अब पसलहरूमा, तपाईले लगभग केहि चीजहरू खरीद गर्न सक्नुहुन्छ, तयार बनाइएका जाम, जाम, जाम, जाम आदि। तर हामी सुझाव दिन्छौ कि तपाईं आज घर मा विभिन्न बेरीज को जाम तैयार गर्छन। निस्सन्देह, यो तयार भन्दा धेरै स्वादिष्ट हुनेछ, र निश्चित रूपमा कुनै पनि जायजा, संरक्षक वा मोटानेरहरू हुनेछैन।
जाडोको लागि प्लम जाम
सामग्रीहरू:
- प्लम - 500 जी;
- भूरा शर्करा - 250 जी;
- बादाम - 100 ग्राम;
- सूखे सेतो शराब - 130 मिलीलीटर;
- दालचीनी - 4 लक्जरी;
- जमीन दालचीनी - 1 चम्मच।
तयारी
प्लम धोएका छन्, हामी पत्थरबाट बचाउँछौं र स्लाइसमा काट्छौं। सबै अवयवहरू पकाउने डिशमा मिश्रित छन् र एक घन्टाको लागि खडा गर्न छोड्नुहोस्। त्यसपछि हामी जामुन ओवनमा पठाउँछौं र 170 डिग्री 50 मिनेटको तापमानमा बेक गर्नुहोस्। तयार समूह थोडा ठंडा हुन्छ र छुट्टै माटोको माध्यमबाट पीडित हुन्छ। हामी जाम को कंटेनरहरुमा फैल्यो र उनलाई हटाउन सम्म सम्म कि उनि फ्रिज मा पूर्णतया जमे भएका हो।
स्ट्रबबेरी सर्दको लागि जाम
सामग्रीहरू:
- स्ट्रबेरी - 1 किलो;
- चीनी - 1 किलो।
तयारी
त्यसोभए, हामी स्ट्रबबेरी छर्नुहोस्, तिनीहरूलाई धोएर र colander मा फेंक। त्यसपछि तारेहरू हटाउनुहोस्, सनसेनमा जामुन राख्नुहोस् र चिनीको आधा आवरण गर्नुहोस्। हामी स्ट्रबबेरीहरू लगभग 12 घण्टाको लागि छोड्दछौं ताकि तिनीहरू रस जाऊन्। यस समयको अन्तमा, धीरे रस को एक अलग कटोरा मा डाला, चीनी संग छिरीया, मिश्रित र आगो को लागि पठायो। हामी सिरप एक फोडामा ल्याउछौं र लगभग 5 मिनेट पकाउँछौं, आवधिक रूपमा फोम देखाउँदछ। अर्को, 30-35 मिनेटको लागि जामुन फ्याँक गर्नुहोस् र स्ट्रबेरी जाम पान्नुहोस्। तयार बनाइएको विनम्रता तयार साफ जारमा तातो लगाएर लुगा लगाइएको छ। त्यस पछि हामी जारहरू माथि उभिन्छौं, तिनीहरूलाई न्यानो कम्पासमा लपेटो र तिनीहरूलाई छाड्न छोड्नुहोस्।
जाडोको लागि गेोजबेरीबाट जेन
सामग्रीहरू:
- gooseberries - 1 किलो;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- चीनी - 800 जी।
तयारी
गोसेबरी धोइदिन्छ, दालबाट सफा गरिन्छ र तौलियासँग सुकेको हुन्छ। त्यसपछि हामी दाँतपाठमा जामुन पक्का गर्छौं, यसलाई साउसेपमा राख्नुहोस्, थोडा पानी थप गर्नुहोस् र यसलाई फोहोर पार्नुहोस्। त्यसपछि, चीनीमा राख्नुहोस् र ठूलो मोटाई सम्मसम्म बोजीबेरीहरू पकाउनुहोस्। अर्को, तैयार जाम ठंडा हुन्छ र बाँझिएको जारमा राखिएको छ।
जाडोको लागि रास्पबेरीबाट मिथ
सामग्रीहरू:
- रास्पबेरी - 1 किलो;
- चीनी - 1.5 किलो;
- जेलिन - 3 जी;
- पानी - 300 मिलीलीटर;
- सीट्रिक एसिड - 10 जी।
तयारी
हामीले तयार पनीर पकाउने बर्तनमा राख्नेछौ, यसलाई चिनीको साथमा भर्नुहोस्, पानीमा हाल्नुहोस् र उचाईमा कम गर्मीमा मिश्रण ल्याउनुहोस्। Gelatin एक सानो मात्रामा पानी भरेर र भंग गर्न 10 मिनेट को लागि छोड्नुहोस्। पकाउने अन्तको नजिकै, पानी जिलेटिन र साइट्रिक एसिडमा भंग बेर मिश्रणमा थप्नुहोस्। त्यसपछि रास्पबेरी जाम डिब्बामा लुकाउन सकिन्छ।