Kapustnyak - एक मोटो सूप जस्तै पारंपरिक लोकप्रिय यूक्रेनी डिश। गोभी सहित गोभी को लागि धेरै व्यञ्जनहरु छन्। यो उपवास र शाकाहारीहरूको लागि पहिलो डिशको लागि राम्रो विकल्प हो।
बागवानी र मशरूमसँग दुबईको गोभी कसरी पकाउने?
सामग्रीहरू:
- sauerkraut - 400 g;
- ताजा मशरूम (सेतो, च्याम्पियन्स, ओइस्टर मशरूम) - लगभग 200 जी;
- आलु - 2-3 टुक्राहरू;
- प्याज - 1-2 पीसी।;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- Wheatgrass - 0,5 चश्मा;
- पानी - लगभग 2 लीटर;
- सानो सूरजमुखीको तेल;
- टमाटर- puree - 2 चम्मच। चम्मच;
- ताजा ताजा जड़ी बूटियों (अजमोद, डिल, धनिया, तुलसी, पर्सिपी, अजमेर र अन्य);
- लसुन;
- तातो काली मिर्च
- सूखी मसाले (पेपपरकोर्न, बेकारी, बे पात आदि), तपाई संरक्षक, नमक र सोडियम ग्लुटेमेट बिना तयार बनाइएको सूरी मसाले मिश्रणहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ;
- नमक।
तयारी
गोभी छोड्नुहोस् र यसलाई colander मा फेंक गर्नुहोस्। हामी साफ, कुल्ला र आलु टुक्रा गर्नेछौं। गाजर साफ गाजरहरु सानो स्ट्रा, र प्याज - तिमाही को छल्ले या छोटा। पक्कै पनि मशरूम निकाल्छन्। प्याज, मशरूम र ग्याँसलाई फ्राइङ पैनमा तेलमा सुरक्षित गर्नुहोस्, प्रोटोशम, स्टिमिङ, कम गर्मीमा 15 मिनेटको लागि। यस समयमा आलु, लगभग 20 मिनेटको लागि सससीन मा बागलुङ सिङ्गको साथ पकाउनुहोस्।
हामी प्याज-गाजर-मशरूम पारदर्शितालाई पकाउने प्यानबाट आलु र बाग्लुको साथमा सससेनमा लैजान्छौं, गोभी र मसाले जोड्नुहोस्। सबै 5-8 मिनेटको लागि सबै सँगै कुक गर्नुहोस्। 2-3 मिनेट तयार भएपछि, टमाटर पेस्ट थप गर्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। एकदम चिसो। हामी गोभीको ढोका ढोकामा 20 मिनेटको लागि अनुमति दिन्छौं।
हामी सुन्दर सिरेमिक कटोरामा खसेको र सेवा गर्छौं, कटा जडी बूटीहरू र लसुनको साथ। राम्रो गोभी मरिच संग रातो गर्म मिर्च र अन्य खट्टा क्रीम। गोभी को एक एपर्टिफ को रूपमा, तपाईं एक गिलास सुगन्धित मिर्च गोर्लाका सेवा गर्न सक्नुहुन्छ
तपाईं गोभी को ताजा गोभी र पिकेड या पिकर मशरूम संग तैयार गर्न सक्छन्, यस मामला मा, उनि पहिले उबला भयो पानी संग भरी चाहिए।
यो ध्यान दिइन्छ कि गोभी, चावल वा पूर्व पकाएको पर्ल जौमा बागलुङको सट्टामा समावेश हुन सक्छ।
ती मानिसहरु जो फास्ट गर्न चाहँदैनन्, हामी तपाईंलाई सूचित गर्न प्रसन्न छौं कि मासु, कुखुरा, धुम्रपानयुक्त उत्पादन र यहाँ पनि माछाको साथ अविश्वसनीय गोभी को धेरै व्यञ्जनहरू छन्। यो सूप धेरै स्वादिष्ट छन्, मुख्य चीजले "झण्डा" को लागी गोभी खोल्न होइन, यो सानो ।