घर पकाउने मा कीवमा काट्नेहरू निकै लोकप्रिय छन्। यद्यपि यो डिशको क्लासिक संस्करण कुखुराको टाँठोबाट तयार पारिएको छ जुन हामी अन्य मूल र स्वादिष्ट व्यञ्जनहरू पकाउने कङ्गनहरूको लागि विचार गर्नेछौं!
कीव मा क्लासिक नुस्खा कटर
सामग्रीहरू:
- चिकन - 1 टुक्रा;
- मक्खन - 150 जी;
- रोटी - 150 ग्राम;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- वनस्पति तेल - 400 मिलीलीटर;
- हरियो अजनी, डिल;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
कसरि कीव मा कलेटर बनाउन? हामी चिकन धुनु, यसलाई सुकाउनुहोस्, यसलाई पछाडि राख्नुहोस् र यसलाई छील्नुहोस्। अर्को, स्तनलाई ह्युमस हड्डी संग, सजिलै संग पसलहरु संग चाकू पकड। फलस्वरूप, तपाईंले दुई ठूला फाइलहरू ढुङ्गाको साथ लिनु पर्छ। यो वास्तवमा के कीव मा कटर को लागि आधार हो।
अर्को, हामी फिलेट एक प्लास्टिकको थलोमा राख्नुभयो र यसलाई पनि तहमा राख्नुभयो। हरियो श्रिज, नमक जोड्नुहोस् र नरम मक्खन संग मिश्रण। परिणामस्वरूप ठूलो मात्रामा विभाजित हुन्छ र 2 सॉसेजहरू बनाउँदछ, जस्तै कि आकारमा फाइलहरूमा फिट गर्न सकिन्छ। पछाडिको किनारा सनज मा जोडिएको छ र हामी फ्रीजरमा 10 मिनेटको लागि राख्दछौं ताकि मक्खन ठीकसँग जमेको छ र कलेटबाट प्रवाह गर्दैन।
त्यसोभए, एक कटोरामा ह्याकलाई नमकले हराउँदछ, अन्य कुंठा रोटीको टुक्रा। हामी पहिला अण्डामा कम कटलेट गर्छौं, र त्यसपछि क्रमांकमा। फ्राइंग प्यानमा सुनको टुक्रा बनाउन 5 मिनेटको लागि धेरै सब्जीका तेलहरू, यसलाई तातो बनाउनुहोस् र दुबै पक्षमा कलेटहरू लगाउनुहोस्। ओवन सम्म 180 डिग्री सेल्सियस सम्म गरम हुन्छ। कीवमा चिकन काली, यसलाई पाकिंग ट्रेमा राख्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। ताजा सब्जियों को सलाद संग तालिका मा सेवा।
मशरूमसँग कीवमा काट्ने
सामग्रीहरू:
- चिकन स्तन - 1 किलो;
- अण्डा - 10 टुक्राहरू;
- खट्टा क्रीम - 20 मिलीलीटर;
- loaf - 400 g;
- मक्खन - 30 जी;
- मशरूम - 300 जी;
- प्याज - 1 पीसी।;
- ग्रीसको डिब्बा वा अजवा - 100 g;
- सब्जी तेल;
- नमक - स्वाद।
तयारी
कसरि कीव मा कलाई कटोरे को? पहिलो, हामी भरपूर तैयारी गर्छौं। हामी प्याज, मशरूम छाड्छौं र तिनीहरूलाई त्रसित पार्छौं। सानो क्यूबको साथ मक्खन काट्नुहोस्। ग्रीस ध्यानपूर्वक मेरो, सूखे र पतला कटाई। स्तनलाई टाटामा काटिएको छ र घृणा गरिन्छ। सानो नमक र यो मशरूम मा डाल, मक्खन र सागको टुक्रा। त्यसपछि बिस्तारै पट्टिहरू लपेटो र 10 मिनेटको लागि तिनीहरूलाई फ्रीजरमा राख्नुहोस्। हामी रोटीबाट रोटी बनाउने गर्छौं, अण्डाहरूलाई खट्टा क्रीमको साथमा हराउँछ।
काट्लेटहरू पहिला अण्डामा डुबाइन्छन्, र त्यसपछि ब्रेकक्रान्बमा र त्यसपछि सब्जीको तेलमा ठूलो मात्रामा तयार हुनुहोस्।
पनीर संग कीव मा काटन
सामग्रीहरू:
- चिकन फाइल - 2 टुक्राहरू;
- प्रोसेसर पनीर - 100 जी;
- डिल;
- आटा - 1 चम्मच। चम्मच;
- बिस्कुट ब्रेडक्रम्ब - 150 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- दूध - 50 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
कसरी कीवमा मासुबलहरू पकाउने? मध्य मा चिकन पट्टा कटौती, लगभग अन्त सम्म। त्यसपछि धीरे प्रत्येक टुक्रा, नमक र काली मिर्चलाई स्वाद दिन।
प्रत्येक फिलेट कटा डिल र ठुलो क्रीम पनीरको सानो टुक्रा बीचमा राख्नुहोस्। ह्यान्ड्सले सानो कप्लेट बनाउँछ र फ्रीजरमा 20 मिनेटको लागि हटाउनुहोस्। यस पटक हामी लेजोन तयार गर्दछौं। यो गर्न, एक कटोरा मा कच्चा अण्डा राख्नुहोस्, यसलाई हलचल, बिस्तारै न्यानो दूधमा राख्नुहोस् र मोटो नभएसम्म पकाउनुहोस्, त्यसपछि छिटो फिल्टर गर्नुहोस्। पहिला हामी मासुबलहरू अँध्यारोमा, त्यसपछि लिजोनमा, रोटीमा खान्छ। हामी यो प्रक्रिया धेरै चोटि दोहोर्याउँछौँ। दुवै पक्षमा सब्जीको तेलमा कम गर्मीमा फ्रिज गर्नुहोस्।
पोर्कबाट कीवमा काटन
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 500 जी;
- मक्खन - 50 g;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- प्याज - 1 पीसी।;
- loaf - 100 g;
- रोटी क्रमांक - 200 g;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
हामी मासुको मासु तयार गर्छौं, मासु चक्की पोर्क, एक खुट्टा र प्याज प्याज बाट गुजारा। त्यसपछि अण्डा, नमक, काली मिर्चको स्वाद र सबै कुरालाई समृद्ध जनमा मिश्रण गर्नुहोस्।
साईल डिल गर्नुहोस् र पिघल मक्खन संग मिश्रण गर्नुहोस्।
हामी एक सानो मासु मासु लिन्छौं, हामी यसको सेकेन्ड बनाउँछौं, जसमा हामी बीचमा सानो सानो मक्खन फैलाउँछौं, रोलहरूसँग लपेटो, यसलाई रोटीको टुक्रामा झर्काउनुहोस् र यसलाई गरम फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्। सुनको भित्ताको कस्ट गठन सम्म दुई पक्षबाट पट्टिलाई फ्रिज गर्नुहोस्।