मासुहीन व्यंजनहरू दुबला मेनु र शाकाहारी आहारको एक अभिन्न भाग हो। तिनीहरूको वर्गीकरण यति धेरै विविध छ कि तपाइँ सधैँ नयाँ पाक निर्माणको आनन्द उठाउन सक्नुहुन्छ, प्रत्येकको फाइदाहरू मूल्याङ्कन गर्नुहोस् र आवश्यक भएमा आफ्नै आफ्नै समायोजन गर्न सक्नुहुन्छ।
मासु बिना कुकुर के हो?
दैनिक भोजन को लागी मासु को बिना व्यंजनहरु को चयन न केवल स्वाद को संयोजन को संयोजन को लागी ध्यान दिनुहोस, बल्कि व्यंजनहरु को संतुलन र पोषण को लागि पनि ध्यान दिनुहोस। Gastronomic खुशी संग एक साथ शरीर को लागि आवश्यक सबै तत्वहरु र भिटामिन प्राप्त गर्नु पर्छ।
- पहिलो मा माटो बिना स्वादिष्ट बर्तन सर्वोच्च प्रोटीन सेमको साथ पूरै पूरै हुन्छ: सेम, मटर, चक्कु, मिच, दाल वा मशरूम।
- दोस्रोमा सब्जी वा मशरूम gravies राम्रो garnirovat अनाज अनाज हो।
- दुबई मेनुमा अपरिहार्य सबै प्रकारका सब्जी सलादहरू बिना मासु, रङ्गआउट, स्न्याक व्यंजनहरू सब्जियों, काली, गोभी रोलहरूसँग भरिएको रूपमा हुन्छन्।
कसरी मासुको बिना बान्च कुकिन्छ?
माटो बिना बोर्स, पछि नुस्खा पछि प्रस्तुत गरिनेछ, स्वाद विशेषताहरु मा मासुको संस्करणमा छैन। बीटहरू ताजा र खट्टा दुवै प्रयोग गर्न सकिन्छ, यसका साथै अधिक खानेकुरा स्वाद र सुगन्ध। पोषणको लागि, प्राय: पूर्व-पकाएको सेमसँगको मिश्रण पूरै हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- बीट, प्याज र गाजर - 1 पीसी।
- पानी - 2-2,5 l;
- आलु - 3-4 टुक्राहरू;
- मिर्च मिर्च - 1 टुक्रा;
- गोभी - 1/3 कांटा;
- टमाटर पेस्ट - 2 चम्मच। चम्मच;
- सब्जी तेल - 50 मिलीलीटर;
- ग्रीस - 1 गुच्छा;
- लसुन - 1 दाँत;
- laurel - 2 टुकडे;
- नमक, काली मिर्च मिश्रण।
तयारी
- बीट्स संग बीट को शोर, 10 मिनेट को लागि फोडा।
- आलु, आधा कटा गाजर र प्याज ल्याउनुहोस्।
- 5 मिनेट पछि, बाँकी प्याजर र प्याज र टमाटर पेस्टसँग गोभी, मीठो मरिच र फ्राइ फ्याँक्नुहोस्।
- तातो नुन, मरिच, लाउरेल, 10 मिनेटको लागि पकाउने मौसम।
- प्यान ग्रीन्समा फेंक गर्नुहोस्, लसुन, अग्नि बन्द गर्नुहोस् र भान्सालाई बाँच्न अनुमति दिनुहोस्।
मटर सूप बिना मासु - नुस्खा
एक स्वादिष्ट सूप बिना मासु मटरमा पकाउन सकिन्छ, जो धेरै घण्टा वा रातभर रातो पानीको प्रक्रियालाई गतिमा पार्नका लागि पूर्व-लुगा लगाईन्छ। एक विशेष पेक्चर को स्वाद पिसाले तेल जोड्दछ जो मसाले र सुकेको जड़ी बूटियों संग खाना पकाने को अन्त मा जोडयो, जो जब तंग भयो, उनको सुगन्ध को पूरी तरिका खुल्यो।
सामग्रीहरू:
- मटर - 400 जी;
- पानी - 2.5 लीटर;
- आलु - 3-4 टुक्राहरू;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- सब्जी तेल - 50 मिलीलीटर;
- Curcuma, paprika, asafoetida र इटालियन जड़ी बूटियों - एक चुटकी;
- नमक, जडी बूटियों।
