पिज्जा इटालियन व्यञ्जनको अविश्वसनीय स्वादिष्ट डिश हो जसले धेरै मानिसहरु जस्तै। बेशक, घर मा यो आदेश को लागि सबै भन्दा आसान तरीका छ, तर, मलाई विश्वास छ, यो अधिक स्वादिष्ट र अधिक निविदा हो यो घर मा प्राप्त छ। आज हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि पिफेरको लागि आटा तयार पार्ने, र तपाईं पूर्णतया कुनै चीजको बारेमा सोच्न सक्नुहुन्छ।
पिज्जाको लागि खरानी बिना खमीरमा कोफिरमा
सामग्रीहरू:
- आटा - 85 ग्राम,
- अण्डा C2 - 1 पीसी।,
- margarine creamy - 115 ग्राम,
- kefir 3% - 105 मिलीलीटर,
- सोडा - 5 जी।
तयारी
सोडा हामी केफिरमा फसेको छौँ, हामी एउटा अण्डा जोड्छौं, पिडा मार्जिनिन र हामी आउँदछौं। आटा घुटनाको लागि लक्षित विशेष नलिकाहरू प्रयोग गरेर मिक्सरसँग परिणामस्वरूप ठूलो मिश्रणले मिलाएको छ। हामी यसलाई खाद्य फिलिमको साथ लिन्छौं र फ्रिजमा आधे घण्टाको लागी हटाउनुहोस्।
तालिका आटा संग हल्का रूपमा छिटो छ, हामी ठुलो आटा फैलाउँछौं र यसलाई हाम्रो हातमा घुमाउँदछौं। अब हामी यसलाई सही आकार दिन्छौं, पाना पानामा राख्नुहोस् र कुनै चीजको तयारी गर्न सुरू गर्नुहोस्।
पिफेरका लागि तरफ आटा
सामग्रीहरू:
- kefir - 505 मिलीलीटर;
- गेहूं आटा - 345 जी;
- खाना सोडा - 5 g;
- अण्डा C2 - 2 टुक्राहरू;
- मक्खन - 55 ग्राम।
तयारी
त्यसोभए, चिसो अण्डाहरू कटोरामा घुमाईन्छ, हामी नुन फ्याँकिरहेछौ र मिक्सरको मासु सँगसँगै हान्छौं। अर्को, केरियर डालना, बेकिंग सोडा जोड्नुहोस् र गहुँको आटा जोड्नुहोस्। हामी एक आलु आटा एक चम्मच संग मिश्रण र अन्त मा पिघल र थोडा ठंडा मक्खन मा सम्मिलित। तैयार मिश्रण एक तरल स्थिरता हुन बाहिर जान्छ र एक फ्राइङ प्यान मा घर का बना पिज्जा बेकिंग को लागि आदर्श छ।
Kefir मा पिज्जाको लागि फास्ट आटा
सामग्रीहरू:
- अण्डा C2 - 1 पीसी।,
- सोडा - 5 ग्राम,
- नमक iodized - 5 जी,
- kefir - 315 मिलीलीटर,
- मेयोनेज - 20 मिलीलीटर,
- गेहूं काटा - 405 ग्राम।
तयारी
एक कटोरी मा, चिकन को अन्डा संग चिकन को हरायो। त्यसपछि हामी त्यहाँ सोडा र नुन फेंक्यौं। मिश्रण को एक समान स्थिरता को हल करो। अर्को हामी केफिरलाई इन्कार गर्दछ र मेयोनेज राख्दछौं। राम्रो तरिकाले परिणाम रचना को मिश्रण पछि, धीरे - धीरे राम्रो देखि सुखा भयो आटा मा डाल दिए। टेबलपोनको साथमा मिक्स गर्नुहोस् वा मिक्सर विशेष नलीहरू प्रयोग गर्नुहोस्। पिफेरको लागि पिज्जाको लागि तरल आटा पाउनुहोस् तेलको पकाउने ट्रेमा पतली पनि परत राख्नुहोस् र कुनै भरने को तैयारी गर्न जारी राख्नुहोस्।
दही मा पिज्जा को लागि Bezdorozhevoy आटा
सामग्रीहरू:
- kefir - 155 मिलीलीटर,
- मक्खन वा क्रीम margarine - 15 g;
- नमक iodized - 5 जी,
- granulated sugar - 10 grams,
- सोडा पेय - 5 ग्राम,
- संज्ञानात्मक तालिका - 20 मिलीलीटर,
- गेहूंको आटा - 515 ग्राम।
तयारी
एक कटोरा मा हामी धेरै चोटि गेहूंको आटा झर्छौं, यसबाट एक माला फूल बनाइयो। हामी माथिबाट सानो सानो बनाउँछौं र यसलाई बाहिर निस्कन्छु एक नरम मार्जिनिन वा क्रीमयुक्त तेल। अर्को, चिनी छिर्न, नमक, सोडा फलाउनुहोस् र सावधानीपूर्वक सिग्नेक राख्नुहोस्। अब, सबै अवयवहरूबाट, लोचदार आटा घुमाउँदछ। हामी यसलाई बल को आकार दिन्छौं र यसलाई 1 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्, जोर लिनुहोस्, कपडा तौलियासँग लुगा लगाउनुहोस्।
त्यसपछि, फेरि, हामी यसलाई राम्रोसँग मिलाउछौ, तालिकामा यो रोल गर्नुहोस्, यसलाई सही आकारमा राख्नुहोस् र workpiece लाई तेलको पकाउने डिशमा पठाउनुहोस्।
पिज्जाका लागि स्वादिष्ट आटा कोफिरमा
सामग्रीहरू:
- आटा - 620 जी;
- मार्जारिन - 205 मिलीलीटर;
- kefir - 205 मिलीलीटर;
- सोडा - पिच;
- वोदका - 10 मिलीलीटर;
- सब्जी तेल;
- सिरका।
तयारी
क्रीम margarine संग एक नरम, समानता स्थिरता प्राप्त नभएसम्म आटा खाएर आउँनुहोस्। अर्को, एक ठिक केफिरमा राख्नुहोस्, वोदका र सोडा फ्याँकियो, जुन सिरकाको साथ बुझाईन्छ। हामी चिकनी आटा राम्रोसँग घुमाईरहेछौं र फ्रिजमा 35 मिनेटको लागि हटाउछौं, तौलियाले ढाक्छ। यसलाई पनि पतली तहमा घुमाउन, तेलको पकाउने ट्रेमा यसलाई स्थानान्तरण गर्नुहोस् र कुनै भरने र बेकिंग घरको पिज्जा तयार गर्न जारी राख्नुहोस्।