पारंपरिक कलेट को एक अद्भुत विकल्प कटा मासु देखि उत्पादित हुनेछ। डिश को मुख्य भाग पीस गर्न को लागि एक विशिष्ट दृष्टिकोण को लागी धन्यवाद, पकवान अधिक परिष्कृत, रसदार र मूल को लागि बाहिर जान्छ।
कटा कटरलेटहरूको बिरुवाहरू पनि एक देवताप हुनेछ जसले भान्सा ग्याजेटहरू प्रयोग गरेर मासु पीस गर्ने मौका छैन - मासु चक्कु वा ब्लेंडर।
टर्की बाट कटा कटरलेटहरू
सामग्रीहरू:
- टर्की फिललेट - 850 जी;
- मेयोनेज - 115 जी;
- प्याज बल्ब - 130 g;
- गेहूं आटा - 55 g;
- 1 ठूलो चिकन अन्डा;
- हल्दी जमीन - 1 चुटकी;
- करी - 1 चुटकी;
- सूखी प्रोन्सेल जडी बूटियों - 1 चुटकी;
- जमिनको भाडा, अजवा र डिल;
- आयोडित नमक;
- फ्रिजको लागि सूरजमुखी परिष्कृत तेल।
तयारी
टर्कीको फिलीहरू ठुलो पानीसँग कुल्ला र सानो पानाको रूपमा सानो पार्नुहोस्। आदर्श रूपमा, क्यूबको आकार 5 मिलिमिटर भन्दा बढी हुनुपर्दछ। त्यसै गरी, खुबै बल्ब र तातो सागको पीस गर्नुहोस्, त्यसपछि सबै तयार अवयवहरू मिश्रण गर्नुहोस्, अण्डा, मेयोनेज, आटा र मसलाहरू थप्नुहोस् र सबै ध्यानपूर्वक मिश्रण गर्नुहोस्।
हामी पेन्ककेक्स को समानता र फेरी कटललेट को रूप मा बनाछन, धेरै चम्मच को लागी आवेदन र दुवै पक्ष मा उत्पाद को पेंचिंग गर्दछ।
ओवनमा पनीर संग कटा चिकन कटरहरू
सामग्रीहरू:
- चिकन मासु (पट्टा) - 780 जी;
- ठोस ग्रेडहरु को टुक्रा पनीर - 165 जी;
- प्याज - 95 जी;
- लसुन को लौंग - 1-2 पीसी।;
- स्टार्च - 70 g;
- खट्टा क्रीम मोटी छ - 115 जी;
- अजमोद र डिल (जडी बूटी);
- देखि चुनने को लागि पसंदीदा मसाला - 1 चुटकी;
- आयोडित नमक;
- सूरजमुखी परिष्कृत तेल।
तयारी
सुरुमा, कटेल तयार पार्न, चिकन मासु कुल्ला, यसलाई सुखार्नुहोस् र अघिल्लो नुस्खामा टर्कीको रूपमा यसलाई काट्नुहोस्। लगभग एक नै क्यूबेस शंकल कडा टुक्रा पनीर र खुबै प्याज छ, र लसुन को लौरो प्रेस मार्फत थिचिएको छ वा हामी यसलाई सानो स्टोटरमा पीस गर्दछौं।
एक कटोरा मा चिकन मासु, पनीर, प्याज र लसुन को मिश्रण गर्नुहोस, कटा मिल्कोको जीन जोड्नुहोस, खट्टा क्रीम, स्टार्च राख्नुहोस, हामी मसाले र नमक संग सामूहिक स्वाद र राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्छन।
दुई घन्टा पछि, जब कलेट तयार गरिएको आधारमा इन्फ्लुसेन्ट हुन्छ, यसलाई एक चम्मचको साथ थोपाको साथमा थोडा प्याटमा फैलो र गहिरो तापक्रममा दुवै पक्षमा खैरो खानुहोस्। अब हामी उत्पादनहरू पाक पाकमा लिन्छौं र औसत मिनेटमा 185 डिग्री ओवनसम्म दस मिनेटको लागि तिनीहरूलाई लिन्छौं।
कटा पोर्क कटलेट - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- सुँगुर (मासु) - 420 जी;
- प्याज - 95 जी;
- लसुन को लौंग - 2-3 पीसीसी।
- अन्डा ठूलो छ - 1 टुक्रा;
- गहुँको आटा - 65 जी;
- संगोष्ठी - 65 जी;
- मेयोनेज प्रावधान - 95 जी;
- मिर्च ताजा ताजको काला - 1 चुरोट;
- आयोडित नमक;
- सूरजमुखी परिष्कृत तेल।
तयारी
कस्ता पोर्क कटलेटहरू त्यस्ता सिद्धान्तमा चिकन वा टर्कीको रूपमा तयार छन्
फ्राइ कटा कटरलेट, पेनकेक्स जस्तै, थोपा चम्मच लगाएर सानो चम्मचको साथ फ्राइकिङ प्यानमा राख्नुहोस्, र उत्पादनहरु लाई दुबै पक्षमा खानुपर्छ।
त्यसै गरी, यो गोडाबाट कटा कटरहरू तयार पार्न सम्भव छ, यस अवस्थामा मात्र, जुत्तापनको लागि, यो थोडा milled घास थप गर्न सम्भव छ।