सिक्किसेल पकाउने कसरी जान्नुहोस्, धेरै शुरुवातहरू खाना पकाउने चाहन्छन्। वास्तवमा, कुनै प्रक्रियामा कठिनाइ उत्पन्न गर्नुपर्दैन, मुख्य कुरा बुझ्न यो हो कि यो डिश कसरी चोप्स वा एस्केलोपेसबाट फरक छ। एक स्वादिष्ट उपचार सबैलाई दिइनेछ जसले राम्रो नुस्खा प्रयोग गर्दछ र सिफारिसहरू खाली गर्दछ।
स्किट्सेल - नुस्खा
स्किट्टलको तयारी गर्न गाह्रो छैन, यो नुस्खा केही नुक्सानहरूसँग छ जुन तपाइँले निष्पक्ष पछ्याउन आवश्यक छ।
- क्लासिक स्किट्टल - मासु काटेर, रोटीमा रोटी राख्नु, गहिरो फ्याँक्री (ठूलो मात्रामा मासुमा)।
- रोटीिंग मा सिकिन्सेल - एक डिश आहार छैन, तपाईं ओवन को टुकडे को बोझ गरेर कैलोरी सामाग्री को कम गर्न सक्छन्।
- यो डिशको लागि माटो, परम्परागत संस्करणमा, भित्री हुन्छ, कहिलेकाहीं सुँगुर, टर्की। चिकन स्तन देखि सिकिनाइल "कर्डन ब्लू" भनिन्छ, एक उपचार सामान्यतया एक रोल को रूप मा तैयार भइ रहेको छ।
- त्यहाँ व्युत्पन्नहरू छन् जसमा यसले कसरी कटा स्किट्ज पकाउँछ वा जमीनको मासुबाट वर्णन गर्दछ। डिश एकदम पारंपरिक छैन, तर यसको लोकप्रियताको कारण अस्तित्वको अधिकार छ।
- क्लासिक डिशले ठूलो मात्रामा मसालेको अतिरिक्त स्वीकार गर्दैन। कटा संस्करण वा खनिज मासु सब्जी को सामाग्री, लहसुन या बेकन देखि भरिएको छैन।
- माछा स्किट्जेल "मासु व्यञ्जनहरू" को अनुसार नदी वा रातो माछाको फाइलबाट तयार गरिन्छ।
- प्रशस्त तेलको तेलमा फ्रिज गरिन्छ भने, फ्राइङ प्यानबाट हटाउन पछि, अतिरिक्त वोसो अवशोषित गर्न पेचमा टाँस्नुहोस्।
भियना स्किट्सेल
क्लासिक विनीसेल स्केलेन्जेल मासुको ठूलो झन्डा, ब्रेकक्रमा उचालेर रोटी, तेलमा सुकेको छ। मसाले तिनीहरूको विवेकमा रोज्न सकिन्छ, र सामान्य रोटी बनाउने अनाज मिश्रण को प्रतिस्थापन गर्न, त्यसैले क्रस्ट अधिक क्रिसमस आउनेछ। तिनीहरू स्टुड, पकाएको वा ताजा सब्जियोंको कम्पनीमा सेवा गर्छन्।
सामग्रीहरू:
- veal - 700 g;
- अनाज फ्लेक्स;
- नमक, प्रोन्सरल जडीबुटी, जमीन मिर्च
- बत्तीको लागि अनुहार;
- अण्डा - 2 पीसी।
तयारी
- मासु काटेर 1 सेन्टीमिटरको मोटाईमा।
- नमक, काली मिर्च संग रगड गर्न।
- झण्डामा झन्डाहरू जडीबुटीहरूसँग मिल्दछ।
- अण्ड प्लेट मा हलचल, ताकि प्रोटीन पुरा तरिकाले भंग भयो।
- आटा मा रोल मासु, यसलाई अण्डामा डुबाउनुहोस्।
- एक अनाज मिश्रण मा तनाव, 5 मिनेट को लागि छोड्नुहोस्।
- धेरै पक्षमा तान्नुहोस् जबसम्म दुवै पक्षमा खैरो खैरो।
स्किट्सेल एक फ्राइङ प्यानमा पोर्क नुस्खा बनाइयो
अस्ट्रियाियन पकवानको एक परम्परागत संस्करण - फ्राइङ प्यानमा पोर्क स्किट्टल, तर यो नुस्खाले सबैलाई अपील गर्नेछ कि रसोईघरमा प्रयोगहरू मनपर्छ र नयाँ असामान्य बर्तनहरू स्वाद गर्न। यस उद्यमलाई लागू गर्न हड्डीमा पोर्क लिइनको आवश्यकता पर्दछ, सबै क्लासिकल योजना अनुसार तयार छ, तर खानाको प्रवाह र स्वाद हरेक खानेकुरा अचम्म हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- हड्डीमा राख्नुहोस् - 2 पीसी।
