नार्का वा कोहो सामन - कुन राम्रो छ?

सामनियिड को परिवार एक धेरै ठूलो समूह हो, जसमा वाणिज्यिक माछा को एकदम धेरै प्रजातिहरु शामिल छ। तिनीहरू सबै भण्डारहरूमा असामान्य छैनन् भन्ने तथ्यको बावजुद उपभोक्तालाई राम्ररी चिनिन्छन्। तर यो एक व्यञ्जन उत्पाद हो, जुन प्रायः उत्सव तालिकाको लागि खरिद गरिन्छ। यसैले, केहि थोरै थाहा छ, उदाहरणका लागि, जो राम्रो छ: सामन वा कोहको सगाई, यद्यपि यी माछाहरू ध्यान दिन्छन्। तिनीहरूका मासु र काभरी उनीहरूको उत्कृष्ट स्वादमा फरक छन्, र तिनीहरूमध्ये धेरै उपयोगी पदार्थहरू पनि छन्। अनि अझै पनि तिनीहरूका बीच केही फरक छन्।

कोदोले सामनबाट कोहोलो सामनलाई फरक पार्छ?

नीराका निलो पछाडिको चाँदीको माछाको सानो माछा (80 सेन्टिमिटर माथि र 4 किल सम्म सम्मको) माथिको हो, जुन स्प्वाङ्ग अवधिको अवधिमा उज्यालो रातो हुन्छ। यो रंग उनको र मासु हो। कोहो हमेशासँग उज्ज्वल चाँदीको रंग छ, जसको लागि माछा र उपनाम चाँदी, वा सेतो सामन। लम्बाईमा यो sockeye भन्दा सानो छ - 80-100 सेन्टिमिटर, र यसले 10 किल सम्म पुग्न सक्छ। मासु लाल-गुलाबी हो, पालस सलमानको तुलनामा। र त्यसमा, र अन्य माछा मा धेरै धेरै पलीनासेसेरेटेड फैटी एसिड ओमेगा-3 समावेश गर्दछ।

उपयोगी गुणहरूको तुलना बिना, यो सट्टामा सामनबाट कोहोलो सामन को फरक छ भन्ने कुरा बुझ्न गाह्रो हुन्छ तर यो गाह्रो छ। सैलूनले सामनहरू प्रायः बी भिटामिन, भिटामिन ए, भिटामिन ई र डी, निकोटीइनिक एसिड, फ्लोरेइन, फलाम, म्याग्नेशियम र फास्फोरस धेरै मात्रामा हुन्छन्। लगभग एक नै रचना कोहो फिललेटमा प्रस्तुत गरिएको छ, केवल यहाँ भिटामिन सी सानो मात्रामा, साथै बहुमूल्य माइक्रोलेमेन्ट मोलिब्डेनम, क्रोमियम र निकल थप्न सकिन्छ।

Sockeye salmon को उपयोगी गुणहरु को यो बच्चाहरु को लागि उनको सुरक्षा को उल्लेख को लायक छ। यो माछा को मासु को मासु को बच्चाहरु को आहार मा एक वर्ष को माथि मा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो सजिलै पाईन्छ र बच्चाको प्रतिरक्षालाई बलियो बनाउन सहयोग गर्दछ। छाला, कपाल, चिसो झिल्लीहरु को अवस्था मा लाभदायक प्रभाव छ किनकि वयस्कों लाई खाना चाहिए। साथै, sockeye हड्डिहरु, ओस्टियोपोरोसिस को फ्रिज देखि बचने मा मदद गर्दछ, त्यसैले यो बुजुर्ग को आहार मा अनिवार्य छ। यसको अतिरिक्त, जो मान्छे यसलाई नियमित रूपमा खाईन्छ, चयापचय अनुकूलित हुन्छ, उनीहरुलाई अधिक वजन, मधुमेह, आदिबाट ग्रस्त छैन। रोगहरू। कोहो भविष्यमा आमाहरूलाई देखाइएको छ - गर्भवती महिलाहरूले यसलाई सुरक्षित रूपमा खाईन सक्छन्, मुख्य कुरा दोहोरो हुँदैन। साना बच्चाहरु लाई यो पनि दिए सकिन्छ, जस्तै कि पट्टिकामा कुनै सानो हड्डिहरु छैनन्। यस रातो माछाको नियमित खपत अञ्चोलोजी, हृदयका दुर्व्यवहार र स्ट्रोकहरू, रक्त वाहिकाहरू, न्यूरोसहरू, उमेर बढ्ने प्रक्रियालाई कम गर्न र छालाको अवस्था सुधार गर्न मद्दत गर्दछ।

कुन माछा माछा माटो - सकई सामन वा कोहो सामन छ?

र एक र सामन परिवार को एक अन्य प्रतिनिधि औसत कैलोरी मूल्य छ। Sockeye मा यो प्रति 100 ग्राम प्रति 100 ग्राम हो, कोहो सामन - थोपा र 157 केजी प्रति 10 ग्राममा। दुवै माछाको माटोमा फैट धेरै अधिक छ: sockeye सामन - 40% (100 ग्रामबाट), कोहो सामन 48%। त्यसोभए, पछि अझै पनि थोरै फ्याटर छ।

के राम्रो छ - केभार एसककी सलाम वा कोहो सामन?

दुवै माछाको कवरेज धेरै उपयोगी छ, तर यसको सलोको सामनमा कडा कताई छ र ताजा सामनमा यसको कुनै स्वाद छैन। दुवै अण्ड र अन्य माछा माछा साना - लगभग 4 मिमी व्यास हुन्छ। सुकेमा तिनीहरू सुन्तला लाल हुन्छन्, सुन्तला टिंग संग कोहोमा, तर यो होइन सधैं संदिग्ध छ, ताकि कोभार को उपस्थिति भ्रमित गर्न सजिलो छ। तर, पोषणमा विशेषज्ञहरूको अनुसार, कोहो सामोनले बहुमूल्य जैविक पदार्थहरू समावेश गर्दछ।

कुन माछा राम्रो छ भन्ने बारे सामान्य निष्कर्ष, सामन वा कोहको सगाई

कोहो सामन सामोन भन्दा लगभग तीन गुना बढी महंगा छ। त्यसोभए यो आश्चर्यजनक छैन कि माछा चयन गर्दा धेरैले सोचेका कुरा के राम्रो छ: सकले सामन वा कोहो सामन। पोषणकर्ताहरू निश्चित छन् कि उनीहरूले उनीहरूको उपयोगी गुणहरूमा एक-अर्का फरक फरक छैनन्, यद्यपि मासु र क्याभारमा बहुमूल्य पदार्थहरूको सामग्री अझै अझ बढी छ।