शर्मा एक मध्य पूर्वी डिश हो, शायद टर्की मूलको। केही देशहरूमा डोनर किब्याब भनिन्छ।
शर्मा फास्ट फूडको एक लोकप्रिय रूप हो। यो सड़कों र मूल शहर को बजार मा पाया जा सकता छ, तटस्थ र विभिन्न रिसोर्ट्स को केन्द्रीय सडक मा। मुखमा पानीको रूख मासुको साथ ऊर्ध्वाधर ग्रिलहरू तिनीहरूको पूर्वी स्वादको साथ बङ्क।
यो ताजा सब्जियां, सस र मसाले भन्दा सलाद को अतिरिक्त संग कटा हुआ सूखे मासु संग शुरू हुन्छ। शर्मालाई पिटा रोटी वा पिटा रोटीमा लिपि गरिन्छ ।
तर, कसरि घर मा शवमा पकाने को बारे मा? यो जान्छ कि यो धेरै सरल, छिटो र सधै स्वादिष्ट छ। किनभने एक शवमामा घर बनाइएको नुस्खाको अनुसार तपाईंले आफ्नो स्वादमा सामग्रीहरू थप्न सक्नुहुनेछ।
र एक अधिक लाभ। सबैलाई थाहा छ कि छिटो खाना हानिकारक छ। तर घरमा शर्मा यस्तो हुन बन्द छ। यदि यो सही तरिकाले पकाएको छ भने, यो उपयोगी र पोषण हुन सक्छ।
घरमा शर्मको तयारी
सामग्रीहरू:
- पतली अर्मेनियाई लवश या पिटा - 3 पीसीएस।;
- चिकन फाइल - 1-2 टुक्राहरू;
- जवान सेतो गोभी - 150 ग्राम;
- युवा कर्कर - 2 पीसीएस।;
- टमाटर - 3 पीसी।
- रातो सलाद धनु - 1 टुक्रा;
- खट्टा क्रीम - 6-9 चम्मचपूजाहरू;
- लसुन - 1-2 दाँत;
- डिल, अजमोद;
- सेतो शराब सिरका;
- नमक, चिनी, मसलाहरू;
- सब्जी तेल।
तयारी
त्यसोभए, घरमा शर्ममा तयारी सुरु गरौं। गरौं यो प्रक्रियालाई मनोरञ्जन र रचनात्मक बनाउनुहोस्। पहिलो हामी हाम्रो घर शरण को लागि चटनी तैयार गर्नेछौं। यो जडी बूटी र लहसुन संग खट्टा क्रीम वा केफिर सस हुन सक्छ। हामी यसलाई अघि बढ्नेछौं ताकि उसले राम्रो रहन सक्छ।
हामी तपाईंको साथ खट्टा लसुन चटका तयार पार्छौं। खट्टा क्रीममा कटा अजवाहरू थपिदिन्छन्, लसुन, नुन, मसाले थिच्ने बित्तिकै राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। लहसुन, बाटोमा, सानो स्टोरेजमा मल लगाउन सकिन्छ। करी थप्नुहोस् - यो तपाईंको डिश एक विशेष स्वाद दिनेछु।
अक्सर सोधिने प्रश्न, घर को बिना कसरि बिना कैलोरी को घर को छाया पकाने को ठाँउ पकाना? क्याचअप र मेयोनेज प्रयोग नगर्नुहोस्। यो पनि नुस्खा द्वारा निर्धारित छैन। अनि त्यसपछि शर्माको क्यालोरी विषयवस्तु घरमा सामान्य फर्किने छ।
अब रातो सलाद धनुमा तयार पार्नुहोस्। यसलाई काट्नुहोस्, नुन, चिनी, रक्सी सिरका र खानुहोस्।
पक्कै पनि कचरा गोभी, आफ्नो हातले घुँडा र थोडा नमक। ककटेल र टमाटरहरू सर्कलहरू वा सानो टुक्राहरूमा काट्छन्। तपाईं पनि पहेंलो घंटी काली मिर्च वा कोरियाली गाजरहरू थप्न सक्नुहुन्छ। घरमा शर्माको तयारी गर्दा, हामी नुस्खाबाट केही विलम्बहरू खर्च गर्न सक्छौं।
सामग्रीहरू राख्न कुन क्रममा - यो तपाईंसँग छ। विभिन्न विधिहरु मा विभिन्न तरिकाहरु मा। धेरै पटक डिश तयार भएपछि, तपाईं सबै भन्दा उपयुक्त संयोजन छान्नुहोस्।
पिटा रोटी को स्ट्रिप्स को वांछित लंबाई को कट र चटनी को चिकन। तपाईं मासु र शर्मा को माथिल्लो तह लाई चिकन गर्न सक्नुहुन्छ। शीर्ष मा, सब्जी भरने को सावधानी देखि राख्नुहोस।
शर्मा को लागि मासु को बोसो चुने छ। सामान्यतया उनीहरूले भेडा वा चिकन, कम समय टर्क वा वाल प्रयोग गर्छन्। हामी चिकन पलायनसँग रोकिनेछौँ। यसलाई सानो टुक्राहरूमा काट्नुहोस् र सुनको सब्जानी सम्म सुनको सब्जीको तेलमा तान्नुहोस्। लगातार हलचल, यसैले जलाउन र यसको जलाशय गुमाउनु हुँदैन।
अब चाँडै र कडा रूपमा यसलाई रोलमा बदल्नुहोस्। वैसे, शर्मा को रूप मा अलग गर्न सकिन्छ। दुबै पक्षका लागि सबैभन्दा गरम फ्राइङ प्यानमा छिटो तलना गर्नुहोस्। हामी लिन्छौँ र हाम्रो सुन्दर भित्तामा कलाको काम गर्दछौं। हामी यसलाई ताजा रसदार सागको साथ सँभाल्छौं र टेबुलमा सेवा गर्दछौं। अब तपाईं वास्तवमा घरमा शर्ममा तयार गर्ने कसरी जान्नुहुन्छ!
हाम्रो अभिमुखी डिश देख्नुहुन्छ - तपाई आफ्नो औंलाहरू चाल्नुहुन्छ। र अहंकार भन्दा पहिले यो विरोध गर्न असम्भव छ! आफ्नो परिवारलाई हाम्रो उत्कृष्ट कृतिको साथ व्यवहार गर्नुहोस् र आफ्ना साथीहरूलाई कसरी छिट्टै र स्वादिष्ट छ भनेर साझेदारी गर्नुहोस् घरको घर बनाउने।