"पिटिमेमेट्का" जामका सबै व्यञ्जनहरू, गायकहरूबाट तयार भएकाहरू सहित, तयारीको एउटै सिद्धान्तमा आधारित छन्: चिनियाँ सिरपमा 5 मिनेटको लागि फल या बेरी पकाएका हुन्छन्, पछि तिनीहरू कम्तिमा 6 घण्टाको लागि शांत हुन्छ र प्रक्रिया दोहोरो दोहोर्याइएको छ। । यस्तो दोहोर्याउने संख्याले तपाइँ कति प्रयोग गर्दछन् फलफूलमा फरक पर्न सक्छ। क्रेनबेरीको अवस्थामा, जाम दुई-3 खुराक पछि तयार हुनेछ, जबकि जामले घनत्व, स्वाद र लाभ बसाल्छ।
स्याम्प जाम "पेटिमेटेका" सर्दको लागि क्रेनबेरीको साथ
एप्पल जाम, क्र्राबेरीजको अलावा पकाएको, न केवल धेरै उज्ज्वल हुन्छ तर अझ सुगन्धित हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- क्रेनबेरी - 1.6 किलो;
- सेब - 1.2 किलो;
- चीनी - 2,8 किलो;
- घर्षणको कल - 4 टुक्राहरू;
- दालचीनी स्टिक - 1 पीसी।
तयारी
स्याउको लोब स्लाइसहरू क्रेनबेरी र चिनोसँग धोईयो। कोण र फलहरु संग केहि घन्टा को लागि कंटेनर छोड दो, त्यसैले उनि रस गर्न को लागि, र कम कम गर्मी मा ठाँउ। एक पटक रस फोडा भएपछि, पाँच मिनेट काटेर, र केहि समयपछि, बर्तनबाट आगो हटाउनुहोस् र 12 घण्टासम्म छोड्नुहोस्। पुन: प्रक्रिया पुन: दोहोर्याउनुहोस्, मसाले थप्दा, र अन्तिम उबलने पछि, राम्रोसँग धोईदिनु, बाँडिएको जारमा पार्स राख्नुहोस्।
स्याउ संग क्रेनबेरीबाट जाम "पेटिमेटेका" "पिटिन पाउडरको अतिरिक्त" बिना धेरै मोटो हुन्छ। जस्तै कि सेतो पहिले देखि नै पेक्टिनमा अमीर हुन्छन्, जसले लामो समयसम्म पाचनमा छोडिन्छ।
जाडोको लागि क्यूबेरीबाट जाम - "पाइटिमेटिटका" नुस्खा
सामग्रीहरू:
- क्रेनबेरी - 1.4 किलो;
- चीनी - 920 जी।
तयारी
क्र्रेनबेरीको क्रेनबेरीलाई एनामेलेल लेयरमा लेयरमा तह लगाउँनुहोस्, चिनियाँ संग जामुन खान्छन्। केही घण्टाको लागि जुस गर्न गायिकालाई छोड्नुहोस्, र त्यसपछि मध्यम गर्मीमा बर्तन राख्नुहोस्। तरल उबलने पछि, 5 मिनेट को लागि बेरीज पकाउनुहोस्। गर्मीबाट जाम हटाउनुहोस् र एक दिनको लागि छोड्नुहोस्। त्यसपछि workpiece फेरि एक फोडामा ल्याउनुहोस् र सफा जारहरूमा जामुन राख्नुहोस्।
यदि तपाइँसँग आफ्नो निपटानमा बहुभाषी छ भने, तपाइँ भर्खरको खाना पकाउने प्रक्रिया पुन: सहभागी गर्न सक्नुहुन्छ। चिनियाँको जमिन एक घण्टाको लागि थिचिएको छ, र त्यसपछि "ताप" मोडमा आधा घण्टाको लागि छोडिन्छ। जामुन, जो सिरप संग संतृप्त गरिएको छ, उबाल मा फिर्ता ल्याइयो र बाँझ जार मा फैलिएको छ।
जाम लिङ्गोनबेरीबाट जाम "Pyatiminutka" कसरी पकाउने?
क्यूबेरीबाट एक व्यञ्जन पकाउन यो पनि मौसमको बाहिर छ, आधारको रूपमा जमे भएका जामुन प्रयोग गर्दछ। पछि बेरोजगारीको पछाडी ब्रेकलेट बन्छ र सजिलै संग सिरप अवशोषित हुन्छ, एक पाँच मिनेटको पाचनमा पर्याप्त हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- cranberries - 1,2 किलो;
- चीनी - 640 जी।
तयारी
Defrosted जामुन, तिनीहरूलाई ईन्मेलेटेड बर्तनमा राख्नुहोस् र चिनी संग छिराउनुहोस्। लगभग एक घण्टाको लागि क्रेब्रेरी छोड्नुहोस्, त्यसैले त्यो कोठाको तापमान सम्म पुग्न, रस सुरू गर्न र पकाउने बेला भित्री नगर्नुहोस्। जामलाई आगोमा राख्नुहोस् र फोडा पार्नुहोस्। सतहबाट फोम हटाउनुहोस् र उपचारलाई अर्को 5 मिनेटको लागि आगोमा राख्नुहोस्। तयार बनाइएका जाम "पिटिमेमेटुका" सेयरबेरीमा खसेको छ र तुरुन्तै लुकेको हुन्छ।
यदि वांछित, बेरी को आधार सम्म, तपाईं दालचीनी, लौंग, एनी, वेनिला पोड, वा सिट्रस छील को स्ट्रिप्स जोड सकते हो। यसको अतिरिक्त, क्रेनबेरीहरू जमे भएका बेरीज सहित अन्य बेरीहरूसँग मिलाउन सकिन्छ: उदाहरणका लागि currants, blueberries, cranberries।