मासुको लागि काउबेरी चटनी - एक नुस्खाले तपाईंलाई कुनै पनि डिश बनाउन अनुमति दिन्छ, चाहे स्विडिश मासुबल वा स्टेक हो, अझ अधिक अभिव्यक्ति हो। यो सबै उत्तरी बेरी को बारे मा छ - यसको खट्टा स्वाद, एक्लै पनि सुखद छैन, मह, मसाले र शराब संग संयोजन मा softens दुनिया भर मा gourmets द्वारा मूल्य, एक piquant अतिरिक्त मा बदल।
क्रेनबेरी चटप कसरी बनाउने?
मासुको लागि काउबेरी चट्या विभिन्न तरिकाहरूमा तयार गर्न सकिन्छ। आधारभूत ससको लागि तपाईले 120 मिलीलीटर जरिवानामा 200 ग्राम जमिनलाई नरम नभएसम्म उलङ्ग नगर्नु, एक समानार्थी जनमा मार्नु, 40 ग्रामको कुना जोड्नुहोस् र 3 मिनेट पहिले मोटो पार्नु पर्छ। घोडा वा शराबको एक किशोरावस्थाले चटनीलाई अझ धनी बनाउन सक्छ, र स्टार्चको चम्मच हराएको घनत्व थप गर्दछ।
- चरवाहे मासुको लागि बेरी सॉस न केवल ताजा, तर जमे भएका जमिन पनि पकाउन सकिन्छ। यो गर्न, तिनीहरू खाना पकाउनु अघि ठगिएको हुनुपर्छ। अन्यथा, चटनी पानी र असंतोष हुनेछ।
- एक दिन पहिले चटनी पकाउने राम्रो छ। यस समयमा उहाँले पक्कै समय र आफ्नो स्वाद प्रकट गर्न समय हुनेछ।
- एक सज्जन र समृद्ध स्थिरता को लागि, चटनी एक चुराई को माध्यम ले grinded छ।
- भित्ता धेरै तातो छ भने, मासु र कुखुराको लागि क्यूबेरी सस सधैं सँधै सेवा गर्दछ।
स्वीडिश गायब सॉस - नुस्खा
Cowberry sauce स्वीडिश व्यञ्जन को एक भ्रमण कार्ड हो। स्वीडेनले पहिला खानीको असामान्य स्वाद देखे, खाना खानको लागि मासुमा खाना खाए। त्यसोभए, देशको लगभग हरेक डिसेम्बर क्यूबेरी सस संग हुन्छ, जसको नुस्खा धेरै सरल छ। बिरुवाको शर्करामा पकाइएको छ, तिनीहरू स्क्रैप गरिएको र दालचीनीसँग दाखरसमा टिन भएका छन्, घनत्वको लागि स्टार्च थपियो।
सामग्रीहरू:
- lingonberry - 500 g;
- पानी - 300 मिलीलीटर;
- चीनी - 150 जी;
- रक्सी - 120 मिलीलीटर;
- दालचीनी - 5 जी;
- स्टार्च - 20 जी।
तयारी
- 250 मिलीलीटर पानीको साथ जामुन डाल्नुहोस्, फोडा ल्याउनुहोस्।
- चीनी र दालचीनी थप्नुहोस् र 2 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- विसर्जन ब्ल्लेन्डरको साथमा जनलाई पीस गर्नुहोस्, शराब जोड्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि उबाल गर्नुहोस्।
- पानीको 50 मिलीलीटरमा स्टार्च घुमाउनुहोस् र चटनीमा पतली चाल राख्नुहोस्।
- मासुको लागि क्यूबेरी मिठाई चटनी - एक नुस्खा जसमा मासलाई अर्को 2 मिनेटको लागि थिचिएको छ।
स्कैडिनेवियाई शैली मा कार्पaccio सॉस
मासुको लागि क्रेनबेरी-क्रेनबेरी चटनी उत्तरी देशहरूमा अविश्वसनीय रूपमा लोकप्रिय छ। दुई खट्टा-खुकुरी जमिनको सिम्बायोसिस, मसालेदार अदरकको तुलनामा चिनियाँ सिरपमा टाँस्न, न केवल मासुको व्यंजनको उत्कृष्ट उत्कृष्टताको रूपमा प्रयोग गर्दछ, तर एक उत्तेजक जसले शरीरलाई बलियो बनाउँछ, जो विशेष गरी ठण्ड स्क्याडिनेभियन जलवायुको लागि महत्त्वपूर्ण छ।
