यस तथ्यको बावजूद कि धेरै मासु लिभर सहन सक्दैन, यो अस्वीकार गर्न सकिदैन कि न केवल धनी तत्वहरूको सम्पूर्ण सेटको साथ मात्र हो, तर यो पनि प्रोटीनको राम्रो स्रोत हो, मासु भन्दा बढी सुलभ हुन्छ। जिगर खाना पकाउने सबै भन्दा लोकप्रिय तरिका यो भुट्याउनु हो, जसलाई यो निश्चित रूपमा तैयार गरिनेछ, नलिकाहरू हटाउँदा र सतहबाट फिल्म हटाउनुपर्दछ।
कसरी बेईमानी बीफ लिभर को बारे मा विवरण मूल र स्वादिष्ट छ, हामी निम्नलिखित व्यञ्जनहरु मा बताएंगे।
गोमा र प्याजको साथ जिगरलाई कसरी स्वादिष्ट बनाउने?
बीफ लिभरको मुख्य साथीहरू प्याज हुन्। यसले तैयार डिश न केवल एक सुखद सुगन्ध प्रदान गर्दछ, तर यो पनि मीठो स्वाद हो।
सामग्रीहरू:
- प्याज - 275 जी;
- मक्खन - 15 जी;
- बीफ लीवर - 430 जी;
- नींबू रस - 35 मिलीलीटर;
- हरी अजवालीको मुट्ठी।
तयारी
यदि तपाईंलाई थाहा थिएन कि कसरी एक मासु लिभर कसरी यसलाई नरम बनाउनको लागि तान्नुहोस्, त्यसपछि गोप्य सरल छ - तपाईले यसलाई ओभरकोट गर्न आवश्यक छैन। यस नुस्खाको ढाँचामा, हामी जिगर मोटो प्लेटहरूमा विभाजित गर्नेछौं, ताकि प्रत्येक पक्षबाट तयारी दुई मिनेट भन्दा बढी हुँदैन।
पहिलो, पिघल मक्खनमा, प्याजलाई बचाउनुहोस् जब सम्म यो क्यारामेल छाया बन्छ, गर्मीमा बलियो छैन प्रदान गरी 10-15 मिनेट लाग्न सक्छ। पछि, प्याज एक अलग प्लेटमा पठाइन्छ, र यसको सट्टा जिगर आगोमा पठाइएको छ। प्रत्येक पक्षसँग टुक्रा टुक्राहरू, र त्यसपछि केही मिनेटको लागि तलना।
अग्निबाट जिगर लिनु भएपछि, फ्राइङ पित्रास रसमा राख्नुहोस्, एउटै प्याज फर्काउनुहोस् र कटा अजलालाई फ्याँक्नुहोस्। मिश्रण पछि, यकृतको माथि माथि सागहरू प्याज राख्नुहोस्।
एक फ्राइकिङ प्यानमा कसरी बीफ लिभरलाई फ्रिज गर्ने?
सामग्रीहरू:
- बीफ लीवर - 360 जी;
- एक नींबू का रस;
- स्टार्च - 5 जी;
- बेकन - 45 जी;
- प्याज - 145 जी;
- च्याम्पियनसाइन - 190 जी;
- balsamic सिरका - 35 मिलीलीटर;
- पानी - 65 मिलीलीटर;
- ऋषि सूखे - 1 चम्मच।
तयारी
ठीकसँग पकाउने गोठालो गर्नु भन्दा पहिले, यो सफा हुनुपर्छ, पनी, प्लेटहरु मा कट,
एक फ्राइंग प्यानमा, बेकनबाट मोटो उचालो, नपकिन्समा क्रिसको टुक्राहरू ट्रांसफर गर्नुहोस्, र प्याजको कारमिलिजको बाँकी। बरसातको 7-10 मिनेट पछि, मशरूम प्याजमा जोड्नुहोस्, र जब नमीले तिनीहरूलाई भत्काइदिन्छ, सिरका छिपाउँदछ, शताब्दी जोड्नुहोस् र यसलाई पानीको साथमा राख्नुहोस्। लिभर माथि माथि राख्नुहोस्, ढक्कन र भाप को साथ सबै केहि कवर को बारे मा 5 मिनेट को लागि। बेकनसँग सेवा गर्नुहोस्।