लसुन सूप - एक अन्तर्राष्ट्रिय डिश: स्पेनमा यो स्टाइलिशै तातो तयार छ, चेक रिपब्लिकमा उनी मासु भाइरसमा "लसुन" मनपर्छ र फ्रान्समा तिनीहरूले धेरै क्रीम संग नाजुक लहसुनको सूप पान्छन्। हामी यी व्यंजनहरूको केही देख्नेछौं, र एक साथ हामी कसरी लसुनको सूप बनाउन पत्ता लगाउँछु।
चेक लसुन सूप
चेक "लसुन" मा हाम्रो सामान्य सूपको मासु भोकमा धेरै समान छ, त्यसैले तपाईं यस सुगन्धित डिशको तयारीमा कठिनाइहरू सम्भव छैन।
सामग्रीहरू:
- लसुन - 5 दाँतहरू;
- भाइरस बीफ - 1.5 लीटर;
- आलु (ठूलो) - 1 टुक्रा;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- बेकन स्वाद - 2 स्लाइसहरू;
- कडा पनीर - 100 g;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- cumin, marjoram - ¼ tsp;
- वनस्पति तेल - फ्राइङको लागि;
- सेतो रोटी - 3 स्लाइसहरू।
तयारी
खुट्टा र खुट्टा आलु नरम नभए गोमाको कालोमा उबले। फैटी स्मोक्ड बेकन कटाईएको छ र हल्का रूपमा लसुनको साथ फ्रिज गरिन्छ, र तुरुन्तै भाइरस संग प्यान पठाइयो। अण्डा राम्रोसँग निस्किएको छ र धीरे-धीरे एक गर्म सूपमा खसेको छ, लगातार घिमिरे। हामी मसला र जड़ी बूटी संग भाइरस सिजन गर्छौं, र ढक्कन अन्तर्गत खडा गर्न छोड्छौं।
बीचमा, सेतो रोटी क्यूबमा काटिएको छ र सब्जीको तेलमा सुनियो सम्म सुकेको हुन्छ। हामी चेक लसुनको सूप croutons र grated पनीर संग सेवा गर्छौं।
लसुन क्रीम सूप
क्रीम सूपस वा शुद्धे सूप - यो फ्रान्सेली व्यञ्जनको सम्पत्ति हो, त्यसैले ती किनारहरूको लागि प्रामाणिक नुस्खाको साथ सशस्त्र, हामी सबै भन्दा धेरै तयारी सुरु गर्नेछौं, क्लासिक लसुन सूप।
सामग्रीहरू:
- जैतून का तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 1 पीसी।;
- लसुन - 10 दाँतहरू;
- सेतो शराब - 1 वस्तु;
- बे पत्ती - 1 टुक्रा;
- baguette - piece;
- चिकन भाइरस - 300 मिलीलीटर;
- क्रीम - ¾ स्टे।
- गेट गरिएको पनीर "Gruyer" - ½ स्ट;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
गहिरो कटोरामा, क्याममेलिलाइजेशन सुरु हुने सम्म प्याज रिंग्स र कुचुर लसुनलाई तान्नुहोस्। प्यानमा दाखरस थप गर्नुहोस्, कहिलेकाहीँ अँध्यारोमा, 10 थप मिनेटको लागि ताप र स्टाउलाई कम गर्नुहोस्। हामी शरदमा राख्छौं र बे पत्ते राख्छौं, मिश्रणलाई उच्च गर्मीमा फोडामा ल्याउँछ, त्यसपछि यसलाई कम गर्नुहोस् र अर्को 30 मिनेटको लागि उकालो। समय बितिसके पछि, बागेट टुक्रा टुक्रा राख्नुहोस्, ढक्कन संग पकवान को कवर र रोटी को 10-15 मिनेट को लागि स्टोथ मा चढो, पछि तपाईं बे पत्ती प्राप्त गर्न र सूप को ब्लेंडर मा डाल सकते हो।
सूप, जो एकरूपता मा कटाईएको छ, ग्रिड "ग्रुयर" को चुम्बन संग एक तातो प्लेट मा सेवा गरिन्छ।