दायाँ मासु अद्भुत, सुगन्धित र धेरै निविदा हुन्छ, सही तयारीमा। मासु भेला कोकेशियान व्यञ्जन को सबै भन्दा व्यञ्जन को आधार हो, यसैले यो कोकेशियन मान्छे हो जसले लैब को ठीक तरिकाले पकाने को बारे मा सबै भन्दा राम्रो तरीका जान्छ। एक लेखमा सबै भन्दा महत्त्वपूर्ण सुझावहरू एकत्र गरेपछि, हामी तपाईंलाई स्वादिष्ट उबलाएको मासु खाना पकाउन मद्दत गर्नेछौं, तर बिना अप्रिय गन्धको सुनको शरद पनि बनाउनेछ।
कुखुराको बिना कुखुरालाई कसरी बनाउने?
भेडा मासुको एक प्रकारको मासु हो, जसको स्वाद, कहिलेकाहीं सम्भावित खानेकुराहरू घट्छ। त्यहाँ डरलाग्दो कुनै पनि चीज छैन, किनकि सुगन्धित मासुको मुख्य कुञ्जी यसको तयारीको मार्गमा होइन, तर यसको छनोटमा।
एक स्पट्युला, एक पछाडि भाग र एक गर्दन खाना पकाउन उपयुक्त छ। छनौट गर्न चाहनु भएकोमा आधारित हुनुपर्छ: मासु शरद, गर्दन र कंधे ब्लेड फिट हुनेछ र मासुको लागि। एकै समयमा, बजारमा महिलाको मासु चयन गरेर पुरुषले नराम्रो गंधबाट बचाउनुहोस्। तपाईं यसलाई यसलाई स्वाद गरेर वा रंगद्वारा यसलाई निर्धारित गर्न सक्नुहुन्छ - महिलाको मासु पुरुषको मासु भन्दा धेरै गहिरो छ। यदि तपाईंले अझै पनि गल्ती गर्नुभयो र पुरुषको मासु खरिद गर्नुभयो, थप चामल काटेर मासुलाई 6-8 घण्टाको लागि, प्रत्येक 2 घण्टा पानीमा बदल्नु।
हड्डीहरूमा मटन कसरी कति पकाउने?
जब मासु चयन गरिन्छ, यो 4-5 सेन्टिमिटर टुक्राहरूमा कटाई रहन्छ र ठंडे पानी पगाल्छ। अब मासु 1-1,5 घण्टाको मासु खानुहोस्। यो प्रविधिले गहिराइ, खपत र ऊनको बाहिरी हटाउन मद्दत गर्नेछ। हामी लुगा लगाएको मासु एक cauldron मा 5 वा 5 लीटर बर्तन enameled, र यसलाई पानी संग डाल। हामी पनलाई सानो आगोमा राख्यौं र 30-40 मिनेटसम्मको पानीसम्म पुग्न सम्मसम्म पुग्यौं। हिसाब पछि, आवाज फारम सुरु हुनेछ, यो नियमित रूपले हटाइनेछ, अन्यथा, यदि यो सुल्झन्छ भने, भाइरस बादलले बाहिर जान्छ, र यदि तपाईं भेडा बाट सूप पकाउनु हुनेछ भने यो गलत समय हुनेछ। यदि तपाईलाई सबैभन्दा शुद्ध भाइरस चाहिन्छ भने ठूला टुक्राहरूमा मासु काट्नुहोस्, यसैले च्याप्ट हड्डिहरु र मासु फाइबर कटा कम मात्रामा प्वाल टाँस्न सक्दछ, यसैले शोर कम शोर बनाउनेछ।
औसतमा, 3-3.5 घण्टा पछि, 2-2.5 किग्राको मासु तयार हुनेछ। यस चरणमा प्यानमा तपाई जिरु, बे पात, प्याज वा लसुन थप्न सक्नुहुन्छ र सानो नमक पनि सक्नुहुन्छ।
यदि भविष्यमा तपाइँ खाना पकाउनु भएको छ भने, उदाहरणका लागि, शर्पा, त्यसोभए स्टोथले सावधानीपूर्वक फ्याँकिएको, भित्ता प्रयोग गरी राख्नु पर्छ, पछि प्लेटमा मासु राखिएको हुन्छ, हड्डीबाट छुट्याइएको हुन्छ र यसको घडीको प्रतीक्षा गर्न छोडिन्छ, र शरिरलाई सफा पानमा राख्नुहोस् र नुस्खा अनुसार अनुसार सब्जियां जोड्नुहोस्।