क्विन्स सबैभन्दा ताजा फलों मध्ये एक हो जुन मिठो बाइलहरुको आधारमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। सुगन्धित फल, जाहिरा तरिकाले सेबको सम्झना दिलाउँछ, तपाईले आगतसंग तुलना गरेर जाम, जाम र कम्पोटको आधारमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यस सामग्रीको ढाँचामा हामी क्वेन्डबाट विभिन्न तरिकामा तयार भइरहेको जामको सबैभन्दा स्वादिष्ट व्यञ्जनहरूमा ध्यान केन्द्रित गर्नेछौं।
जाडोको लागि क्विन्सबाट जाम - नुस्खा
जाम एक समृद्ध स्थिरता हासिल गरेको छ, क्विन्जलाई धेरै लामो समयको लागि पकाउन सकिन्छ, वा सामग्रीको तयारीमा समेत भरिन्छ। हामीले दोस्रो तरिका रोज्यौं।
सामग्रीहरू:
- quince - 1,1 किलो;
- पानी - 1 l;
- नींबू रस - 55 मिलीलीटर;
- नींबू छील - 1 चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 640 जी।
तयारी
- क्विन्सको तयारीमा सुरू गर्नुहोस्। फलफूल, धुलाई र सुत्न पछि, ठीक कपालमा कडा र एक ईमेलल बर्तनमा राख्नुहोस्। क्विन्स लाई नींबूको रस संग डालो र स्वाद को लागि सिट्रस छील जोडें।
- लगभग 10 मिनेटको लागि जाम को आधार बनाउनुहोस्, जब सम्म क्वेन्सी टुक्रा नरम र त्यसपछि चीनीमा राख्नुहोस्।
- जब क्रिस्टल भंग हुन्छ, आधा घण्टाको लागि मध्यम तापक्रममा ज्वरो फोडा पार्नुहोस्, त्यसपछि तुरुन्त रोल सुरु हुन्छ।
जापानी क्विन्सबाट मोटो जाम
क्विउन्ड न केवल एप्पल जस्तो देखिन्छ, तर यसको पनि गुणको बारेमा पनि छ। फल पिटिनमा धेरै अमीर छन्, र यसैले लामो समयसम्म पाचन पछि, क्विन्सको माछा सजिलै र छिट्टै मोटेको हुन्छ, घना जाममा परिणत हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- जापानी क्विन्ज - 1,1 किलो;
- चीनी 980 जी;
- दालचीनी छड़ी;
- 2 घर्षणको कलम;
- तारा तारा।
तयारी
- हामी अधिकतम पिटिन राख्न चाहानुहुन्छ, हामी नचाहिने सफा लुगा, तर खुट्टा, साथै बीउहरूसँग कोर (खुट्टामा पिटिन सबैभन्दा बढी छ) बाहिर हटाउनेछौं। क्विन्स को टुक्रा तयार बर्तन मा स्थानांतरित गरे पछि, उन्हें चीनी संग भरें, मध्यम गर्मी मा पानी डालें।
- मसाले राख्नुहोस् र क्विन्स लगभग एक घण्टाको लागि आगो छोड्नुहोस्, कहिलेकाहीँ अँध्यारो र व्यंजनहरूको सामाग्रीहरू हल्काउन। पकाउने अन्तको लागि, तपाईंलाई लगातार हलचल गर्नु पर्छ, ताकि जम जलाउँदैन।
- मसाले, बीउ, झिल्ली र फलको अन्य कुनै न कुनै भागबाट छुटकारा पाउन छुटकारामा जामलाई पखाल्नुहोस्।
- जाम फैलिएको जारमा फैलाउनुहोस् र तिनीहरूलाई स्केलेड लिडको साथ रोल गर्नुहोस्।
- तपाईं बहुविध मा क्विन्सबाट जाम बनाएर माथि उल्लिखित सबै चरणहरू दोहोर्याउन सक्नुहुनेछ, केवल "बेकिंग" मोड सेट गर्नुहोस् र एक घन्टाको लागि फल छोडेर फल छोड्नुहोस्।
जाम र सेब कसरी पकाउने?
सामग्रीहरू:
- सेब - 1,3 किलो;
- quince - 1,3 किलो;
- चीनी - 850 जी;
- सी सी सी सी सी सी सीसी CCD CCD र सी सी सीसी सी सी सी सी सी सी सी सी सी सी सी सी सी
तयारी
- सेब र रेजिन मिश्रित र चीनी र लिटर रस संग enamelware मा मिश्रित हुन्छन्। जुनसुकै 2-3 घण्टाको लागि जुसाउन फल छोड्नुहोस्।
- केहि समय पछि, व्यंजन माध्यम माध्यम आगोमा राख्नुहोस्, सामग्रीलाई फोडामा ल्याउनुहोस् र तुरुन्तै गर्मी कम गर्नुहोस्। ठूलो मोटाई सम्म फल फलाउनुहोस्, चमकदार हुन्छ र अम्बरमा रंग परिवर्तन गर्दैन। पछि, जाम एक बाँझ कंटेनर मा राखी सकिन्छ र लुकाइएको छ।
क्विन्सबाट एक मासु चिनारीबाट जाम
मासु चक्कीको सहयोगको साथमा उबला फल जाममा पहिले नै तयार हुन सक्छ।
सामग्रीहरू:
- quince - 1 किलो;
- चीनी - 1 किलो।
तयारी
- नरम नभएसम्म चिसो चश्मेको साथ एक किलोग्राम कटा क्विन्स उबलने पछि, गरम क्वेन्सन मासु चक्कर मार्फत जानुहोस्।
- गोलाबन्दीमा आधा किलो किलोग्रामको साथमा मिक्स गर्नुहोस् र यसलाई आगोमा फर्काउनुहोस्।
- जाम वांछित स्थिरतामा, र त्यसपछि सामान्य रूपमा डिब्बामा उडाउनुहोस्।