सामग्रीहरू:
- cranberries - 300 g;
- cranberries - 300 g;
- चीनी - 200 जी;
- ग्रेटेड अदरक - 10 जी।
तयारी
- एक ब्लेंडर संग जामुन पाउंड, अदरक जोड्नुहोस र स्टोव मा जन राख्नुहोस।
- एक फोडा ल्याउनुहोस्।
- काउयको लागि काउबेरी स्कान्डेभियन चटनी - एक नुस्खा जसमा 15 मिनेटको लागि एक सानो जमिनमा बेरीको सामूहिक उकालो पर्छ।
कुखुराको मासुबाट मासु
जाडोको लागि बेरीज को संरक्षण गर्न को लागि, क्यूबेरी जाम देखि चटनी बनाउन को लागि, एक ठूलो सम्झौता नहीं हुनेछ। तपाईलाई आवश्यक छ कि एक जोडी को एक चम्मच, शराब र सिरका संग मिश्रण र 8 मिनेट सम्म मोटो सम्म पकाउनु पर्छ। प्राथमिक खाना पकाउने, यो क्रिसमसको बतख पूरै पूरै पूरै हुनेछ र पकाएको मासु र रसदार कबाब लाई आउँनेछ।
सामग्रीहरू:
- क्रेनबेरी जाम - 40 जी;
- चीनी - 20 जी;
- बलियो शराब - 100 मिलीलीटर;
- शराब सिरका - 10 मिलीलीटर।
तयारी
- साउसेनमा दाखरस लगाउनुहोस्, चीनी, जाम र सिरका जोड्नुहोस्।
- जबसम्म ठूलो मात्रामा आवश्यक घनत्व पुग्यो तब सम्म 8 मिनेटको लागि हलचल र उकालो पार्नुहोस्।
ब्वाँसोको सेतोबेरीको मासु बाट मासु
मोमबत्ती डाइरेजरी बनाइएको सॉस स्वादिष्ट र उपयोगी छ। पेशाको प्रक्रियामा बेरीजले अधिकतम विटामिन र प्राकृतिक पदार्थहरू राख्छ। तथापि, सक्रिय रूपमा किण्वित भएपछि, तिनीहरू खट्टा र अनावश्यक कड़वा बन्छ। यस अवस्थामा, चटनी थप शर्करा र अन्य घटकहरू थपिएको छ, तीव्रता बढाउँदा, सुन्तला रस को भन्दा राम्रो हो।
सामग्रीहरू:
- भिगोलो गायब - 250 जी;
- चीनी - 80 जी;
- पानी 40 मिलीलीटर;
- स्टार्च - 10 जी;
- सुन्तला रस - 200 मिलीलीटर।
तयारी
- रस र चिनीको साथ गायबको जामुन मिलाउनुहोस्।
- मिश्रणलाई फोडामा ल्याउनुहोस् र गर्मी घटाउनुहोस्।
- पानीको साथ स्टार्च घुमाउनुहोस्।
- मासुको लागि काउबेरी चटनी - एक नुस्खा जसमा जामुन 45 मिनेटको लागि शान्त आगोमा र 5 स्टार्चको अतिरिक्त पछि 5 मिनेट पछि निस्कन्छ।
जमे भएका गायबेरीको मासु बाट मासु
जमे भएका बेरीहरू बाट मासुको धेरै स्वादिष्ट मुटुको गुलाबी चम्मच। यो billet को सबै भन्दा सही संस्करण हो, जो जामुन को प्राकृतिक स्वाद को संरक्षण गर्दछ, जो उनको तैयारी को सरल बनािन्छ। मुख्य कुरा खाना पकाउनु भन्दा पहिले चटनीलाई परास्त गर्न र प्रक्रियामा - पचाउन नसक्ने हो। खाना पकाउने प्रक्रियामा, तपाइँले 5 मिनेट भन्दा बढीको लागि एक सानो आगोमा मार्न र प्लेटबाट हटाउन आवश्यक छ।
सामग्रीहरू:
- जमे भएका गायबेरी - 250 ग्राम;
- पानी 80 मिलीलीटर;
- चीनी - 60 जी;
- दालचीनी एक चुरोट हो;
- anis - 2 g;
- कालो मिर्च मिर्च - 1/4 टेस्प।
तयारी
- जमे भएका बेरीहरू defrost।