तयारी
- भिजेको मटर पानीले पकाउँछ र नरम सम्म पकाउँछ।
- आलु र गाजर थप्नुहोस्, 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- फ्राइइंग प्यानमा तेल हटाउनुहोस्, मसाले र जडीबुटीहरू फ्याँक्नुहोस्, एक मिनेटको लागि गर्म गर्नुहोस्, यसलाई सूपमा राख्नुहोस्।
- सागहरू जोड्नुहोस्, 5 मिनेट बढि उडाउनुहोस्।
Pilaf बिना मासु - नुस्खा
Pilaf बिना मासु एक नुस्खा हो कि तपाईं पोषण र भोजन को पोषण को बढाने को लागि अन्य मसाले, सूखे फल या पागल जोडएर आफ्नो विवेक मा समायोजित गर्न सक्छन्। अवयवहरूमा प्रस्तुत प्याज, गाजर वा सब्जी तेलको मात्रा ठूलो वा कम भिन्नतामा लाग्न मिल्ने छ।
सामग्रीहरू:
- चावल - 2 कप;
- पानी - 3 कप;
- वनस्पति तेल - 200 मिलीलीटर;
- प्याज र गाजर - 3 पीसी।
- barberry - 2 चम्मच। चम्मच;
- Curcuma र zira - स्वाद गर्न;
- लसुन - 1 हेड;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- गाजरका साथ प्याज प्याजमा फ्ररी गर्नुहोस्।
- मसाले र सीजनहरू थप्नुहोस्, उबलते पानी, नमक जिरुकुक र चावल राख्नुहोस्।
- लसुन पूर्ण रूपमा फ्याँक्नुहोस् र कंटेनर लाई ढक्कनमा राख्नुहोस्।
- मध्यम नमीमा मासु तयार पार्नुहोस् जबसम्म सबै नमीलाई अवशोषित गरिन्छ।
- चावलका अन्य समान भाडाहरू जस्तै मासु बिना, लीन पाउलुको ताजा सब्जिहरु वा अचारको साथ प्रयोग गर्नुहोस्।
माटो बिना चटनी
अर्को कुरा के तपाईं मासु बिना खाना पकाउन को लागी गार्निशको साथ पकाउन सक्नुहुन्छ। आदर्श समाधान एक गुरुत्वाकर्षण हो, जसको संरचना विशुद्ध रूपमा सब्जिङ हुन सक्छ वा यो मशरूमसँग पूरैमा राखिएको हो। हरियो पान फलामलाई पूर्व-पकाएको सेम द्वारा नरम नभएसम्म वा सबैलाई हराउँदैन, जस्तै हरी मटरहरू।
सामग्रीहरू:
- प्याज, गाजर र घंटी मिर्च - 1 पीसी।;
- हरियो मटर र हरियो सेम - 100 ग्राम;
- मशरूम - 200 g;
- सब्जी तेल - 75 मिलीलीटर;
- टमाटर पेस्ट - 2 चम्मच। चम्मच;
- आटा - 1 चम्मच। चम्मच;
- पानी - 300 मिलीलीटर;
- laurel, अजमोद, लसुन;
- नमक, काली मिर्च, पेपरिका।
तयारी
- फ्राइ प्याज र गाजर।
- मशरूम थप गर्नुहोस्, र मटर, सेम र बुल्गारिया काली मिर्चको 10 मिनेट पछि।
- सबैलाई एकसाथ 5 मिनेटको लागि फेरी, आटामा राख्नुहोस्, पेस्ट राख्नुहोस् र पानीमा राख्नुहोस्।
- मौसमको डिश, लाउल, लसुन, अजवाली नमक र काली मिर्च, पाइपसकेकेयट 5-7 मिनेट।
- माटो बिना कुनै साइड डिशमा तयार गरम चटनीको सेवा लिइयो।
गोभी बिना मासु रोल गर्दछ
एक उत्कृष्ट आत्म-पर्याप्त दुबला डिश बिना मासु बिना क्लासिक वा सजिलो गोभी रोल हो । पछिल्लो अवस्थामा, पत्तियां एक मासु चक्कु मा बस जमीन हो र भरने आधार मा हस्तक्षेप गर्छन, जसबाट उत्पादनहरु को गठन गरिन्छ। उत्पादको पारंपरिक संस्करण सिर्जना गर्न निम्न निर्देशनहरू प्रयोग गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- गोभी - 1 टुक्रा;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- चावल वा बर्थवाट - 1 गिलास;
