Artichoke - यो वनस्पति होइन, किनकि धेरै मानिसहरू सोच्छन्, तर थिस्सरीको संस्कृत रिश्तेदारको अनपेक्षित कलम। कलाचोकको तयारी गर्ने तरिकाहरू, साथै यस असामान्य सब्जी-फूलबाट बर्तनहरूको व्यञ्जनहरू धेरै छन्। मध्य युग पछि इटाली र फ्रान्सेली व्यञ्जनहरूमा अविश्वसनीय रूपमा लोकप्रिय छ। Artichokes देखि सलाद र सूप, pies र पिज्जा तयार, pastes, रोटी र पनि डेसर्ट मा थप्नुहोस्।
कसरी artichokes पकाउने?
परिपक्वताको विभिन्न चरणहरूमा कलाचक्र काट्नुहोस्। धेरै जवान र निविदा, कम चिकन अन्डा, कच्चा खायो। साथै तिनीहरू मध्यजस्तै, संरक्षित र पोषण गर्न सकिन्छ। ठूला, नारंगीको आकार, बीउ हुनु पर्छ र केवल फूलको आधार भोजनमा जान्छ। Artichokes काटन गर्दा, सम्झनुहोस् कि ठूलो लोहेको सामग्रीको कारण, तिनीहरू तुरुन्तै ओक्साइडिज हुन्छन्। त्यसोभए, ठाउँहरु काट्नुहोस् नींबूको रस संग छिटो छिटो, वा रस (3 लीटर 1 नींबू) को अतिरिक्त संग ठंडे पानीमा फ्लोरोसेन्सहरू राख्नुहोस्। चक्कु स्टेनलेस स्टीलबाट बनेको हुनुपर्छ। Artichokes द्वारा अँध्यारो फिंगर, सजिलै ले नींबू peels संग सफा गर्न सकिन्छ।
भरिएको कलाचक्रको तयारी
सामग्रीहरू:
- artichokes - 3 टुकडे;
- breadcrumbs - 1/2 st।
- "पिर्मेन्स" - 1 चम्मच बनाइयो। चम्मच;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- अजमोद - 1/2 बीम;
- नमक - स्वाद।
तयारी
हामी कलाचुनहरू सफा गर्छौं, आधारमा साना पातहरू हटाउँदछौं। घाँस काट्नुहोस्, तिनीहरूलाई फिलिममा लिपि गर्नुहोस् र अर्को नुस्खाको लागि फ्रिजमा भण्डार गर्नुहोस्। कैंचीहरू मासुको पातहरू माथिका सबैलाई हटाउँछन्, विशेष गरी यदि तिनीहरूका दाँतहरू छन्। चिसो पानीमा हामी आधा नींबूको रस बाहिर निस्कन्छौं र त्यहाँ artichokes तैयार फेंकन्छ, ताकि धकेल्न नदिनुहोस्।
पनीर र अन्डाको साथ बिस्कुट मिक्स गर्नुहोस्। नमक र कटा अजवाहरू थप्नुहोस्। हामी पातहरू बीचको आर्किटेक्चरको मिश्रण सुरु गर्छौं। Inflorescences को लागि खुल्ला छ, तपाईं बारम्बार काटेर बोर्ड संग तिनीहरूलाई हिट गर्न सक्नुहुन्छ।
भरपूर कलाचिन्ह एक saucepan मा नींव मा स्थापित र नींबू पानी को एक तिहाई को बारे मा डाल दिए। कवर गर्नुहोस् र 20-30 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् (आकार अनुसार)। हामी तैयारीको लागि जाँच गर्छौं, एक टूथपेकमा पनी भएको ठाउँ जहाँ एक स्टिम थियो - यो सजिलै प्रविष्ट गर्नुपर्छ। हामी तपाईंको मनपर्ने चटका साथ कलाचोकको सेवा गर्दछौं, जुन मासुको पातहरू डुबाइन्छ र दाँतको बीचमा तान्नु, निदा शरीर निकाल्नु, धीरे-धीरे सबै भन्दा स्वादिष्ट - tsvetolozh।
Artichoke संग रिसोटो उपस्थित छ
सामग्रीहरू:
- artichokes को खण्ड - 3 टुकडे;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- चावल - 1 वस्तु;