- Saucepan मा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, मसाले जोड्नुहोस् र खुला।
- पानीमा हावा र पकाउनुहोस्, उबलने पछि, 5 मिनेटको लागि एक सानो आगोमा।
- हल्का ताल, केहि जामुन असक्षम राख्न।
रातो रक्सी संग काउबेरी सस
वाइन संग काउबेरी सस एक क्लासिक छ, यो venison, एल्क, बतख देखि बने बर्तन मा सेवा गरिन्छ, ताकि खेल को स्वाद जोडन को लागी। यो चटनी विशेष रूप देखि लाल शराब मा पकाएको छ, जो पुरा तरिकाले पुरातन कार्यहरु संग तात्पर्य गर्दछ र, अन्य शराब को विपरीत, मांसपेशी को समयमा वाष्पीकरण को रूप मा नहीं पडता छ, चटनी र अमीर बनाउन।
तयारी
- cranberries - 250 g;
- चीनी - 60 जी;
- रक्सी - 80 मिलीलीटर;
- नमक - 10 जी;
- 1 दालचीनी छड़ी;
- एक तारा को तारा - 1 पीसी।
तयारी
- सॉसपिन जामुन, मसाले राख्नुहोस्, उबलने पछि, 5 मिनेट पछि रक्सी पकाउनुहोस् र घुमाउनुहोस्।
- स्पाइस हटाउनुहोस्, र ठूलो दबाब
- चटनी दिनको लागि खडा गरौं।
मासुको लागि अदरक संग काउबेरी सस - नुस्खा
अदरक संग काउबेरी चटनीको स्वाद, राम्रो र सादगी छ। यहाँ, बेरीजका सबै सकारात्मक गुणहरू समान अदुवाको रूपमा समर्थित छन्, जसको कारण, चटनीले पोषण र उपचार गुणहरू आधामा बढाउँछ। यसबाहेक, अदरक एक उत्कृष्ट संरक्षक हो, त्यसैले जलविद्युत र स्वादपूर्ण चटनी आधा वर्षको लागि पकाउन सकिन्छ।
सामग्रीहरू :
- cranberries - 300 g;
- चीनी - 150 जी;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- ग्रेटेड अदरक - 40 जी;
- दालचीनी - 5 जी;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- स्टार्च - 20 जी।
तयारी
- 10 मिनेटको लागि अदुवाको साथ स्टु क्रेनबेरी।
- नींबूको छातीको आधाबाट हटाउनुहोस्, र लुगा निचोल्नुहोस्।
- क्रेनबेरी म्याश, रस, चिनी र छाती जोड्नुहोस्।
- 10 मिनेट पछाडि पछि, पानी, स्टार्च र भित्री 10 मिनेटमा भंग भयो।
- बढि एकरूपताको लागि, छुट्टै मार्फत सफा गर्नुहोस्।
काउन्गको साथ काउबेरी सॉस
सिग्नेकको साथ काउबेरी सस एक एकल - मसालेदार को योग्य छ। फ्रान्सेली तर्क गर्दछ कि सिग्नेक कुनै पनि चटनी को स्वाद मा सुधार गर्दछ। यो यो नुस्खाको उदाहरणबाट देख्न सकिन्छ, जहाँ कुकुरको अन्त्यमा सिग्नक थपिएको छ, यसको कारणले यसको महान दृढता, किल्ला र उत्तम सुगन्धलाई प्रसारित र प्रशोधन गर्ने समय छैन।
सामग्रीहरू :
- क्रेनबेरी - 270 जी;
- चीनी - 80 जी;
- cognac - 40 मिलीलीटर;
- पानी 120 मिलीलीटर;
- स्टार्च - 10 जी;
- एक तारा - 1 पीसी।
तयारी
- 250 मिलीलीटर पानीको साथ क्रेनबेरीको जाम पकाउनुहोस्, तारांकन राख्नुहोस् र आगोमा राख्नुहोस्।
- उबलने पछि, 3 मिनेटको लागी चीनी र पकाउनुहोस्।
- मसाले हटाउनुहोस् र ब्लीजलाई ब्लेंडरसँग हराउनुहोस्।
- अग्निमा फर्कनुहोस्, 20 मिलीलीटर पानीमा भरी स्टार्च र सिग्नक थप्नुहोस्।
