सबै समुद्री माछा, कोडेक लोकप्रिय छ। यो माछाको मासु धेरै पोषणशील, स्वादिष्ट, उपयोगी र किफायती छ। कोडको मात्र खपत यसको सूखापन हो, यसैले चटनी वा अचम्मको साथ पकाउने सबै भन्दा राम्रो हो। हामीसँग कोडबाट अचम्मको बर्तन सिर्जना गर्न व्यञ्जनहरू पत्ता लगाउँदछ।
बहुसंख्यकमा अनुहारमा राखिएको पोड
सामग्रीहरू:
- कोड (फाइलहरू) - 1 किलो;
- गाजर - 5 पीसी।
- बल्ब - 4 पीसीएस।;
- आटा - 0,5 वस्तुहरू;
- पानी - 1 वस्तु;
- टमाटर पेस्ट - 0,5 l;
- मिर्च मिर्च, नमक - स्वाद;
- लौंग - 4 पीसीएस।
- बे पत्तियां - 2 पीसीएस।;
- सेतो शराब सिरका - 1 tbsp। चम्मच;
- दाँत - 1 चम्मच चम्मच;
- ताजा ग्रीस - यदि चाहियो।
तयारी
एउटा सरल तरीका विचार गर्नुहोस् कि कसरी अनावश्यक तवरमा cod पकाउनुहोस् । त्यसोभए, माछा फिलेटहरू पहिला चिसो भए र सानो आयताकार टुक्राहरूमा काटिए। त्यसपछि "बेकिंग" मोड सेट गर्दै बहुवर्कमा सब्जीको तेलमा दुवै पक्षबाट माछालाई तान्नुहोस्। प्लेटलेट समाप्त हुनु प्लेटमा सावधानीपूर्वक राखिएको छ, र बहुव्यापी कटोरामा हामी खुट्टा र आधा झुकाएर राख्दछौं। आधा-तयार सम्म एउटै शासनमा हल्का तान्नुहोस् र प्लेटमा राख्नुहोस्।
गाजर सफा गरियो, स्ट्रामा छाडिएको छ, आधा पकाएर, प्याज राख्नुहोस्, टमाटर को पेस्ट र सिरका को बाहेक सबै मसालाहरू जोड्नुहोस्। अब पानी भर्नुहोस्, ढक्कन बन्द गर्नुहोस्, एक फोडा ल्याउनुहोस् र यन्त्र "सार्ने" मोडमा सार्नुहोस्। 10 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्, र त्यसपछि सिरका, माछा, ताजा जडी बूटहरू, हलचल र स्टाउ जोड्नुहोस्।
ढोकामा कोड फिललेट
सामग्रीहरू:
- कोड - 600 जी;
- नमक, काली मिर्च
मज्जाको लागि:
- उबले पानी - 250 मिलीलीटर;
- सिरका - 200 मिलीलीटर;
- अजमोद र अजमेर को जरा - स्वाद।
तयारी
डिश तयार गर्न, हामी कोडेक लिन्छौं, अंशहरूमा कटौती गर्दछ र तिनीहरूलाई अचम्ममा राख्दछ, जहाँ माछा 5 घण्टाको लागि माछा हुनेछ। यो रौतहट सरल र छिटो हुन्छ। यो गर्न, पानी र सिरका को saucepan मा उबलिएको, पतली कटा अरिवाज जरा र अजवाली जोड्नुहोस्। त्यसपछि तयार मज्जा ठंडा हुन्छ र हामी माछा माछा कम गर्छौं। त्यस पछि, हल्का रूपमा प्रत्येक पक्षबाट उच्च गर्मीमा फिलिप्स लाई फलाउनुहोस्। पकाएको कोडमा मज्जाले तयार पारिएको माछा माछाको सट्टा संग तालिकामा सेवा गरिसकेको छ, जुन तपाईं स्टोरमा किन्न सक्नुहुन्छ वा आफैं घरमा पकाउन सक्नुहुन्छ।
ओठमा ओछ्यानमा पोड
सामग्रीहरू:
- cod fillets - 1 किलो;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।;
- टमाटर पेस्ट वा डिब्बाबंद टमाटरहरू - स्वाद गर्न।
तयारी
त्यसोभए, अनावश्यक तवरमा कोड तयार पार्नु पहिले, माछाको लागि अन्न तयार पार्छ। यो गर्न, हामी सब्ज लिन्छौं, तिनीहरूलाई धोएर र सफा गर्नुहोस्। लुचोक र गाजर पतली स्ट्रिप्समा काटिए, वा ठूलो स्टोटरमा घुम्न थाल्यो। बुल्गारिया काली मिर्च कोर, बीउ र पतले टुक्राबाट प्रशोधन गरिन्छ। यदि तपाईं डिब्बाबंद टमाटरहरू प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, हामी तिनीहरूबाट पिक्सेल हटाउँदछौं र ती टाँस्नका साथ कुच्याउँछौं। यदि तपाइँसँग टमाटर पेस्ट छ भने, हामीलाई लगभग 1 चम्मच चाहिन्छ।
प्याजको तेलमा प्याज र गाजर तान्नुहोस्, मरिच थप्नुहोस र टमाटर पेस्ट राख्नुहोस्। राम्रो तरिकाले पोडस्लेभाइम, मरिच गर्न स्वाद र लगभग 10 मिनेटको लागि औसत आगोमा बन्द ढक्कन संग स्टव। त्यसपछि हामी एक पकाउने डिश लिन्छौं, तलबाट सब्जीको अन्नलाई राख्नुहोस्, माछा पलायनका टुक्राहरूसँग सबै चीजहरू लुकाउनुहोस्, नुनसँग छिटो र ओवनमा पठाउनुहोस्। हामी कोडेक 20 मिनेटको लागि पकाउँछौं। एक तयार माछा चाकू वा काठको स्टोलाले भत्काइन्छ, ताकि पकवानले अन्नको सबै सुगन्धलाई अवशोषित गर्दछ। बाहिरी अचार को माछा को माथि राखिएको छ र 15 मिनेट को लागि अलग छ ताकि कोडेक थोडा संक्रमित हुन्छ। हामी ताजा जडी बूटी संग सजाय गर्छौं, र हामी टेबलमा भान्साको सेवा गर्दछौ।