पेन्केक्सहरू, कुनै पनि आधारमा पकाएको, साधारण रेशमहरू हेर्न रमाइलो र बिदाई गर्न सकिन्छ। सीरम मा उत्पाद अपवाद छैन। र यदि तपाइँसँग फ्रिजमा यो डेयरी उत्पादन छ भने, तपाइँ सुरक्षित रूपमा रेशम पेनकेक्सहरू तयारी गर्न, हाम्रो व्यञ्जनहरूको नोट लिने सुरू गर्न सक्नुहुनेछ।
लुगा र अण्डा - नुस्खाको साथ लुकाउन पेनकेक्स
सामग्रीहरू:
- गेहूं आटा - 520-600 जी;
- सीरम - 480 मिलीलीटर;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- दाग - चीनी 95 ग्राम वा स्वाद गर्न;
- खाना सोडा - 10 g;
- सिरका 9% - 15 मिलीलीटर;
- वेनिला शर्करा - 15 जी वा स्वाद गर्न;
- नमक - चुरोट;
- तरकारीको लागि सब्जी परिष्कृत तेल।
तयारी
प्रारम्भिक रूपमा, हामी हजुरआमा ठूलो माटोमा व्शिस्क वा काँधमा बदल्दछौं, नमकको भित्ता, वेनिला शकर, चिनी थप्न र यसलाई राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। सिरमको साथ अण्डाको मासु मिलाउनुहोस्, सोडा जोड्नुहोस्, पहिले सिरकासँग बिगार्न, र सिफल्ट गहुँको आटाको एक सानो भागमा राख्नुहोस्, प्रत्येक समय मिश्रण र स्थिरता जाँच गर्दै। यो पर्याप्त मोटो हुनुपर्छ, फैल नगर्नुहोस् र छिटो बन्द चिसो बन्द गर्नुहोस्। आटा घुमाउन 30 मिनेटको लागि र हाम्रो पेनकेकहरू पाक गर्न थाले।
हामी एक सानो मोटो आटाको चम्मच सङ्कलन गर्छौं र मोटो तल संग सब्जी परिष्कृत तेल प्यान संग पूर्व मा राख्छ। हामी हरियो र रातो रङमा पान्केक बनाउँछौँ र त्यसपछि हामी त्यसलाई एक डिशमा बाहिर लैजान्छौं र उनीहरूको मनपर्ने पूरकको सेवा गर्दछौं, जुन खट्टा क्रीम, मह, जाम , साथ साथै ताजा जाम र फल हुन सक्छ।
चिसो र खमीरसँग मसालेदार भुइँमा पान्कीकहरू
सामग्रीहरू:
- गेहूंको आटा - लगभग 520-600 g;
- सीरम - 460 मिलीलीटर;
- चिकन को अन्डा - 2 टुकडे;
- granulated sugar - 85 g;
- जमीन दालचीनी - 10 g;
- अख्तियार भूमि - 10 जी;
- अदरक जमीन - 10 जी;
- वेनिला शर्करा - 15 जी;
- क्रमशः 25 या 15 ग्राम दबाईएको वा सुकेको खमीर;
- वनस्पति परिष्कृत तेल आटा मा - 20 मिलीलीटर;
- नमक - 5 जी;
- फ्राइङको लागि वनस्पति तेल बगैचा - 75 मिलीलीटर।
तयारी
सिर्ममलाई न्यानो राज्यमा हावा दिनुहोस्, यसमा चीनी, नुन र खमीरमा भंग गर्नुहोस्, जमीन दालचीनी, अखरोट, अदरक फ्याँक्नुहोस्, अण्डा र सब्जीको तेल थप गर्नुहोस् र व्हिस्कसँग राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
अब सिफल्ट गहुँको आटा छिट्टै र नम्रता सम्म घुट्न नसक्ने सम्मसम्म सबै फटेको लुगा भत्कन्छ। आटा मोटो हुनुपर्दछ, चम्मच नखाओ, तर ढिलो हुन्छ। हामी एक तौलिया संग वा कुनै सफा कपडा संग बर्तन को कवर र एक गर्म ठाँउ मा निर्धारित गर्छन। आदर्श विकल्प ठंडा प्लेट वा एक थोपा ओवन हो।
लगभग 20 मिनेट पछि, जब सामूहिक फोम र भोल्युममा बढ्छ, हामी मिश्रण र एकै पटक यसको लागि छोड्छौं।
अब, आटा घिमिरे बिना, हामी यसलाई भोजन कक्ष वा मिठाई चम्मचबाट एकत्रित गर्दछौं र यसलाई सानो मात्रामा तरकारी तेलको साथ राख्छौं। जब पेनकेक्स एक तरफ खारेज गरिन्छ, हामी उनीहरूलाई अर्कोतिर फर्काउँछौं र तिनीहरूलाई पनि सुकेको होस्।
तैयारीमा हामी उत्पादनहरू एक डिशमा बाहिर निकाल्दछौं र उनीहरूलाई मह, जाम वा खट्टा क्रीमको साथमा सेवा गर्दछौं। साथै, तपाईं ताजा जामुन सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।
अण्डा बिना सीरममा पाईक पान्केकहरू
सामग्रीहरू:
- गेहूं आटा - 520-600 जी;
- सीरम - 490 मिलीलीटर;
- दाँत चढाई - 120 जी वा स्वाद;
- खाना सोडा - 10 g;
- सिरका 9% - 15 मिलीलीटर;
- भेनिको शर्करा वा भ्यानिन - स्वाद गर्न;
- नमक - चुरोट;
- तरकारीको लागि सब्जी परिष्कृत तेल।
तयारी
चिसो खुट्टा एक गहिरो कटोरामा खसेर, चीनी, नमक, वेनिला शर्कु र भ्यागुले जोडेर स्वाद गर्न र सोडा जोडेर सिरकासँग बोक्न थाले। अब सिट्टे गहुँको आटाको सानो भाग संग छिटो, र प्रत्येक पटक हामी राम्रो व्हाइट मिश्रण गर्छौं। हामी टेस्ट को स्थिरता को मोटी खट्टा क्रीम को रूप मा प्राप्त गर्दछ र पैनकेक्स को गठन को लागी अगाडी बढाते हो। यसका लागि, हामी परम्परागत रूपमा एक सानो मात्रामा आटा फ्राइङ प्यानमा सब्जीको तेल बिना गन्धको साथमा र पफनिक पेनकेक्सहरू दुवै पक्षमा टोस्ट गर्दछ।