चिकनबाट लिली-केब्याब

लुला-केब्याब - यो एक प्रसिद्ध डिश हो जसले पूर्वीबाट हामीलाई आयो र तुरुन्तै यसको नरमता, सुगन्ध र निन्द्राको साथमा प्रेम गर्यो। काट्लेटको विपरीत, यो अण्डा र आटा संग मासु को एक टुक्रा बाट तैयार छैन, तर केवल माने मासु बाट। चिकन ल्युलि-केब्याब - यो डिशको एक सरल र कम क्यालोरी संस्करण हो। घर छिट्टै र सजिलो बनाउनुहोस्, र एउटा अद्भुत स्वादको लागि, तपाईंले स्वादको लागि कुनै पनि पूर्वी मसलाहरू थप्न आवश्यक छ। त्यसोभए, समय बर्बाद नगर्न र चिकनबाट कबाब कबाबको केहि व्यञ्जनहरू सिक्न अनुमति दिँदैन।

घरमा चिकनबाट लुला-केब्याब

सामग्रीहरू:

• चिकन छाती - 2 पीसी।;
• लसुन - 2 लौंग;
• बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।;
• पनीर - 20 जी;
• अण्डा - 1 टुक्रा;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
• चेरी टमाटर - 5 पीसी।;
• डिल, अजमोरी।

चटनीको लागि:

• रातो शराब - 100 मिलीलीटर;
• क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• सूखे जमीन अदरक - 0,5 चम्मच।
• ग्राउंड धनिया - चुरोट;
• नमक - स्वाद।

तयारी

कसरी चिकनबाट लुलिआ केबुल बनाउने एक सरल तरिकालाई विचार गर्नुहोस्। सुरु गर्नका लागि, हामी सबै आवश्यक सामग्री तयार गर्छौं: बल्गेरियाई काली मिर्च मेरो हो, बीउबाट सफा र सानो समान क्यूबमा काटिए। अण्डा फोहोर, खोलबाट सफा गर्नुहोस् र काली मिर्चको रूपमा टुक्रा पनीर सँगसँगै पीस। पूरै सँगै एक ठूलो कटोरामा राख्नुहोस्, पतली कटा सागको डिल, अजवाली, नमक, कालो मिर्चको स्वाद, र लसुनको केही सफा बाहिर निस्कन्छ। अब चिकन मासु लिनुहोस्, यसलाई एउटै क्यूबमा काट्नुहोस्, र त्यसपछि हामी त्यसलाई मासु चक्कु मार्फत पार गर्छौं। यदि भराई कठिन छ, त्यसपछि फेरि मोडिदिनुहोस्, यसले केब्याबलाई नरम र रसदारको परिणाम दिनेछ। अर्को, राम्रो तयारी पहिले तयार तयार मिश्रण संग मिश्रण।

राम्रो तरिकाले मिश्रण मिलाउनुहोस्, सानो वनस्पति तेल डाल्नुहोस् र सानो कबाबको फारम बनाउनुहोस्, बांस तलबाट बाँधेर त्यसलाई तातो पानीको पानामा राख्नु। अब हामी ओवनलाई हल्का गर्छौं र यसलाई 180 डिग्रीसम्म उचाल्दछौं। त्यसपछि प्यान राख्नुहोस् र 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। यसबाहेक, केबब लुलुआको लागि चटनी तयार पार्नुहोस्। यो गर्न को लागि, पहिले हामी कम गर्मी को रातो शराब साफ हो, तब सावधानी देखि क्रीम मा डाल दिए, अजनबी को थोडा मोटाई सम्म अदरक, धनिया र स्टव राखयो। चिकन किबब लुलुसलाई प्लेटमा राख्नुहोस्, सानो चेरी टमाटरहरूसँग सजाय गर्नुहोस् र सस संग काम गर्दछ।

ग्रिलमा चिकनबाट ल्याम्ब-किब्याबका लागि पकाउनुहोस्

सामग्रीहरू:

• चिकन फिलेट - 1 किलो;
• बल्ब - 4 पीसीएस।;
• डिल, धनुषा, अजमोद;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद।

चटनीको लागि:

• प्राकृतिक दही - 500 मिलीलीटर;
• मिर्च - 2 चम्मच।
• नींबू रस - 0.5 चम्मच।
• ताजा ककड़ी - 1 टुकडा;
• जैतून को तेल - 0,5 चम्मच।

तयारी

म मेरो पलायन धुलाई, यसलाई तौलियासँग सुकाउनुहोस् र यसलाई सानो भागमा काट्नुहोस्। त्यसपछि हामी एक मासु चक्कु को माध्यम ले मासु को नजिकै या एक ब्लेंडर संग पीस। हामी प्याज र सानो टुक्रा सफा गर्छौं। चिकन खन, प्याज, काली मिर्चमा स्वाद र प्याजमा सबै प्याजहरू मिलाउनुहोस्। यसबाहेक, सामूहिक रूपमा 20 मिनेटको लागि वर्दीमा राम्रो तरिकाले घुटिएको छ, एक कन्टेनरमा घुमाईयो, खाना फिलिमलाई बलियो बनाउनुहोस् र फ्रिजमा 3-5 घण्टाको लागि राख्नुहोस्। तैयारी अघि तुरुन्तै हामीले ठुलो मासुको मासु निकाल्छ र पानीले हातमा पानीमा निस्कन्छौं, हामी स्केवरलाई केन्द्रमा राख्दछौं, जसमा हामी स्केवर राख्छौं र वरिपरि लुकाउँछौं। हामी ग्रिलमा लुब-किब्याब तान्नुहोस् , आवधिक रूपमा बदलिरहन्छ ।

हामी धेरै ताजा जडी बूटियों, केचअप र "Judzhik" चटनी संग तैयार पकवान को सेवा गर्छन। यसको तयारीको लागि, खुर्सानी संग प्राकृतिक दही मिश्रण गर्नुहोस्, पतला कटा ताजा ककड़ी, सानो ज्वरो तेल र धेरै नींबूको रस थप्नुहोस्। सबै चीज मिलाउनुहोस् र चिकन लुब-केब्याबको लागि अद्भुत सॉस पाउनुहोस्।