- बत्तीको लागि अनुहार;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- रोटी कुकुर;
- सरसफाई तीव्र - 1 चम्मच। l।;
- नमक, मिर्च मिर्च।
तयारी
- पत्थर काट नगर्नुहोस्, मासुको टुक्राहरू 1 सेन्टीमिटरको मोटाईमा खारेज गर्नुहोस्।
- नमक र काली मिर्च।
- मासुको साथ मासु घुमाउनुहोस्, 10 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
- आटामा रोचक स्किन्जेल्स, अन्डामा डुबाउँछन्, रोटीमा रोटी क्रमांक।
- तेलमा त्रास, सुनको खैरो सम्मको तातो तापक्रममा। पत्थर नजिकैको जाँच गर्न विलम्ब।
वाणिज्य शैलीमा स्किट्सेल
स्किट्सेल, चिकन मंत्रिमंडल, एक उत्कृष्ट पकवान हो, जसले पनि चिकनसँग खाना पकाउनेहरू पनि खुसी हुन्छन्। यो खानाको विशिष्ट विशेषता रोटीङ हो, यो रोटीको टुक्राबाट तयार छ, जुन सानो क्यूबमा काटिएको छ। रोटी राम्रोसँग राम्रो हुन्छ, ताजा तुल्याउँनेछ।
सामग्रीहरू:
- फाइलहरू - 2 टुक्राहरू;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- नमक, मिर्च मिर्च;
- सेतो रोटी - 100 ग्राम;
- फ्राइङ तेल।
तयारी
- फिलेट, नुन र काली मिर्च हटाउनुहोस्।
- अण्डा मा मासु राख्नुहोस्, 5 मिनेट को लागि छोड्नुहोस्।
- रोटी कुकुर एक क्यूब मा कटौती, टुक्राहरु मा zapanirovat मासु दबाएर दबाएर, ताकि क्यूब मासु मा फँस्यो।
- पकाएको र काली सुनको सुनकोटमा दुवै पक्षमा तातो तेलमा फ्रिज गर्नुहोस्।
स्किट्जेल, कटाई
प्राकृतिक कटा स्किट्टल डिशको एक परम्परागत संस्करण हो, तर यसको उत्कृष्ट स्वादको विशेषता हो, यसैले धेरै पाक विशेषज्ञहरू र ग्राहकहरू यसको धेरै मनपर्ने भएका छन्। एक नियमको रूपमा, यस तरिकामा एक डिश तयार गरिएको छ, यदि राम्रो गुणस्तर कटौती थिएन भने। नुस्खा को लागी लागू गर्न को लागि, तपाईं भ्याल र पोर्क र चिकन फाइल को उपयोग गर्न सक्नुहुन्छ, ताकि टुक्राहरु लाई काटिएको छ, उनि सानो जमे भएका हुन सक्छन्।
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 500 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- रोटी;
- आटा;
- नमक, मिर्च मिर्च;
- फ्राइङ तेल।
तयारी
- सानो सानो क्यूबमा माटो काट्नुहोस्, एक फिलिमसँग आवरण गर्नुहोस् र सानो लिनुहोस्।
- एक कटोरामा राख्नुहोस्, मरिचको साथको मौसमलाई नमक जोड्नुहोस्, आटामा राख्नुहोस्।
- एउटा अण्डामा ड्राइभ गर्न, फ्ल्याक केकहरू बनाउन, ब्रेडक्रम्बमा प्यान गर्न।
- सुनको खैरो नभएसम्म दुवै पक्षमा तेल तलना गर्नुहोस्।
संगमरमर बीफ को स्किंकल
गोल्डबाट बनाइएको स्किट्टल क्लासिक डिशको एक योग्य भिन्नता हो। मार्बल मांस धेरै चिया छ, किनकि तयार खाना अविश्वसनीय रसदार हुनेछ। प्रयोगात्मक खानाहरू ह्यामरको साथ मासु धकेल्न सिफारिस गर्दैनन्, यो चाकू प्रयोग गर्नु राम्रो छ, वा यसको किनारमा पैच नगर्ने हो भने, मासु फाइबर तोडिनेछैन र डिश अझ राम्रो स्वाद हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- बीफ - 300 जी;