- मासुको लागि काउबेरी चटनी - एक नुस्खा जसमा माछा एक फोडा ल्याइन्छ र प्लेटबाट हटाइएको छ।
क्यूबेरी र नारंगी चटनी
यो ज्ञात छ कि रस र एक खट्टे पिक्सेल कुनै पनि डिश को स्वाद र मासु को मजबूत गर्न को लागी सक्षम छ। सुन्तला संग काउबेरी सॉस अपवाद थिएन। पछि सोसाइटीहरू खानाको लागि सबैभन्दा लोकप्रिय भाग हो। यो सस्तो छ, उपलब्ध छ र एक सुगंध र सुखद मीठो स्वाद छ, जो कि कम से कम चाकस र मसाले बिना एक चटनी बनाउन पर्याप्त छ।
सामग्रीहरू:
- cranberries - 250 g;
- सुन्तला - 1 टुक्रा;
- चीनी - 40 जी;
- ब्रान्ड - 40 मिलीलीटर।
तयारी
- एक ससनी मा जामुन राख्नुहोस्।
- एक ठीक मैदान मा जमीन zest जोड्नुहोस्, र लुगदी, सुन्तला रस बाहिर निस्कन्छ।
- चीनीमा थप्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि कम तापक्रममा पकाउनुहोस्।
- मसाले हटाउनुहोस्, जमिनबाट जामुन मसा र ब्रान्डलाई खान्छन्।
- फ्रिजमा 2 घण्टाको लागि कडा र ठुलो ठाउँ।
काउबेरी-सरसफाइ सस
Cowberry सॉस यसको संस्करणको लागि प्रसिद्ध छ। खट्टा, मीठो र ज्वरो - तिनीहरूका विविधताले तपाईंलाई "तपाईंको", व्यक्तिगत मासुको प्रत्येक कक्षाको लागि छनौट गर्न अनुमति दिन्छ। यस पृष्ठभूमिको विरुद्ध, एक सार्वभौमिक ससाना संग सरसफाइ खडा छ। उहाँले बिना शर्कु पकाउँछ र केवल जामुनको प्राकृतिक स्वादलाई बुझाउँछ, मसलाले मसालेदार अन्नको साथमा दहीलाई जोड दिन्छ।
सामग्रीहरू :
- सरसों को बीउ - 20 जी;
- cranberries - 150 g;
- पानी - 200 मिलीलीटर;
- नमक - 5 जी;
- कालो मिर्च मिर्च - चुरोट।
तयारी
- 5 मिनेटको लागि क्युबेरीलाई पानीमा राख्नुहोस्।
- हल्का रूपमा ब्लेंडर पीस गर्नुहोस्, जमिनको सम्पूर्ण 1/3 छोडेर।
- अनाज सरसफाई एक कफी चक्कीमा र जामुन संग छिटो।
- सिजन, आगो लगाएर 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
महारानी संग काउबेरी चटनी
क्रेनबेरीबाट मीठा र खट्टा सॉस बनाउनको लागि मात्र एक्लोअसिम स्वादिष्ट छैन, तर पनि उपयोगी हुन्छ, महोले मद्दत गर्नेछ। यसको साथ, सस, शरीर को लाभ को लागि, भिटामिन संग समृद्ध गरिनेछ, एक सुगंध को बनाएगी, ताजगी रहन लामो हुनेछ र कम कैलोरी ड्रेसिंग बन जाएगा, किनकी प्राकृतिक स्वीटार को धेरै चम्मच आसानी देखि 100 ग्राम को चीनी को ठाँउ बदलन हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- semisweet रातो रक्सी - 125 मिलीलीटर;
- हनी - 40 जी;
- cranberries - 120 g;
- दालचीनी एक चुरोट हो।
तयारी
- सससेन रातो शराबमा डुबाउनुहोस्, जामुन र महसुस गर्नुहोस्।
- कन्टेनर एक सानो आगोमा राख्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि चटल उर्नुहोस् तरल भापको एक तिहाई सम्म सम्म।
- त्यस पछि, चिसो मार्फत पीस गर्नुहोस्, दालचीनी र मिश्रण थप्नुहोस्।