- मशरूम - 300 जी;
- टमाटर पेस्ट - 70 जी;
- सब्जी तेल - 50 मिलीलीटर;
- laurel, thyme, मिर्च;
- नमक, चिनी, काली मिर्च।
तयारी
- गोभी माइक्रोकवमा एक प्याकेजमा गरम गरिएको छ, हरेक 3-5 मिनेटमा नरम पत्तिहरू हटाउँदछ।
- रोम्प उर्नुहोस्, प्याज मशरूमसँग फ्रि संग मिश्रण।
- गोभी पत्तिको साथ भरेर भर लिफ्ट लिनुहोस्, यसलाई मोल्डमा राख्नुहोस्।
- गाजरको साथ प्याज फेरी दिनुहोस्।
- पेस्ट, एक गिलास पानी, सिजनहरू, पफ 2 मिनेटको लागि, गोभी रोलमा राख्नुहोस्।
- ओभरमा 180 डिग्री 40-50 मिनेटमा पन्नीको तयारी गर्नुहोस्।
ब्रेस्ड गोभी बिना मासु
मासुहीन व्यञ्जन - गोभी को बुझाने वाला व्यंजनहरू, आत्म-फिडिंग को लागी प्रयोग गर्न सकिन्छ, आलु वा अनाज गार्निश पूरै वा पाकमा भरेर पनि। स्वाद तपाइँको स्वादमा स्वाद हुन सक्छ, चिनी, सिरका वा मनपर्दो मसाले थप्नु।
सामग्रीहरू:
- गोभी - 1 फोर्क;
- प्याज र गाजर - 1 पीसी।
- टमाटर पेस्ट - 1-2 चम्मच। चम्मच;
- सब्जी तेल - 50 मिलीलीटर;
- वनस्पति भाइरस वा पानी - 100 मिलीलीटर;
- नमक, चिनी, सिरका, काली मिर्च, लाउरेल।
तयारी
- फ्राइ प्याज र गाजर।
- गोभी जोड्नुहोस्, 5 मिनेट को लागि तलना, त्यसपछि पेस्ट, पानी, सीजनहरू र मसाले जोड्नुहोस् र वनस्पति मास 30 मिनेट वा वांछित नरमता सम्म सम्म।
ओलिभर बिना सॉसेज र मासु
धेरै जनाले मासु वा सॉसेज को बिना केहि व्यंजनहरुको प्रतिनिधित्व गर्दैनन्। यसमा लोकप्रिय Olivier समावेश छ। तथापि, एक पटक नाश्ता को दुबला संस्करण को कोशिश को, यो खाना र मूल को बीच उल्लेखनीय समानता प्रकट हुन्छ। फास्ट घटकले मूंगफलीलाई राम्ररी राम्रोसँग मशहूर बनाउनेछ, र फिर्ती दिइने मेयनेज हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- आलु - 6 पीसी।;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- चैंपियन्स - 5 पीसीएस।;
- मटर - 1 गिलास;
- अचार कर्कर - 3-4 पीसीएस।
- मूंगफली - ¼ कप;
- रातो प्याज - 0.5 पीसी।
- नमक, काली मिर्च, मक्खन, लीन मेयोनेज, ग्रीस।
तयारी
- आलु, गाजर, सफा, क्यूबमा काट्नुहोस्।
- सुकेको फ्राइकिङ प्यानमा टाउको, तेलको मशरूम र मूंगफलीमा फ्राइड जोड्नुहोस्।
- छाया ककड़ी, प्याज, मासु बिना, मटर, मेयोज र सिजनिंग संग ओलिभेट जोड्नुहोस्।
कुखुरा बिना मासु - नुस्खा
उदाहरणका लागि माटोहीन व्यंजनहरू, काल्पलेट कल्पना गर्न गाह्रो हुन्छ। मासु आधार को उचित प्रतिस्थापन कुनै पनि अनाज को इस्पात गर्न सक्छन्, जसमा अक्सर कटा मशरूम या मशरूम अण्डाहरु लाई जोड दिए। अर्को दही भोजन को एक प्रकार हो, यसको सट्टा तपाईंले चावल, तामाङ, बाजरा, अन्य अनाज लिन सक्नुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
