सलाद कैपिस एक लोकप्रिय इटालियन स्नैक हो, पारंपरिक रूपमा भोजनको शुरुवातमा सेवा गरिन्छ। यस सलादको रातो-सेतो हरियो रंग इटालीको राष्ट्रिय ध्वजको रंग दोहोरिन्छ, जसको लागि डिश विशेष गरी इटालियनहरूद्वारा मायालु हुन्छ। यो प्रकाश सलाद धेरै आहार विचार गर्न सकिन्छ, यसको अवयवमा निहित धेरै उपयोगी पदार्थहरूको धन्यवाद। नाम Caprese कप्तानको द्वीपको नामबाट आउँछ, जुन "बलको हृदय" को टमाटरको प्रचुर मात्रामा बढ्दै गएको छ, आदर्श रूपमा सलाद Caprese को लागि उपयुक्त छ।
कसरी Caprese सलाद तयार गर्ने?
क्लासिक capresa मा, न्यूनतम बनाउनु, एक डिश तयार गर्न सजिलो छ, सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा, उत्पादनहरू पर्याप्त ताजा हुनुपर्छ। टमाटर "बुलको हृदय", जुन आवश्यक रूपमा क्लासिक सलाद नुस्खाको रूपमा संकेत गरिन्छ, अन्य किसिमका टमाटरहरूसँग प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ, मुख्य कुरा यो हो कि तिनीहरू ग्रीष्म, मीठो, सुगन्धित र पानीको गर्मीमा टमाटरहरू हुन्। र एक साँचो इटालियन मोजजारेला को कमी को लागी, तपाईं नर्वे ताजा चीज (feta, पनीर) को उपयोग गर्न सक्छन्, धेरै नमकीन, घने किस्महरु को चयन नहीं गरेर सकते। ताजा तुलसी पातहरू, जैतूनको तेल र बोल्सामाइक सिरकाहरू भेट्नुपर्नेछ - यी अवयवहरू चाहिन्छ।
Recipe - Caprese - क्लासिक संस्करण
त्यसकारण, यहाँ मेजरसेलासँग क्याप्सीको लागि क्लासिक नुस्खा हो।
सामग्रीहरू:
- 2 ठूलो पाकेको रातो र गुलाबी टमाटरहरू;
- 200 जी मोजजारला पनीर;
- 2-3 चम्मचका तेलहरू;
- अँध्यारोको खरानीको सिरका 1 चम्मच;
- ताजा तुलसी पातहरू;
- काली मिर्च पाउडर;
- नमक।
तैयारी:
मोज़ार्सेला वा अन्य पनीर स्लाइसमा काटिनेछ। टमाटर हामी धुनेछौं, हामी एक नैपकिन सुत्नेछौ र हामी सर्कलमा काट्यौं। Caprese को लागि सस एकदम सरल तयार छ: जैतून को तेल र balsamic सिरका मिश्रण (अनुमानित अनुपात 4: 1)। भरिएको सेवामा ओभरलैप बाहिरियो, पनीरको टुक्राहरू, टमाटर र तुरुन्त पातहरू। तयार पार्ने र हल्का काली मिर्च खानुहोस्। यदि आवश्यक छ भने, तपाईं थोडा थप्न सक्नुहुन्छ। तपाईं लिपि तालिका शराब Caprese सलादमा ल्याउन सक्नुहुन्छ।
पेस्टो सस संग Caprese
तपाईं पेस्ट्रीको पेस्टो सॉससँग तयार पार्न सक्नुहुन्छ। पकाउने यस संस्करणमा हामीले सबै चीज गर्छौं, बाख्राको बाहेक, साथसाथै अघिल्लो नुस्खामा। हामी अलग से पेस्टो सस तयार गर्नेछौं र सलाद भर्न यो प्रयोग गर्नेछौं।
इटालियन पाक को परंपरा मा पेस्टो सॉस एक सबैभन्दा लोकप्रिय सॉस मध्ये एक छ। यसको आधार जैतून को तेल हो, यस संरचना मा लहसुन, तुरुन्त पातहरु, पाइन को बीउहरु (अखरोट या काजू पागल संग प्रतिस्थापित गर्दछ) र पेकोरोनो पनीर या ग्रेना Padanno पनीर शामिल हो। पेस्टो सॉससँग एक विशिष्ट हरियो रंग छ। सूर्य सुकेको टमाटरको साथ रातो चटनीको एक प्रकार हो। सामान्यतया यो चटनीले जारमा तयार बनाएको बिक्रिलाई बेच्न सकिन्छ, तपाईले यसलाई क्याप्चरमा थप्न सक्नुहुनेछ।
तीरहरू संग कप्तान
तपाईं तुरुन्त (वा तुरुन्तै साथ) तुरुन्तको सट्टा प्रयोग गरेर रोक्ला संग Caprese सलाद तयार गर्न सक्नुहुन्छ, लसुन पनि धेरै काम हुनेछ। सलाद तैयारीको लागि यो फरक दृष्टिकोण पनि राम्रो छ: डिश स्वादिष्ट हुन्छ, तर यो ध्यान दिनुपर्छ कि नुस्खाको यो संस्करण क्लासिकलाई विचार गर्न सकिदैन। हो, र रुकुला, हुनत उपयोगी, सबै स्वादको लागि होइन - यो जडी बूटी सानो कडाई, यदि यो ठीकसँग प्रशोधन गरिएन भने। म नोट गर्न चाहान्छु कि सोवियत पद पछि बसेका प्रायः प्रायः प्रायः कैप्रेज जस्तै सलादहरू हुन्छन्, उनीहरूको मनपर्ने सलादहरू मेयोनेज (उनीहरूको अधिकांश कारण हामीले ओलिभर भनिन्छ) को लागि रुचि राखेका छन, उनीहरूको पक्कै पनि स्वास्थ र पतला हुनेछ।