- खट्टा क्रीम - 20 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- आटा, रोटी कुकुर;
- तेल;
- नमक र काली मिर्च जमीन।
तयारी
- मासु, नुन र काली मिर्च पुन: प्राप्त गर्नुहोस्।
- खट्टा क्रीम संग अण्डा तोड्नुहोस्।
- अँध्यारोमा रोल, पछि अण्डा-खट्टा मिलाएर मिश्रण।
- एक खरानी मा तलना, गर्म तेल मा एक फ्राइंग पैन मा सुनो भूरे रंग सम्म तलना।
गोभीबाट स्किट्सेल - सबैभन्दा स्वादिष्ट नुस्खा
गोभीबाट यसको भिन्नता जस्तो, जो सिक्न अधिक बजेट कसरी गर्ने भनेर थाहा छैन। यो विचार परेशानी, छिट्टै र सरल उत्पादनबाट होइन। डिश नरम बनाउन को लागी, पातहरु लाई 5 मिनेट को लागि ठंडा पानी मा अग्रिम उबलना चाहिए। अवयवहरूको सूचित संख्याको, 7 कोब्याग पत्तिको लागि पर्याप्त।
सामग्रीहरू:
- सेतो गोभी - 7 पातहरू;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- आटा, पटाखेहरू;
- तेल, नमक।
तयारी
- मोटो भागमा ह्यामरको साथ उकालो र चिसो गोभी बान्नुहोस्।
- लिफाफालाई परास्त गर्नुहोस्, आटामा रोल गर्नुहोस्, त्यसपछि अण्डामा डुबाइयो।
- रोटीमा भरें।
- गोभीबाट सुनको भुरासम्म तेलमा सिक्नलाई फ्रिज गर्नुहोस्।
स्किट्टलले मिनिसिड मासुको बनाएको थियो
मिनिसिङ मासुबाट सिकिनालको तयारी कुनै पनि क्लासिकल भिन्नताबाट अलग हुन्छ, तर परिणाम बाँकी रहनेछ: कुकुर र खानाहरू दुवै। यो नुस्खा पारंपरिक पकवान को दृष्टिकोण मा पुग्छ र सामान्य कटलेट देखि भिन्न हुन्छ - रूप र बनाउन को तरीका, यस संरचना मा प्याज, गाजर, लसुन, र अन्य "कटलेट" additives शामिल छैन। तपाइँ कुनै पनि टुक्रा भएको मासु लागू गर्न सक्नुहुनेछ, तपाईं धेरै विकल्पहरू मिश्रण गर्न सक्नुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
- forcemeat - 500 g;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- आटा, रोटी गर्ने;
- नमक, काली मिर्च, सब्जी तेल।
तयारी
- नमक, काली मिर्च, मिश्रण, एक थलमा राख्नु र सावधानीपूर्वक तालिकालाई हतोत्साहित पार्नुहोस्।
- तीन भागमा विभाजन गर्नुहोस्, राउन्ड बेल्टहरू बनाउनुहोस्।
- आटामा रोल गर्नुहोस्, टाँसिएको अण्डामा डुबाइयो।
- रोटीमा रोटी
- सुनको खैरो नभएसम्म दुवै पक्षमा तातो तेलमा फ्रिज गर्नुहोस्।
स्किट्टल "कर्डन ब्लू"
पनीर र हैम संग एक स्वादिष्ट चिकन स्तन स्किस्लल "कर्डन ब्लू" भनिन्छ। डिश तयार गर्न गाह्रो छैन, यदि तपाई सबै सिफारिसहरू पछ्याउनुहुन्छ भने। पनीर एक गुणस्तर, क्रीमयुक्त छनौट गर्न राम्रो छ, एक मीठो स्वाद संग: maasdam, gruyer वा अन्य समान। ह्याम, आदर्श सुलभ वा उबलाएको धुलो काटिएको छैन।
सामग्रीहरू:
- फाइलहरू - 2 टुक्राहरू;
- ham - 100 g;
- पनीर - 100 ग्राम;
- आटा, रोटीको टुक्रा
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- नमक, मिर्च मिर्च, फ्राइङ तेल।
तयारी
- फिलेट, नुन र काली मिर्च हटाउनुहोस्।