- buckwheat - 200 g;
- मशरूम - 300 जी;
- प्याज र गाजर - 1 पीसी।
- लसुन - 2 दाँत;
- रोटी - 100 g;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, अजवा, ब्रेडिङ को लागि रोटी।
तयारी
- बूइल बाक्वाट, ठुलो।
- प्याजहरू, प्याला भएका गाजरहरू, लसुन, लुगा लगाएको रोटीमा सुकेको मशरूमहरू, नमक, काली मिर्च, सागहरूसँग स्वाद गर्न मसाले।
- बिना ग्रीक फारम, रोटीमा रोटी र बाक्लो मा तेल दुवै तिर।
भरिएको मरिच बिना मासु
धेरै मासु बिना कुखुराको मुखमा पानीको रूपमा हुन सक्छ, र खुट्टामा पोर्क, गोभी वा कुखुराको साथमा संस्करणको रूपमा सुगन्धित सुगन्धित हुन्छन्। यो एक भरि मरिच छ , भरेर तपाईं सब्जी मिश्रण, उबलेयुक्त चावल, बक्वाट वा मशरूम प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- मिर्च मिर्च - 1 किलो;
- चावल - 1 गिलास;
- प्याज र गाजर - 1 पीसी।
- बैंगलोर - 1 टुक्रा;
- टमाटर - 2 पीसीएस।;
- लसुन - 2 दाँत;
- टमाटर चटनी - 300 मिलीलीटर;
- सब्जी तेल - 50 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, ग्रीस, लाउरेल।
तयारी
- फ्राइ प्याज र गाजर।
- छाला बिना बिरुवा र टमाटर क्यूब जोड्नुहोस्, नरम नभएसम्म स्ट्वाइन्ट गर्नुहोस्।
- पकाएको चावलमा हलचल, मौसममा स्वाद र खुर्सानीको खुट्टाले भरेर भरिएको मौसम।
- साउसेपेनमा बत्ती राख्नुहोस्, चटनीलाई पकाउनुहोस्, लसुन, लाउरी, काली मिर्च, ढोकामा 30-40 मिनेटको ढोकामा थप्नु।
पिज्जा बिना मासु र सासेज
स्वादिष्ट र मुख-पानीको बर्तनले पिज्जाको रूपमा मासु बिना बर्तन पाईन्छ। भरने को सामग्री को इच्छित उपयोग मा निर्भर हुनेछ: शाकाहारी संस्करणहरु मा तपाईं पनीर, समुद्री खाना, र फास्ट फूड को लागी केवल सही सॉस, हर्बल अवयव र मशरूम संग पूरक छ।
सामग्रीहरू:
- आटा 160-200 जी;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- ताजा खमीर - 10 जी;
- वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
- बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।;
- टमाटर - 1 पीसी।;
- मकै - 1 चम्मच। चम्मच;
- मशरूम - 200 g;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- टमाटर चटनी र लीन मेयोनेज - 1 tbsp। चम्मच;
- पनीर (वैकल्पिक);
- नमक, इटालियन जडीबुटीहरू।
तयारी
- न्यानो पानीबाट, खमीर, नुन, मक्खन र आटा आटा घुमाउँछिन्, एक घन्टाको लागि गर्मीमा छोड्नुहोस्।
- बेकिंग पाना मा ढक्कन रोल, टमाटर र मेयोनेज को मिश्रण संग चिकन, जड़ी बूटी संग छिड़काव।
- मकै संग एक छेउमा काली मिर्च, र प्याला र टमाटरको साथ अर्को हात मशरूम टोस्टमा राख्नुहोस्।
- शाकाहारी संस्करण पनीर संग चकित हुन्छ।
- 15 मिनेटको लागि 200 डिग्रीको मासु बिना पिज्जा बान्नुहोस्।
