सिमेन्टका लागि सरल व्यञ्जनहरूमा टमाटरबाट पकाएको घरको बनाइजाका , अफ-सिजनमा कुनै पनि डिशको लागि अद्भुत अतिरिक्त हुनेछ र यसलाई उज्ज्वल स्वाद र गर्मीको तातोपानीमा भर पर्नेछ।
जाडोको लागि टमाटरबाट उकालो घर बनाइएको ajika
सामग्रीहरू:
- टमाटर - 1,3 किलोग्राम;
- लसुन - 2 सिर;
- गाजर - 250 जी;
- रातो बेल काली मिर्च - 250 जी;
- कडा मिर्च - 1 टुक्रा;
- प्याज - 125 जी;
- granulated sugar - 90 g;
- नमक - 35 जी;
- सिरका 9% - 60 मिलीलीटर;
- सब्जी तेल - 60 मिलीलीटर।
तयारी
Adzhika को लागि सबै आवश्यक सब्जियों को तैयार गरेर, हामी उनको प्रसंस्करण संग सौदा गर्नेछन्। हामी रबर को दस्ता राख्छ र कडा र मीठो मिर्च धोएर। त्यसपछि हामी तिनीहरूलाई पेडीडेल र बीउ बक्सबाट हटाईदिन्छौं, यदि आवश्यक छ भने धेरै भागहरूमा काट्नुहोस् ताकि तिनीहरू सजिलै मासु चक्कु को उद्घाटनमा जान्छन्। अर्को, मेरो टमाटरहरू, स्ट्याक नजिकको सेतो भाग काटेर र धेरै भागहरूमा फल विभाजन गर्दछ। साथै हामी प्याज, लसुन र गाजर सफा गर्छौं र, आवश्यक भए पनि टुक्राहरूमा काटियो।
अब सबै तयार सब्जियां, लसुन को बाहेक, मासु चक्की को माध्यम ले स्क्रोल गर्नुहोस र भित्री कंटेनर मा जन निर्धारित गर्नुहोस। हामी यसलाई आगोमा राख्छौं, यसलाई फोडामा न्यानो पार्नुहोस्, घिमिरे, कम सेकम आगोको तीव्रता र तीस मिनेटको लागि सब्जीको फोल उचाल्नुहोस्। समय बितिसके पछि चीनी, नमक, सब्जीको तेल र मिश्रण जोड्नुहोस्। हामी अर्को तीस मिनेटको लागि सामना गरिरहेका छौं।
खाना पकाउने प्रक्रियाको अन्त्यमा सात मिनेट अघि, सिरका थप्नुहोस्, लसुन प्रेस मार्फत र मिश्रण गर्नुहोस्।
तत्परतामा, हामी पूर्व-बाँझिएको सूखा जारमा गरम एज्जिकाको तयारी गर्छौं, हामी तिनीहरूलाई बाँझ लिडहरूसँग मुछ्याउँछौं र उनीहरूलाई राम्ररी पिउन सक्छु जबसम्म यो पूर्णतया ठुलो हुन्छ।
टमाटरबाट गृह adzhika - पकाउने बिना नुस्खा
सामग्रीहरू:
- टमाटर - 1,5 किलो;
- लसुन - 4,5 प्रमुख;
- घोडापाठ जड - 175 g;
- नमक - 15-20 जी वा स्वाद अनुसार।
- चीनी - 15-25 जी वा स्वाद।
तयारी
टमाटरबाट फ्रान्सेली तयार गर्ने क्रममा तयार पार्दा, समाप्त उत्पादनमा ब्याक्टेरियाको जोखिम घटाउन सब्जिङ र व्यंजनहरूको तयारी गर्न निकै महत्त्वपूर्ण छ, जसले बिलेटको बिचमा गति बढाउनेछ।
त्यसोभए, टमाटरहरू सावधानीपूर्वक धोएर, तिनीहरूलाई तेश्रो सावधानीपूर्वक सुकाइदिनुहोस् वा तिनीहरूलाई पूर्ण रूपमा सुचारु गर्नुहोस्। लसुन दाँतमा मिलाइन्छ, सफा गरियो, यदि आवश्यक धोए पनि र सुकेको हुन्छ। घोडाघरको रूट बाह्य छालाबाट हटाइएको छ, धोईयो र सुकेको अनुमति पनि। थप प्रशोधन गर्नु भन्दा पहिले, सब्जहरु गीला वा गीला हुनु हुँदैन।
त्यसपछि टमाटरहरू आधामा काट्नुहोस्, स्ट्याक नजिकको सेतो भाग हटाउनुहोस् र लसुनको लौरीको साथ वैकल्पिक, सूखी बाँझ मासु चक्कु को माध्यम ले पार गर्नुहोस्। अब हामी घोडापाडा काट्न आवश्यक छ। यो गर्न, हामी प्लास्टिकको थैलो मासुको चक्कुबाट बाहिर निस्कन र सानो टुक्रामा रूट काटेर मासु चक्कु को माध्यम ले पारित गर्छौं। माछा द्रुत, बैगमा ल्याइयो, यसमा यसको सबै आँसु आवश्यक तेल छ।
लसुन र घोडामा बनाएर टमाटर मिलाउनुहोस् एक भित्री कंटेनरमा, नमक, चिनी जोड्नुहोस् र राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस् जब सम्म उनि भंग गर्न सक्दैन।
हामी पूर्व-नसकेको सूखा जारमा समाप्त भयो adjika बाहिर, उबला लिड संग कवर र फ्रिज वा तहखाने मा भण्डारण को निर्धारण गर्छौं।
टिमटरहरूबाट घरको बनाइएज्जिका तयार पार्नु कति सुन्दर र स्वादिष्ट हो - एक साधारण नुस्खा?
सामग्रीहरू:
- टमाटर - 2 किलो;
- लसुन - 7-8 प्रमुख;
- रातो काली मिर्च - 1 किलो;
- हट मिर्च - 2 पीसी। वा स्वाद;
- नमक - 75 ग्राम वा स्वाद;
- ग्राउन्ड कालो र सुगन्धित काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- सूखे तुलसी - स्वाद;
- भुइँमा खसेको छ।
तयारी
मेरा र हामी मरिच र टमाटरहरू सफा गर्छौं। नचाहिँदा, गर्म मिर्चको साथ काम गर्दा, रबड कपाल राख्नुहोस्। लसुन कटाई र सफा गरिएको छ। लसुन को बाहेक सबै तैयार सब्जियों को पीसें, मासु को चक्कर को माध्यम ले या एक ब्लेंडर मा पीसिंग को लागि, हामी पंद्रह मिनेट को लागि एक तामचीनी पैन र फोडा मा निर्धारित। त्यसोभए हामी सबै मसला, नमक र फोहर अर्को पन्ध्र मिनेटमा फेंकौं। खाना पकाउने पाँच मिनेटअघि, लिपिलाई प्रेस मार्फत फ्याँक्नुहोस्।
हामी बाँझ कंटेनरहरूमा समाप्त सम्पन्न adjika बाहिर, यो lids संग टोप र यसलाई लपेटो जब सम्म यो पुरा तरिकाले तल छ।