जेलि भएका माछा

जेलीएको माछा एक डिश हो जुन हामी सोभियत समयबाट जन्मिएका छौं र यसका बावजुद यस दिनको लागि धेरै लोकप्रिय छ। जेलिइड माछा एक सुखद उपस्थिति छ, यो ठट्टा नाश्ता को रूप मा तयार र सेवा गर्न सजिलो छ।

कसरी क्लासिक जेलीएको माछा तयार पार्नु र यसका केही व्याख्याहरूको बारेमा, हामी यस लेखमा बताउनेछौँ।

जेलो पाई

एक जेलीकृत पाइ एक कम-क्यालोरी डिश हो, जुन, रोजगारीको तालिकाको सट्टा रोजगारीको लागि उपयुक्त छ।

सामग्रीहरू:

• कुनै nonfat माछा - 1 टुक्रा;
• kefir - 1 वस्तु;
• आटा - 1 वस्तु;
• अण्डा - 1 टुक्रा;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
• साग

तयारी

हामी माछा, गट, सीजन र प्यान सफा गर्छौं। एक विशाल आटा गठन नभएसम्म केफर, आटा र अण्डा मिश्रण। मसाले र कुचल जराहरू आटामा जोड्नुहोस्। हड्डीबाट माछालाई अलग गर्नुहोस् र आटाको टुक्रा आटामा पठाउनुहोस्। यस चरणमा, सानो तलीको प्याज केकमा थप्न सकिन्छ।

आटा तापनि प्रतिरोधी मोल्डमा राख्नुहोस्, सब्जीको तेलले गहिराइयो र कोक क्रस्ट बनाउन 200 डिग्रीमा केक पठाउनुहोस्।

जेन्डेड पाइ पनि डिब्बाबंद माछा संग तयार हुन सक्छ, डिब्बाबंद खाना तपाईलाई अधिक तरल नाली गर्न र हड्डिहरु बाट मासु अलग गर्न आवश्यक छ।

जेलीएको माछाको लागि नुस्खा

शास्त्रीय जेलीएको माछा सब्जियों संग फिलेट को एक टुकडा हो, भाइरस युक्त भाइरस को एक पतली तह संग कवर। जेलाटिनको उपस्थिति यो तथ्य हो कि माछा हड्डीहरूमा, मासुको बिरुद्धमा थोपा कोलागेन समाविष्ट हुन्छ, र यसबाट अष्टिटिभ म्याग्दी भाइरस बिना gelled छैन।

धुवाँ सेतो, वा रातो माछाबाट तयार हुन सक्छ। यस नुस्खामा हामी दोस्रो विकल्पमा ध्यान केन्द्रित गर्नेछौं।

सामग्रीहरू:

• सामन - 1,5 किलो;
• चिंराट - 500 जी;
• गाजर, प्याज - 1 पीसी।;
• हरित मटर - 100 ग्राम;
• नींबू - 1 टुक्रा;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
• gelatin;
• सजावटको लागि साग

तयारी

माछा पकाउन अघि, सामन गीट हुनुपर्छ, धोई र मोटी स्टिकहरूमा काट्नुहोस्। 2-3 सेन्टीमिटरको लागि पानीको साथ स्टिकहरू भर्नुहोस् र आगो लगाउनुहोस्। प्यानमा, माछाको अलावा, एक मानक बेल्युल सेट प्याज र गाजरको रूपमा पठाइएको छ। प्यानको सबै सामग्री फोडामा ल्याइन्छ र 25 मिनेट, नमक र काली मिर्चको लागि पकाउनुहोस्।

सामन को टुकडे एक प्लेट मा डाल दिए, यसलाई ठंडा गरें र सानो टुकडे मा काटें। प्याज र गाजर अब हाम्रो लागि उपयोगी हुनेछैन। आधा लीटर भाइरसमा हामी जेलिन बन्छौं (मात्रा प्याकेजमा निर्देशन अनुसार मापन गरिएको छ)।

सेवारत भान्साको तलमा उबले चिन्ता र मटर, नीबूको पतली स्लाइस र सामन टुक्राहरू राख्छन्। माछालाई सानो मात्रामा भाइरस भर्नुहोस् र फ्रिजमा छोड्नुहोस्।

मल्टीभर्कमा जेलि भएका मछाड

बस खाना पकाउने, तर स्तरमा डिशलाई सरल बनाउन को लागी यो कुक गर्न सक्दछ र बच्चा अझै पनि सम्भव छ, यसको लागि यो बहुवर्क प्रयोग गरी लायक छ।

हामी माछा जिलेटिनसँग पिकनिक पेचको आधारमा यो नुस्खामा भत्किने तयारी गर्नेछौं, तर तपाईले चाहानुहुने कुनै पनि माछा रोज्न सक्नुहुनेछ।

सामग्रीहरू:

• पिइक पेच - 1 किलो;
• गाजर, प्याज - 1 पीसी।;
• बे पत्तियां - 2 पीसीएस।;
• peppercorns, नमक - स्वाद;
• वोडका - 30-40 मिलीलीटर;
• gelatin;
• ग्रीस - सजावटको लागि।

तयारी

मेरो माछा, हड्डीबाट सफाहरू सफा गर्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्। मल्टीवार्कमा पानी डाँडामा, माछा हड्डीहरू, खुट्टा गाजर र प्याजहरू, मरिचको केही मटर। हामीले "सूप" मोड सेट गर्यौं र 25 मिनेटको लागि भाइरस पकाउनुहोस्।

जिलेटिन (निर्देशन अनुसार मात्रा) ठुलो पानीमा खसेको छ र सुँगुर छोडेर जान्छ।

हड्डीबाट पाइक पर्चको पातलो विभाजित गर्नुहोस्, कटोरामा भापको लागि बाहिर राख्नुहोस्, "सूप" मोडमा 20 मिनेट पकाउनुहोस्।

सुँगुर जिलेटिन भाइरससँग मिलाइएको छ र मर्मत पछाडि, मलवार्कमा पठाइयो, तापनि मोडमा 7-10 मिनेटको लागि, पछि यो वोडका साथ थप्न सकिन्छ र फिल्टर गरियो।

पाइक पर्चाका स्लाइसहरू, नीबूको पतली स्लाइस र थोपा सागहरू आकारमा राख्छन् र भित्तामा राख्छन्। पिकनिक पेचबाट पिरोल्ने तयारीले फ्रिजमा 3-4 घण्टा लाग्दछ जब सम्म कि जेलाटिन पूर्णतया ठोस हुन्छ।