गाजर कोवीर ईश्वरीय स्वादिष्ट हुन उत्प्रेरित हुन्छ र जो पनि उकालो वा स्टुक्ड सब्जिहरु को शंकास्पद हो पनि आश्चर्य हुनेछ । यसको तयारीको धेरै विविधताहरू बीच, बल्गेरियाई काली मिर्च र ताजा टमाटरको साथ एक नुस्खा विशेष गरी सफल हुन्छ, साथै साथै गाजरबाट बनेको एस्टेटिजरमा टमाटर पेस्टसँग ओवनमा सामग्री पाउने गरी राखिएको छ।
जाडोको लागि धेरै स्वादिष्ट गाजर कोभारा - बल्गेरियाई काली मिर्च र टमाटरको साथ एक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- गाजर - 1,2 किलो;
- टमाटर - 340 जी;
- प्याज बल्ब - 540 जी;
- लसुन ठूलो दाँत - 2-3 पीसीएस।;
- मिठो बल्गेरियाई मिर्च - 340 जी;
- मिर्चको पोड (वैकल्पिक) - 1 पीसी।
- पत्थर आयोडाइजम नुन र जमीन मिर्चको मिश्रण छैन - स्वाद गर्न;
- परिष्कृत सूरजमुखी तेल - 60 मिलीलीटर;
- सिरका 9% - 10 मिलीलीटर।
तयारी
केभेर पकाउन गाजर एक ठूलो वा मध्यम grater मा धोइदिने, खुर्सानी र मलम हुनुपर्छ। हामी पनि प्यारा बल्गेरिया र तातो कालो मिर्चको लुगा फुट्छौं। तपाईं यसलाई चाँहिको रूपमा सानो रूपमा काट्न सक्नुहुनेछ वा यसलाई ब्लेंडरको साथ पीस गर्नुहोस्। त्यसै गरी, हामी खुबै बल्ब र लसुन दाँत तयार गर्छौं, र हामी छालाबाट हटाइएका टमाटरहरू पनि खान्छन्।
एक सट प्यान वा गहिरो फ्राइङ प्यानमा स्याउफ्लावरको तेल माथि हाल्नुहोस् र त्यसमा प्याज राख्नुहोस्, केहि मिनेट पछि लसुन जोड्नुहोस् र अवयव सामग्री लाई लगातार स्टिरिंग संग थोपा बढाउनुहोस्। बल्गेरियाई मिठाइ र गर्म मिर्च लाइनमा अर्को हो। प्याज र लसुनको साथमा तीन मिनेटसम्म तान्नुहोस्, त्यसपछि तयार गाजर र टमाटर सामूहिक राख्नुहोस्, एक ढक्कन संग काजीर, मरिच, मिश्रण र आवरण को घटकमा नमक थप गर्नुहोस्। हामी कोभियर मध्यम आगोको बारेमा लगभग 30 मिनेटको लागि बुझाई छोड्छौं, पछि हामी सिरका जोड्छौं, मिक्स र बाँझो भाँडाहरूमा तातो फैलाउँछौं। हामी workpiece बाँझ lids संग मुहर र यो माथि उल्लेखित जब सम्म यो पूर्णतया ठुलो, कम्पास संग यसको लिपि।
सर्दीको लागि मसालेदार गाजर कोभरी कसरी पकाउने - टमाटर पेस्टको साथ एक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- गाजर - 1,2 किलो;
- टमाटर पेस्ट - 1 9 0 9;
- प्याज बल्ब - 190 g;
- लसुन ठूलो दाँत - 3-4 टुक्राहरू;
- laurel पत्तियां - 2 टुकडे;
- काली मिर्च - 1-2 पीसी।;
- पत्थर छैन आयोडाइजम नमक र ताजा जमीनको काली मिर्चको मिश्रण - स्वाद गर्न;
- परिष्कृत सूरजमुखी तेल - 190 मिलीलीटर।
तयारी
सबैभन्दा पहिला, हामी कोभारी को लागि सबै आवश्यक सब्जियां तैयार गर्छन। गाजर मेरो, हामी औसत grater सफा र पीस। तपाईं सजिलै संग सब्जी को मासु चक्कुमा घुमाउनुहुन्छ वा ब्लेंडरमा पीस गर्न सक्नुहुन्छ, त्यसैले यो कार्य अधिक चाँडै सामना गर्न सम्भव हुनेछ। हामी बीउ र पेडबाट गर्म मिर्चको फड्को हटाउँछौं, पछि हामीले केवल एक चाकू छाडेर गाजर संग जस्तै। बल्ब र लसुन दाँत सफा गरिन्छ र क्यूब्समा कत्तिको सानो सानो टुक्रा हुन्छ, जसको कारण हामीले फ्राइङ पैनमा प्याज फैलाउछौं वा सुगन्ध बिना सानो देखि नै गरम सूरजमुखीको तेल संग ससस्पान्। सब्जीलाई पारदर्शी नभएसम्म, टमाटर पेस्ट पानीको साथ खट्टा क्रीम बनाइयो, बाँकी तेल डाल्न, लाउरी पातहरू फ्याँकिरहनुहोस् र प्याज नरमता सम्मको तापक्रममा मिश्रण गरौं।
अर्को पोतमा, थोडा गाजर तौल, थोडा पानी थप गर्नुहोस् र नरम सामग्री सम्म मरिच र नुन को बिरुवा संग सब्जिस्टर मास को भण्डार गर्नुहोस्।
अब हामी टमाटर-प्याज आधार र गाजर सँग जोड्दछौं, यो नमक र ताजा जमीनको काली मिर्चको साथमा मिलाउनुहोस्, यसलाई मिश्रण गर्नुहोस्, ओवनमा खाना पकाउन उपयुक्त बनाउनुहोस्। यसलाई तलको मिनेटमा 180 डिग्रीसम्म पठाउनुहोस्।
अब हामी लसुनलाई कोरिरामा राखेर सफा जारमा फैलियो, लिडहरूसँग लुगा लगाएर उबलिएको पानीको साथ बाँडेर राखिदिन्छु। बीस मिनेट पछि, हामी लाइडहरू लुकाउँछौं र जहाजहरूलाई ठुलो पार्छ।