डिशको धेरै नामले धेरै मुस्कुराउँछ। तिम्रो दिमागमा के हो? यो सही छ, सलाद "टिस्चिन जिब्रो" भनिन्छ, यसको एकताका कारण, एक धेरै मिर्च "नुहाउन" मा नुस्खा मा। गर्मी मा एक बैंगन देखि यसलाई तयारी गर्नुहोस, केहि मालकिनहरु लाई हल्के देखि बनाइन्छ, र सजाने वाला सब्जी को रोल, जरूरी टमाटर को "जीभ" को अंदर राखन को लागी, ताकि सलाद र संदेहहरु लाई उनको नाम को कारण छैन। यदि तपाईं उत्सुक हुनुहुन्न भने तपाईं सलाद र कम मिर्च वा लसुनको साथ तयार पार्न सक्नुहुन्छ। खैर, र जो "Teschinogo भाषा" बाट डराउने छैनन् - हाम्रो व्यञ्जनहरु, "मरिच र आगो संग"!
"तेशिन जीभ" सलाद - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- बैंगलोर - 10 पीसीएस।;
- वनस्पति तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- नमक, मसाले - स्वाद गर्न;
- मेयोनेज - 200 ग्राम;
- पनीर फ्रिज - 3 टुकडे;
- लसुन - 3 लौंग;
- मक्खन - 50 g;
- साग, टमाटरहरू।
तयारी
यो सलादका लागि हेगप्लाटहरू तयार पार्न सबैभन्दा तेज तरिका तिनीहरूलाई भुवाउनु हो। यो र गर्छन। एबेरबाइन दुई पक्षबाट र राम्रो तरिकाले मेरा, त्यसपछि लामो समय सम्मको प्लेट प्लेटमा काटेर एक गर्म फ्राइकिङ प्यानमा सब्जीको तेलमा 0.5 सेन्टिमिटर मोटाई र दुवै पक्षमा तान्नुहोस्। प्लेट र नुनमा फैलाउनुहोस्। अब हामी भरिएको तयारी गर्छौं: अण्डाहरू कडा, शांत, स्वच्छ र घृणालाई उखोल्नुहोस्। पनीर पनीर घुमाईयो, नरम मक्खन, अण्डा, मेयोनेज जोड्नुहोस्, लसुन बाहिर निस्कन्छ र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। भरपूर ग्रीस कट, भरने, मिश्रित संग मिश्रित, मसाले जोड्नुहोस्। हामी बैग्नर सुरु गर्छौं - यसका लागि हामी प्रत्येक प्लेटमा भरेर फैलियो र यसलाई एक ट्याबमा घुमाउनुहोस् ताकि हामी एउटा रोल पाउनेछौ। हामीले टमाटरको माथि काट्यौं, बीचमा मासु हटाउनुहोस् र 0.5 सेन्टीमिटर लामो स्लाइसमा काट्नुहोस्। प्रत्येक रोलमा हामी टमाटरको बाहिर "जिब्रो" टाढ्छौं र डिशमा सेप्टेन्ट राख्छौं। यसलाई "मातृभाषी" देखापर्यो कि एकैछिनमा एक अर्कामा फैलाउनुहोस्।
कलेजबाट "टेस्चिन जीभ" सलाद
बिरुवाको सट्टामा तेश्रो प्रयोग गर्न सक्ने "तेशिन जीभ" लाई तयार पार्न। कलेजको स्ट्रिप्स, लगभग 0.5-1 सेन्टिमिटर मोटी, आटामा रोप्ने गरिन्छ र अण्डाले फ्याक्छ, एक प्यानमा तलना। भरने मेयनेज बाट कटा ग्रीस र लसुन, ग्रीस्टेड जक्रको साथ बनाइएको छ, हामीले टमाटरको "जीभ" राख्नुभयो र यसलाई एक डिशमा राख्नुभयो। यदि वांछित भएमा, तपाईं ग्रिड पनीरसँग छिड्न सक्नुहुन्छ वा लेटी पत्तिहरूमा सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।
जाडोको लागि "तेशचिन्ग जीभ" सलाद
गर्मीमा, गर्मीको सब्जियोंको लागि जाने समय हो, म हाम्रो होसियारहरूको परम्पराहरू सम्झन चाहन्छु - जाडोको लागि खाली बनाउन। सलाद, अचार र नमकीन सब्जिहरु - महिलाहरु द्वारा संग्रहित स्वादिष्ट व्यञ्जनहरु को बनाउन को रहस्य के हो। र "ग्रहण जिब्रो" को बिरुवा बाट एक पसंदीदा सलाद पनि, तपाईं जाडो को लागि तैयार गर्न सक्नुहुन्छ। कसरी "तेशचिन्जी जीभ" सलाद तयार गर्ने? हामी तपाईंलाई विस्तारमा बताउनेछौं।
सामग्रीहरू:
- बैंगन - 6 किलो;
- मीठो रातो मिर्च - 2 किलो;
- कडा मिर्च - 2 पीसी।;
- लसुन - 200 जी;
- चीनी - 1 कप;
- सोडा - 1 चम्मच;
- सिरका 9% - 1 गिलास;
- वनस्पति तेल - 1.5 लीटर;
- नमक।
तयारी
बिरुवाहरू ठीकसँग धोइदिन्छन् र प्लेटहरू मा 1 सेमी भन्दा कम पतला हुँदैन। नमकसँग छिटो र लगभग 2 घण्टाको लागि खडा हुन्छ, ताकि कष्ट भइरहेको छ। त्यसपछि तिनीहरूलाई एक फ्राइङ प्यानमा तेलमा तान्नुहोस्। अलग-अलग हामी चटनीलाई तयार पार्छौं: कडा मरिच, रातो काली मिर्च, लसुन मासु चक्कु को माध्यम ले पारित गरिन्छ, त्यसपछि चीनी, सिरका, वनस्पति तेल र 1 चम्मच सोडा राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्। हामी परम्पराहरू र सर्टहरू तहमा राख्दछौं, त्यसपछि लगभग 40 मिनेटको लागि बाँझेर रोल गर्नुहोस्। सामग्रीको प्राप्त मात्राबाट तपाईले "तीशिन जीभ" बाट एक सलाद को 6 लिटर जार छोड्नु भएको छ, जुन तपाईं खुशीको साथ जाडोमा खाउनुहुनेछ।