रोटी मुख्य पकवान हो। रोटी लामो समयसम्म कुनै पनि खानेकुरामा सेवा गरिरहेको छ, र स्यान्डविच भन्दा टाढा र स्वादिष्ट नाश्ता अब सम्म आविष्कार गरिएको छैन।
त्यहाँ दुईवटा सामान्य प्रकारका रोटी - सेतो र राइ छन्, र पछि एक अधिक आहार र उपयोगी विकल्प मानिन्छ। यो लगभग हरेक स्वस्थ आहार वा वजन घटाने कार्यक्रममा उपस्थित छ। यसकारण, हामी ओवनमा घरमा राई रोटी कसरी बन्न सक्छौं तरिकाहरू साझा गर्न चाहन्छौं।
ओवनमा राई रोटीको लागि नुस्खा
ओवनमा बेकिंग रोटी यस विधिको अनुसार धेरै ऊर्जा र समय लाग्दैन, तर तपाईं घरको बनावट स्वादिष्ट रोटी पाउनुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- राई आटा - 1,5 वस्तुहरू;
- गेहूंको आटा - 1,5 वस्तुहरू;
- पानी गर्म छ - 1.5;
- सूखे खमीर - 1 चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- चीनी - ½ चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच।
तयारी
खमीरसँगको खमीरलाई जोड्नुहोस्, तिनीहरूलाई न्यानो पानीको साथ राख्नुहोस् र खमीर खेल्न नसक्नेसम्म 15 मिनेटसम्म न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस्।
दुवै प्रकारका आटा उचाल्नुहोस् र तिनीहरूलाई अलग कटोरामा मिलाउनुहोस्, नमक र सब्जीको तेल थप गर्नुहोस्। त्यसपछि, यो मासुमा सानो खमीर पानी जोड्नुहोस् र आटा मिलाउनुहोस्। आटा संग कटोरा आटा साथ एक तौलिया संग कवर र एक घन्टा को लागि गर्म स्थान मा राख्नुहोस्, ताकि यो मात्रा मा बढ्छ।
टेबल वा आटाको साथ अन्य कार्यको सतह छिड्नुहोस् र आटा बाहिर आउँनुहोस्, यसलाई राम्रोसँग सम्झनुहोस् र पकाउने डिशमा राख्नुहोस्, जसले तपाइँलाई सब्जीको तेलमा चुरोट गर्नुपर्छ। फारम फूडको साथमा राख्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि आटा छोड्नुहोस्। यस समयमा, ओवन पहिला र यसलाई 40-45 मिनेटमा 200 डिग्रीमा रोटी बनाउनुहोस्।
ओवनमा घरको राइ रोटी
ओवन मा घर मा रोटी राम्रो छ किनभने तपाईं यसको लागि कुनै पनि सामग्री थप्न सक्नुहुनेछ, यसैले स्वाद अझ बढी बनाउनु।
सामग्रीहरू:
- राई आटा - 300 जी;
- गेहूं आटा - 400 जी;
- पानी 400 मिलीलीटर;
- नमक - 2 चम्मच;
- चीनी - 5 चम्मच;
- खमीर सूखी - 2 चम्मच।
- लसुन - 5-6 दाँतहरू;
- वनस्पति तेल - 3 चम्मच। चम्मच।
तयारी
सूखा खमीर र पानीको यस भागको आधा संग चिनी मिलाउनुहोस्। यो मिश्रणलाई 20-25 मिनेटको लागि न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस्। खमीर खेलाडी पछि, "टोपी" देखिन्छ, बाँकी पानी, 2 चम्मच थप गर्नुहोस्। वनस्पति तेल, नमक र राई आटाको चम्मच, जुन अघि भन्दा, उल्टाउन नबिर्सनुहोस्।
यो सबै मिलाउनुहोस् र बिस्तारै अघिल्लो गहुँको आटा जोड्नुहोस्। यहाँ, कटा लसुन पठाउनुहोस्, आटा घुमाउनुहोस्। जब यो तयार छ, कटोरामा टेस्ट तौलियासँग राख्नुहोस् र 1.5 घण्टासम्म तापक्रममा पठाउनुहोस्। जब समय बाहिर निस्कन्छ, आटा सम्झनुहोस् र यसलाई हल्का पाकिएको डिशमा राख्नुहोस्। आटामा 40-50 मिनेटको लागि फारममा सार्नुहोस्। पूर्वतया ओवन 220 डिग्री र 50 मिनेटको लागि बेक रोटी। त्यसोभए, पानीको साथ छिड्किनु, यसलाई तौलियासँग लपेट्नुहोस् र ठुला गरौं।
ओवनमा राइ-गेहूं रोटी
ब्रेडलाई निम्न नुस्खाको अनुसार तयार गरिएको छ, मह र धनीको अलावाको लागि धन्यवाद, एक असामान्य र धेरै सुखद स्वाद प्राप्त गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- गेहूं आटा - 350 जी;
- राई आटा - 350 जी;
- kefir गर्म - 250 मिलीलीटर;
- सूखी खमीर - 1 पैकेट;
- नमक ½ चम्मच। चम्मच;
- हनी - ½ चम्मच। चम्मच;
- धनियाँ मा सेम।
तयारी
एक संयोजनमा वा कटोरामा, मेईफिर, हनी, नमक र खमीर। घाँटीमा कडा बीजको बीज गर्नुहोस्, र त्यसपछि केफिर र अन्य अवयवहरूमा थप गर्नुहोस्। मल, र राई, र गेहूं, उकालो, यदि तपाईं अझ बढी "कालो" प्राप्त गर्न चाहनुहुन्छ भने, थोडा रौ रस जोड्नुहोस्।
माथिबाट एक चाकू आटा को बल मा हामी एक जाल बनाउँछौं, सानो छैन, र हामी यसलाई 20 मिनेटको लागि न्यानो ठाउँमा पठाउछौँ। तपाईंले ओवनलाई 50 डिग्री सेतो हटाउन सक्नुहुन्छ यसलाई बन्द गर्नुहोस् र रोटी राख्नुहोस् ताकि यसले आउँदछ।
20 मिनेट पछि, हल्का पाकिएको पानामा रोटी राख्नुहोस् र अर्को 15-20 मिनेटको लागि न्यानो ठाउँमा पठाउनुहोस्। 270 डिग्री सेवन गर्न ओवन पहिरन, पानी संग रोटी छिर्न र ओवनको शीर्ष 10 मिनेटमा राख्नुहोस्, ओवनमा गर्मी 180 डिग्री र अर्को 20 मिनेटको लागि रोटी। यस प्रकार, तपाईं क्रिस क्रस्ट संग स्वादिष्ट रोटी पाउनुहुनेछ।