माटो बिना माटोको साथ माटी
बिना माटो मासु कद्दी भरने को लागी तैयार गर्न सकिन्छ, जसमा यदि वांछित हुन्छ, प्याज र मसलाहरु लाई सुक्खा कटाई सागर को छोडेर जोड्नुहोस। यस मामला मा आटा पानी मा ताजा पानी संग मिलाइयो, जसको लागी केवल नमक र आटा जोडयो, आटा कोमा को घने र गैर चिपचिपा बनावट को प्राप्त। आधारलाई लगभग घण्टाको लागि खडा गर्न अनुमति दिइएको छ।
सामग्रीहरू:
- पानीमा ताजा आटा - 700 जी;
- कद्दू - 700 जी;
- प्याज - 250 जी;
- zir र धनिया - ¼ चम्मच को लागि;
- नमक, काली मिर्च, सब्जी तेल।
तयारी
- आटा घुमाउनुहोस्।
- तेलमा प्याज भर्नुहोस्।
- सानो क्यूबहरूको साथ कद्दीन कटाई जोड्नुहोस्, नमक, काली मिर्च, मसाले, सिमेन्ट संग सिमेन्ट आधा तयार सम्म।
- आटा र भित्ताहरु मांटा बनाइन्छ, तेलमा डुबाउँछन् र भापेर वा म्यानोभर्कीको फलाममा फैलन्छ।
- उत्पादन 30 मिनेटको लागि तयारी गर्नुहोस्।
ओवनमा माटो बिना आलु कोसेरो
मासुको बिना स्वादिष्ट व्यञ्जनहरू ध्यान दिँदै, लोकोनिक घटकबाट सबै प्रकारको क्यासरोलहरूमा ध्यान आकर्षित गरिन्छ। तीमध्ये एक आलुबाट बनेको पाईन्छ। यदि तपाईं थोडा मेसिन आलुको रातो खाना पछाडि छोड्नु भयो भने, तपाइँ सुरक्षित रुपमा दुबै र दुबला खाना पाउन को लागी दोस्रो लागि फाइल गर्न सक्नुहुन्छ। गोभी, यदि वांछित, मशरूम संग प्रतिस्थापित गरिएको छ।
सामग्रीहरू:
- मासुयुक्त आलु - 300 जी;
- फूलगोभी या ब्रोकोली को प्रवर्धन - 200 जी;
- हरियो प्याज र सागहरू - 1 बीम;
- स्टार्च - 3 चम्मच। चम्मच;
- पानी 50 मिलीलीटर;
- जैतून - 5 टुक्राहरू;
- नमक, काली मिर्च, थिम, तुलसी, करी, मक्खन।
तयारी
- 5 मिनेटको लागि गोभी को प्रकोप फोहरो, डिल गर्न अनुमति दिन्छ।
- स्टार्च र पानीसँग मसिड आलु मिलाउनुहोस्, गोभी, साग, जैतून र सिजनहरू थप्नुहोस्।
- तेलको आकारमा जन फैलाउनुहोस्, 30 मिनेटको लागि 180 डिग्रीमा ब्रेक गर्नुहोस्।
बहुभाषी मा मासु बिना ब्रेस्ड आलु
एक सरल र एकै समयमा स्वादिष्ट रोजगारी व्यंजन, जुन तपाईं एक पोस्टमा खाना वा शाकाहारी मेनुमा समावेश गर्न सक्नुहुन्छ - ब्रेस्ड आलु बिना मासु, जुन मशरूम र अन्य सब्जिहरु थप्न अनुमति छ। भोजन तयार गर्नुहोस् स्टोव मा वा बहुभर्कमा अर्को उपलब्ध नुस्खाको रूपमा मोटो तल संग बर्तनमा हुन सक्छ।
सामग्रीहरू:
- आलु - 700 जी;
- मशरूम - 500 ग्राम;
- गाजर र प्याज - 1-2 पीसी।;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुक्राहरू;
- पानी - 150 मिलीलीटर;
- तेल - 50 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, जडी बूटी, इटालियन जडी बूटी।
तयारी
- तेल तलना प्याज, गाजर र मशरूम मा "बेक" मा।
- काली मिर्च र आलु राख्नुहोस्, पानी, सीजनहरू थप गर्नुहोस्, 1 घण्टाको लागि "भित्री" मोडमा पकाउनुहोस्।