म्याकरेलको ताजा जमेको बाली मात्र ब्रेकिंगमा ग्रिल वा फ्राइमा पकाउन सकिँदैन, तर पिईज, क्यासरोल र सलादका लागि पनि प्रयोग गरिन्छ। सबै प्रकारको व्यञ्जनहरु र कसरी ताजा र ताजा जमे भएका मैकरेलबाट तयार हुन सकिन्छ, हामी थप व्यञ्जनहरूमा कुरा गर्नेछौं।
ताजा जमे भएका म्याकरेलबाट सूप
सामग्रीहरू:
- म्याकरेल को गाजर - 480 जी;
- आलु - 245 जी;
- टमाटर - 320 जी;
- लसुन - 1 दाँत;
- स्केक्टेड प्यापिका - 1 चम्मच;
- आटा - 1 चम्मच;
- माछा ब्रदर - 530 मिलीलीटर;
- हरी मटरको एक मुट्ठी
- अजमोद साग;
- जैतून को तेल - 45 जी।
तयारी
माछालाई परास्त गर्नुहोस्, टाउको काट्नुहोस् र यसलाईबाट पूरै, पेट कुल्ला गर्नुहोस् र गुफाहरू प्रवेश गर्नुहोस्। माछा चोरी पछि, यसलाई 3-4 टुक्रामा काट्नुहोस्। ब्राजियरमा, यो एक मिनेटको लागि थोडा जैतून का तेल र फेरी लसुनलाई तातो बनाउनुहोस्। लसुन मक्खनमा diced आलु थप्नुहोस्, सिजन सबको र साग र माछाको भाँडा जोड्नुहोस्। अर्को फ्राइकिङ प्यानमा 15 मिनेट पछि प्यापिका र आटालाई पछाडि सुरू गर्न, टमाटरको टुक्राहरू मिश्रणमा थप्न र फलफूलबाट अतिरिक्त तरल घटाउन अनुमति दिन्छ। आलुमा चटप थप्नुहोस्, सबै शरिर खानुहोस् र केहि मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। सूपमा माछाको टुक्रा राख्नुहोस् र 5 थप मिनेटको लागि भाइरसमा पकाउनुहोस्। तैयार सूप aioli sauce संग सेवा गरिन्छ।
माछा सलाद
सामग्रीहरू:
सलादका लागि:
- म्याकरेल को पट्टा - 180 जी;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- avocados - 1 टुक्रा;
- string beans - 2 items;
- पत्ता लेटू - 125 जी;
- मक्खन - 10 जी।
प्रशोधनका लागि:
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
- डिजोन सरस - 10 जी;
- नींबू रस - 30 मिलीलीटर।
तयारी
गर्न को लागी पहिलो कुरा अण्डालाई उबलिएको छ। तपाईंले एक प्यानमा ताजा फ्रोजन मेकर तयार गर्नु अघि, फाइलहरु लाई ठुलो बनाउनुहोस् र हड्डियों को लागी जाँच गर्नुहोस्। छाला निविदा नभएसम्म मक्खन मा माछा लुगा लगाउनुहोस्। आधा पकाएर स्ट्रिङ सेम ब्लाक गर्नुहोस्। सलाद कटोरामा, अण्डाका टुक्राहरू र माछाको साथ एकोकोडो टुक्रा बनाउँदछ, स्लाइसहरू, सेम पोड र पकाएको भाला पत्तिहरू। साधारण सलाद ड्रेसिङ तयार पार्नुहोस्, सरस र नीबूको रस संग जैतून का तेल पिउने। सेवा भन्दा पहिले पकवान भर्नुहोस्।
ताजा जमे भएका मेकरेल केक
सामग्रीहरू:
- केली गोभी - 55 जी;
- मक्खन - 120 जी;
- आटा - 230 जी;
- पानी - 15 मिलीलीटर;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- म्याकरेल को फलीट - 75 जी;
- grated Parmesan - 75 g;
- दूध - 50 मिलीलीटर।
तयारी
आधारभूत छोटो आटा तयार पार्नुहोस्, आउँको साथ बर्फको चिसो तेल काटेर ब्ल्लेन्डर वा म्यानुअल रूपमा नमक पिउन र त्यसपछि बर्फको पानीसँग संयोजन गर्नुहोस्। आटा आधा घण्टाको लागि ठोक्कियो, त्यसपछि रोल गर्नुहोस् र चयन गरिएको आकारको तल्लो र पर्खालको साथ राख्नुहोस्।
जैतून को तेल को बूँद, कटा भयो केली गोभी को पीसें, यो माछा माछा माछा को टुकडा संग रेत आधार मा फैलयो। दूध र चिसो पनीरसँग अण्डाको बिस्तार, फारमका सामग्रीहरूलाई मिश्रणमा राख्नुहोस् र 30 मिनेटको लागि 220 डिग्रीको लागि केक राख्नुहोस्।
ओवनमा ताजा पकाएको मेकरेल कसरी पकाउने?
सामग्रीहरू:
- आलु - 480 g;
- प्याज - 270 जी;
- लसुन - 2 दाँत;
- जैतून का तेल - 25 मिलीलीटर;
- टमाटर चटनी - 185 मिलीलीटर;
- फैटी क्रीम - 155 मिलीलीटर;
- म्याकरेलको पाना - 2 पीसीएस।;
- grated cheddar - 65 g;
- अजमोद साग
तयारी
जब ओवन 220 डिग्री सम्म गरम हुन्छ, सब्जिहरु तयारी गर्न सुरु गर्नुहोस्। 7-8 मिनेट वा नरम नभएसम्म प्याज र लसुनका साथ कटाएको आलु उखेल्नुहोस्। एक colander मा सब्जियों फेंक र पकाना पकवान मा आधा राख्नुहोस्।
टमाटर र क्रीम एक समानार्थी चटमा जोड्नुहोस् र मोल्डको सामग्रीहरू जोड्नुहोस्, माथि माछा माछाको टुक्रा टुक्रा फैलाउनुहोस् र त्यसपछि बाँकी सब्जिहरु फेरि फेरी राख्नुहोस्। बाँकी चटको साथ डिश डाल्नुहोस् र पनीर संग छिटो। लगभग 20-25 मिनेटको लागि क्यासेल कुक गर्नुहोस्।