गोभीबाट सल्लायन

विभिन्न सब्जिहरु र मासु को अतिरिक्त संग स्टीवर्ड गोभी लोकप्रिय रूप मा एक halophyte भनिन्छ। सोलंकाका प्रायः हरेक व्यक्तिको आफ्नै आफ्नै नुस्खा र यो डिशको राष्ट्रीय विविधताका थुप्रै हामी थप व्यञ्जनमा छलफल गर्नेछौं।

गोभी र साउसेजबाट Solyanka

सामग्रीहरू:

• युवा गोभी (सानो) को प्रमुख;
• sausages या sausages - 210 जी;
• पोर्क - 320 जी;
• सेतो प्याज - 75 जी;
• गाजर - 80 जी;
• टमाटर पेस्ट - 40 जी;
• laurel पात - 4 टुकडे;
• मरिच मटर - 7-8 टुक्राहरु।

तयारी

कचरा गोभी र यसलाई ब्राजियरमा राखेर, ग्रेटेड गाजर, पेपरपरकोज र लाउरी पातहरु सँगै राख्नुहोला। ब्राजियरको सामग्री पानी वा भाइरसको साथमा पार्नुहोस् ताकि सामाग्रीहरू आधा आवरण हुन्छन्, त्यसपछि आगोमा बर्तन राख्नुहोस् र 15-20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।

गोभीले स्टिड गरेको बेला, यो सास र पोर्क लगाउने समय हो। एक सानो मात्रामा तेलको साथ, सबै मासु अवयवहरू आधा पकाएर सम्म, प्याजलाई कुकिलो जोड्नुहोस्, तिनीहरूलाई पारदर्शितामा थप्नुहोस्, र त्यसमा भुइँमा टमाटर पेस्टसँग ब्रेक मिलाउनुहोस् र गोभीमा बाँदरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। गोभी एकपटक नरम हुन्छ - यो होडग्रेज प्रयास गर्न समय छ र मसाले सेवा गर्न अघि स्वादको पूरै समय छ।

यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने, तपाइँ बहुमुखी मासुको गोभीको लागि नुस्खा दोहोर्याउनु पहिले, प्याजको साथ मासुको फलफूल फर्काउन सक्नुहुन्छ र त्यसपछि गोभी, गाजर र टमाटर मसाले र तरल जोड्न सक्नुहुन्छ।

सोजेज ताजा गोभी को मशरूम संग

गोभीबाट यो लान नमचकिको बिस्तारले अल्जीको गोभी रोलका लागि लिइयो। यदि चाहियो भने, नुस्खाबाट चावल पुरा तरिकाले सफा गर्न सकिन्छ, अरू सब्जी सामाग्री संग अनाज को प्रतिस्थापन।

सामग्रीहरू:

• जैतून का तेल - 15 मिलीलीटर;
• सेतो प्याज - 110 g;
• लसुन दस्ताने - 4 पीसीएस।;
• गोभी को सिर - 1 पीसी।;
• आफ्नो रस मा टमाटर (वा ताजा टमाटर) - 800 जी;
• टमाटर पेस्ट - 80 जी;
• पानी 350 मिलीलीटर;
• पसंदीदा वन मशरूम - 320 g;
• उकालो जंगली चावल - 1 चम्मच।

तयारी

मक्खनको साथ ब्राजियरलाई न्यानो पार्ने क्रममा, प्याजको प्याज (र आवश्यक भए पकाउनु पर्छ यदि पकाउनु पर्छ) र तयार पारेर एक मिनेटको लागि, लसुन तिनीहरूलाई थप गर्नुहोस्। जब लसुनको सुगन्ध छोड्छ, भुइँमा नयाँ जवान गोभीको कटा पत्तिको साथमा मिश्रण गर्नुहोस्, टमाटरहरू र टमाटर पेस्ट, मसाले, र सबै चीजहरू पानी वा भाइरससँग जोड्नुहोस्। कम से कम 15-20 मिनेटको लागि सब्जी गोडा को गोडा बाँध्नुहोस्, त्यसपछि उबले चावल जोड्नुहोस् र अर्को 10 मिनेटको लागि डिश पकाउनुहोस्।

यस्तो भाँडाको लागि गार्निश आवश्यक छैन, तर जब सेवा पुर्याएर सुगन्धित ताजा रोटीको टुक्रा अनिवार्य हुन्छ भने बहुमूल्य चाहिन्छ।

एक स्वादिष्ट गोभी सलाद को लागि एक नुस्खा

सामग्रीहरू:

• खट्टा गोभी - 1 किलो;
• जमीन बीफ - 480 g;
• धूम्रपान गरिएको बेकन - 240 जी;
• साउसेजहरू - 312 g धूम्रपान
• सेतो प्याज - 95 जी;
• लसुन कबूतर - 2 पीसीएस।;
• चावल - 45 जी;
• laurel पत्तियां - 2 टुकडे;
• टमाटर पेस्ट - 15 जी;
• पानी 720 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर।

तयारी

यदि sauerkraut अत्यधिक अम्लीय हो भने, खाना पकाउन पहिले ठंडे पानी संग धोएं, र अतिरिक्त तरल को डेल गर्न अनुमति दिन्छ। प्याजको साथमा तेलको प्याज फेरी, लसुनलाई थप गर्नुहोस्, र अर्को आधा पछि एक मिनेटमा कटाएको सउज र खनिज मासु। जब फोर्बेट लेब हुन्छ, तर अझै सुनको कुरो संग कवर गर्दैन, गोभी संग सबै केहि मिश्रण, लसुन संग प्रेस को माध्यम ले र 250 मिलीलीटर पानी को जोड दिए। गोभीले आधा घन्टाको लागि बाहिर निकाल्छ, र त्यसपछि बाँकी पानी, चावल, टमाटर पेस्ट थप गर्नुहोस् र कम गर्मीमा ढिलाइको ढोकामा अर्को आधा घण्टाको लागि फ्राइङ प्यानको सामग्रीहरू समेट्नुहोस्।

होडग्याप सुगन्धित बनाउनका लागि, तपाईं काठको पानामा गोभीमा ज्वरोलाई थप्न सक्नुहुन्छ, र यदि तपाइँ डिशमा न्यूनतम मात्रामा तरल बाँकी हुनुहुन्छ भने, त्यसपछि तयार पार्नु अघि 10-12 मिनेटको ढक्कन लाई अगाडी बढाउनुहोस् र आगोमा मध्यम वृद्धि गर्नुहोस्। ताकि गोभी जलाउने छैन।