- हम र पनीरको प्लेट संग शीर्ष।
- रोल संक्षिप्त गर्नुहोस्, आटामा रोल।
- एक अण्डामा डुबेर, रोटीको टुक्रामा रोटी।
- ब्राउन नभएसम्म कम गर्मीमा सबै पक्षबाट फ्रिज गर्नुहोस्।
Schnitzel माछा
एक प्राकृतिक माछा स्किट्ल नदी, तालाब वा दुबई समुद्री माछाबाट तयार हुन सक्छ। पारंपरिक "मासु" नुस्खाको अनुसार एक स्वादिष्ट डिश तयार गरिएको छ, यसले धेरै अमीर र अस्वस्थ नाजुक स्वाद गर्दछ। तपाईंलाई पिट्स बिना प्यालेट चाहिन्छ, यो एक तहमा बायाँ वा क्यूबमा काट्न सकिन्छ। यो महत्त्वपूर्ण हो कि सब्जियों मा मासु मासु मा मासु को जोडन को लागी, मसाले देखि मिर्च मिर्च, रस्सेरी र नींबू थिम को लागी लागू हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- माछा फिलेट - 500 जी;
- आटा, रोटी गर्ने;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- नमक, काली मिर्च, सूखे जडीबुटीहरू;
- तेलको पकाउन।
तयारी
- टुक्रा भागमा भाग्नुहोस्, मरिच संग नमक जोड्नुहोस्।
- आटा जडीबुटीको साथ आटा मिलाउनुहोस्, एक अलग प्लेटमा अण्डा हिलाउनुहोस्।
- आटामा माछा रोल गर्नुहोस्, त्यसपछि अण्डामा ड्याब गर्नुहोस्।
- रोटीमा खानुहोस्, सुनको तेल सम्म सुनको पक्षमा।
ओवनमा स्किस्केल
ओवनमा पोर्कको पकाएको स्केन्जेल अधिक वोसो हुन्छ, वसाको न्यूनतम प्रयोगको लागि धन्यवाद। पेक्सीन्सी र एक विशेष स्वादको लागि, तपाईं संरचनामा सानो सूखे लसुन थप्न सक्नुहुन्छ, र रोटी बनाउन फ्रिज गर्न सक्नुहुन्न, सबैभन्दा राम्रो पीडाको टुक्रा प्रयोग गर्नुहोस्। वनस्पति साइड डिश वा एक हल्का सलाद संग सेवा गर्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 500 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- सुक्खा लसुन - 1 चम्मच;
- तेल - 1 चम्मच। l।;
- आटा, रोटी, नमक।
तयारी
- मासु काटेर 1 सेन्ट मोटीमा।
- नमक र लसुनको मौसम।
- आटामा रोल, अन्डामा डुबाउनुहोस्।
- रोटीमा भरें।
- तेलको पाना पाना राख्नुहोस्।
- 20 मिनेटको लागि 220 डिग्रीमा बेक गर्नुहोस्।
- अर्को 25 मिनेटको लागि पछाडि जानुहोस्।
मल्टीवार्कमा स्किट्टल
बहुविधमा पोर्कबाट स्केन्ज तयार गर्नुहोस्, तपाईं कुनै पनि नुस्खा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ: परम्परागत, कटाई वा "कर्डन नीलो।" यन्त्रले विभिन्न खाना पकाउने विधिहरूसँग "फरिङ" मोडमा लिपि खोल्छ। धेरै प्रविधि एकै समयमा पकाउन सकिँदैन, कटोराको सानो भोल्युम दिए। कटोरा मा तेल संग उपकरण को गरम गर्न यो महत्वपूर्ण छ।
सामग्रीहरू:
- पोर्क चोप - 1 पीसी। (200 जी);
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- ठूलो रोटी;
- आटा, नुन, जमीन मिर्च
- तेल - 150 मिलीलीटर।
तयारी
- मासु, नुन र कालो मिर्च
- आटामा रोल, अन्डामा डुबाउनुहोस्।
- रोटीमा भरें।
- धेरै तेलमा दुवै पक्षमा "हट" मोडमा कुक गर्नुहोस्।
- अतिरिक्त फ्याट अवशोषित गर्न पेपर तौलियामा समाप्त स्किनेल आउट गर्नुहोस्।