आलु संग स्टुड मटन एक अद्भुत स्वादिष्ट र सुगंधित डिश हो, जुन न केवल एक परिवारको भोज उपयुक्त छ, तर त्यस्ता उत्सवको तालिका पनि। डिश पुरा तरिकाले कुनै पनि हरी सलाद र फटा पनीर संग संयुक्त छ।
आलु संग मसला स्टव को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- भेडा - 1,5 किलो;
- जैतून का तेल - 5 चम्मच। चम्मच;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- लसुन - 1 लौ
- सेतो शराब - 150 मिलीलीटर;
- आलु - 1 किलो;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- पानी - 1 वस्तु;
- मसाले ;
- नींबूको रस।
तयारी
मटनको मासु प्रसोधन गरिन्छ, पोडसलभाइम, टुक्राहरु मा काटेर र आटामा खसेको छ। फ्राइकिङ प्यानमा, जैतून को तेल डालना र एक खतरनाक क्रस मा मासु कोलाउनुहोस्। त्यसपछि अर्को 3 मिनेटमा पिक्सेल र पतला कटा प्याज, लसुन, मिक्स र मदिरा जोड्नुहोस्। अर्को, दाखरस, नींबूको रस र पानीमा राख्नुहोस्। एक ढक्कन संग आवरण गर्नुहोस् र लगभग 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। समयको अन्त्यमा, हामी आलु फेंकन्छौं, ठूलाको क्युब र गाजरमा काटेर सर्कलहरूमा कटायो। फेरि, फ्राइङ प्यान बन्द गर्नुहोस् र सब्ज र आलु संग अर्को भेडालाई अर्को 10 मिनेटको लागि उकालो पार्नुहोस्।
मटटन, एक बहुविध मा आलु संग टाँस्न
सामग्रीहरू:
- भेडा - 1 किलो;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- टमाटर - 2 पीसी।
- आलु - 3 पीसी।;
- लसुन - 3 लौंग;
- जैतून को तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- मसाले;
- ताजा ग्रीस।
तयारी
मासु प्रसोधन गरिन्छ, मध्यम आकारको सानो टुक्रामा काटेर र मसालेको साथ अनुभवी। हामी मल्टिन को बहुभाषी को कटोरा मा राख्छ र यसलाई दुवै "बेकिंग" मोड मा दुवै पक्ष मा तलना। त्यसपछि केही मिनेटको लागि diced सब्जियों र ब्राउन सबै एकसाथ जोड्नुहोस्। यो समय, हामी आलु सफा गर्छौं, यसलाई स्ट्राहरूसँग हान्नुहोस् र मासु र सब्जिहरुसँग मिश्रण गर्नुहोस्, मसाले जोड्नुहोस्। त्यस पछि, चिसो पानीको गिलास लगाई "कार्यक्रम" स्थापना गरी लगभग 2 घण्टा चिन्ह लगाउनुहोस्। ध्वनि संकेत पछि, ढक्कन खोल्नुहोस्, कुखुराको बिना कुचल टमाटरहरू जोड्नुहोस्, मिश्रण र तत्परता ल्याउन। हामी अनारको मासु वा शरारती चटनीको साथ भान्साको सेवा गर्दछौं।
आलु संग cauldron मा भेडा संग
सामग्रीहरू:
- लैम्ब - 800 जी;
- आलु - 4 पीसी।
- बल्ब - 4 पीसीएस।;
- Zucchini - 2 पीसीएस।;
- मिर्च मिर्च - 2 पीसी।;
- कडा मिर्च - 1 टुक्रा;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- डिब्बाबंद टमाटर - 10 पीसी।;
- लसुन - 2 लौंग;
- अजवा - 3 शाखाहरु;
- मसलाहरू।
तयारी
भेडा धोएको छ, टुक्राहरुमा काटेर एक cauldron मा राखिएको छ। सम्पूर्ण पिक्सेल बल्बहरू थप्नुहोस्, लसुन र मसालेका केही लौंगहरू स्वाद गर्न। ठण्डे पानीको साथ भर्नुहोस् र मासु छोड्नुहोस् एक घण्टाको लागि। त्यस पछि, हामी मासु धोएर ताजा पानी थपौं, सब्जीहरू निकाल्नुहोस् र कमजोरीको साथ 1.5 घण्टासम्म मार्टन बनाउनुहोस्। यस समयमा हामीले सबै तरकारी प्रसोधन गर्दछौं र तिनीहरूलाई सानो क्यूबमा काट्छौं। आलुमा पहिलो आलु राख्नुहोस्, आधा पकाएर स्टि स्टाउन्ड गर्नुहोस् र त्यसपछि सबै तयार सब्जिहरु जोड्नुहोस् र 15 मिनेट नाकाउनुहोस्। हामी कडा जडी बूटीहरू संग मसाले गरम भान्साको सेवा गर्छौं।