- मासु शरद - 1 l;
- मक्खन - 2 चम्मच। चम्मच;
- "पिर्मेन्स" - 1 चम्मच बनाइयो। चम्मच;
- नमक - स्वाद।
तयारी
कलाचोकको खण्ड सफा गरियो र केङ्ग्समा काटियो। हामी गाजरहरू पनि तयार गर्छौं। मक्खनमा पतला कटा प्याज तान्नुहोस्। गाजरको साथ र ढक्कन संग यो कलाचन्द्रमा थप्नुहोस्। जब सब्जारीहरू नरम भए, हामी तिनीहरूलाई ब्लेंडरको कटोरामा स्थानान्तरण गर्दछौं, यसलाई कुच्याउनुहोस् र प्यानमा फर्कनुहोस्, तर चावल संग। मासु भोरको भाँडा भर्नुहोस्। निरन्तर हलचल, लगभग 20 मिनेटको लागि चावल पकाउनुहोस्, जसलाई आवश्यक पर्दा जोड्नुहोस्। तैयारी पहिले केहि मिनेट पहिले हामी एक चम्मच मक्खन राख्छौं, र जब आगो बन्द हुन्छ - "पर्सासन"। रोस्टोटो हलचल, र तुरुन्त तालिकामा।
माइक्रोवेव ओवनमा कसरी artichokes पकाउने?
सामग्रीहरू:
- artichokes - 4 टुकडा;
- जैतून का तेल - 4 चम्मच। चम्मच;
- नींबू - 1/2 पीसीएस;
- गुलाबी सूखी - 1/2 चम्मच;
- थिम सूखा - 1/2 चम्मच;
- नमक - स्वाद।
तयारी
Artichokes राम्रो तरिकाले पानी को एक मजबूत धारा को तहत कुल्ला। बाहिरिने कडा पत्तिहरू र तारेहरू हटाउनुहोस्। हामीले दुई ढोकाहरू काट्यौं। त्यसपछि नींबूको रस, नमक संग छिर्नुहोस्। हामी यसलाई एक गर्मी प्रतिरोधी रूप मा राख्दछौं। सुगन्धित जडीबुटीहरू संग छिराउनुहोस्, जैतून का तेल जोड्नुहोस्। लगभग 10 मिनेटको लागि बेक, 700 वाट बिजुली।
मृतक कलाचक्र - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- artichokes - 4 टुकडा;
- नींबू - 2 टुक्राहरू;
- balsamic सिरका - 2 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 1 लौ
- अजवा - 3 शाखाहरु;
- जैतून को तेल - 1/2 st।
- नमक, कालो मरिच ताजा ताज - स्वाद।
तयारी
ठुलो पानी र एक नींबू को रस को कटोरा तयार गर्नुहोस्, जसमा हामी कलाचक्रहरुलाई हटाउनेछौं। अब तपाईं चमत्कार-सब्जी काटेर हेरचाह गर्न सक्नुहुन्छ। पहिलो, हामी फूलको आधारमा स्टेम सफा गर्छौं, यसलाई काटेर, 2 सेन्टमिटर छोडेर बाह्य मेहनत र कालो पातहरू हटाउनुहोस्। कफीको माथिबाट काट्नुहोस्, तेस्रो बारेमा, र अयोग्य भ्रामक कोर लिनुहोस्। एक चम्मच बनाउन को लागी सुविधाजनक छ।
यस तरिकामा तयार, सबै कलाकृतिहरू, हामी एउटै नींबू पानीमा कुकुर पठाउँदछौं, जसमा तिनीहरू लगभग 30-40 मिनेटमा तैरन्छन्। जबसम्म नरम हुनुहोस्, तर बिर्सनु नगर्नुहोस्।
बीचमा, हामी मक्खन, एक नींबूको रस, बेल्सामाइक सिरका र कटा अजैलीबाट भरपूर गर्छौं। यो सबै एक ब्लेंडर, नमक, काली मिर्च मा राम्रो तरिकाले हल्लाएको छ।
उकालो आकृतिचिकित्सकले आधामा काट्यो, ड्रेसिङ खान्थे र फ्रिजमा पठाइयो। केही घण्टापछि अचम्मको कलाचोकले अलग स्नैक वा सलादको रूपमा उपभोग गर्न सकिन्छ।