टमाटर पेस्ट दोस्रो दरबारको टमाटरबाट दरबार र कुचल बैरल सहित तयार हुन सकिन्छ। मुख्य कुरा यो हो कि तिनीहरू आक्रामकता देखि भरा छन्, र अधिमानतः घनी मासुको मासु संग रसदार किस्महरू होइनन्। त्यस्ता टमाटरहरू कम मूल्यमा खरिद गर्न सकिन्छ, जसले समाप्त उत्पादनलाई बजेट र घरको खाना पकाउने र अझ आकर्षक बनाउनेछ।
घरमा टमाटर पेस्ट कसरी बनाउने - जाडोको लागि एक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- टमाटर पाइप - 3,5 किलो;
- प्याज बल्ब - 190-240 g;
- granulated sugar - 120 g;
- सिरका 6% - 100 मिलीलीटर;
- नमक को पत्थर आयोडित नहीं - स्वाद को लागि।
तयारी
टमाटर ठुलो पानीसँग कुल्ला, आधा मा कट र ईंन्धन पोर्टलमा राख्नुहोस्। त्यहाँ हामी प्याज बल्ब पनि पठाउँछौं, तिनीहरूलाई सफा गर्न पछि र ती मनमा कटौती गर्न। अब हामी लगभग सय मिलिला पानीको पानीमा बाँध्छौं, ढक्कन संग कंटेनर राख्छ र उबलने को लागि मध्यम तीव्रता आगोमा छोड्नुहोस्। हामी टमाटर-प्याज द्रुतलाई पन्द्रह मिनेटको लागि फोडा गर्न दिन्छौं, पछि हामी यसलाई छोड्छु जब सम्म यो पूर्णतया ठुलो हुन्छ।
त्यसोभए, हामीले टमाटर मासलाई माछा मार्न, खाडी, बीउ र दालहरू अलग पार्नु र तिनीहरूलाई छुटकारा पाउनु। परिणामकारी मासुश आलु कुकरमा पकाउनु पर्छ जबसम्म मात्रामा लगभग पाँच चोटि कम हुन्छ, कहिलेकाँही अँध्यारोमा। गहिरो माछा मिलाएर आलु, प्रायः यो हलचल गर्न आवश्यक हुनेछ, त्यसैले जलाउन नदिनुहोस्। समय धेरै प्रक्रिया हुनेछ, तर परिणाम यसको लायक छ। तयार भएपछि, टमाटरको पेस्टमा नमक थप्न, नमक यसलाई, कुकुरको नुन र सिरकामा राख्नु। छोटो फोलो र सबै क्रिस्टल भंग गरौं, जसको पछि हामी पेस्ट बाँझ र सुक्खा गिलास कन्टेनर, कार्क र कम्पासमा छोडेर बिस्तारै उल्टाउन-डाउन ढक्कनमा ठोक्कियो।
एक बहुविध - नुस्खा मा घर का बना टमाटर पेस्ट
सामग्रीहरू:
- टमाटर पाइन्छ - 2.5 किलो;
- सूखे इटालियन जडी बूटियों को एक मिश्रण - 2.5 चम्मच;
- नमक को पत्थर आयोडित नहीं - 25 जी या स्वाद।
तयारी
घरको टमाटर पेस्टको तयारीको यो भिन्नता यो उद्देश्यको लागि बहु-पिक यन्त्रको प्रयोग समावेश गर्दछ। टमाटरहरू तयार पार्नुहोस्, अघिल्लो अवस्थामा जस्तै, फल पाउने फलफूल र तिनीहरूलाई आधेमा वा धेरै भागहरूमा (यदि ठूलो हुन्छ) मा काटेर। हामी टमाटर मास मल्टीस्स्ट मा राख्दछ र "30" को लागि मोड "घुमाई" मोड मा बदल्दछ। ढोका बन्द भएको जनलाई वजन, कहिलेकाहीँ घिमिरे, पछि हामी यसलाई यसलाई थोडा ठोक्छ र यसलाई सुक्खा मार्फत पीस। हामी मल्टिकास्ट्री पहिले नै टमाटर puree मा आफ्नो शुद्ध रूपमा फर्काउँछौं, सुत्ने जडी बूटीमा पकाउनुहोस् र "बेकिंग" मोडमा पास्ता तयार पार्ने लगभग चालीस साठ मिनेटसम्म, कहिलेकाहीँ अँध्यारोमा। एकै समयमा, यन्त्र आवरण खुला हुनुपर्छ। अब पेस्ट डालाएको छ, जारमा फैलिएको छ र बीस मिनेटको उबलते पानीको साथ एक प्यानमा बाँधिएको छ, लिडहरू संग कन्टेनरहरू लुकाउँछ, जो नसचिने पछि बन्द हुन्छ।
घरमा नुहाउने टमाटर पेस्टको द्रुत तयारी
सामग्रीहरू:
- टमाटर पाइप - 3,5 किलो;
- सेतो मिठाई वा खट्टा-260 जी;
- प्याज बल्ब - 190 g;
- दाँत चढाएको - स्वाद;
- सिरका 6% - 30 मिलीलीटर;
- नमक, पत्थर, अज्ञात - स्वाद गर्न।
तयारी
हामी राम्ररी पकाएको टमाटर र सेब तयार गर्छौं, हामी बल्ब सफा गर्छौं। अब हामी जोजाजर मार्फत सबै घटकहरू पार गर्छौं। परिणामकारी मोटो रस एक लिनन पाउच वा बस एक ऊतक कटमा खसेको छ, यसलाई एक थलोको रूपमा राख्नु र बाँधिएको छ।
समयको चिसो पछि, केवल एक मोटी मसिद आलु पाउच भित्र रहन्छ, र अधिक नमीले पिल्विसमा निस्कनेछ। अब हामी मासुयुक्त आलुहरू ईन्मेलेटेड कंटेनरमा हस्तान्तरण गर्दछौं, यसलाई 30 मिनेटसम्म फोडा पार्नुहोस्, त्यसपछि सुकुरलाई नमक र शुगर थप गर्नुहोस्, सिरका खानुहोस्, अर्को पाँच मिनेटसम्म चम्किलो पार्नुहोस् र भण्डारणमा राख्नुहोस् जसले पूर्णतया कर्णको तल ठोक्नुपर्छ। ।