लेमन एक अद्भुत फल हो कि हामी व्यावहारिक रूपले हाम्रो आफ्नै प्रयोग गर्दैनौं, तथापि यसको केही व्यञ्जनहरुमा समावेश मुख्य उत्पादन, प्राकृतिक फल एसिड को मुख्य उत्पादन मा विशिष्ट स्वाद, सुगन्ध र प्रभाव को कारण विशेष परिष्कृत गर्दछ। यसको अतिरिक्त, लेमनले धेरै उपयोगी पदार्थहरू छन् जुन औषधीय गुणहरू छन्।
लेमन धेरै समानुपातिक रूपमा माछा र मासु जस्ता उत्पादनहरूसँग जोडिएको छ। यदि माछाले प्रायः ताजा लम्बाइलाई सेवा गरिरहेको छ भने, स्लाइसमा काटेर त्यसपछि मासु प्रायः नींबूको रस संग खाएको हुन्छ।
हामी रिसाईको लागि शिश कबाबको लागि म्युटन वा सुँगुर बाट नींबू संग साझा गर्छौं।
बजारमा हामी जवान ठुलो मासु छनौट गर्दछौं, यो पनि दुबला हुनुपर्दैन। हामीले मासु माटो काट्यौं र तिनीहरूलाई एउटा कन्टेनरमा राख्नुभयो (2 किलो मासुको लागि माथिको गणना)।
शिश केब्याब को लागि नींबू संग समुद्री डाकू
सामग्रीहरू:
- नींबू - 2 -3 टुक्राहरू;
- लसुन - 2-5 लौंग;
- काली मिर्च लाल (जमीन छैन) - स्वाद गर्न;
- मरिच मटर सुगन्धित - 5-8 peas;
- लौह - 2-3 फूलहरू;
- धनी (सेलिन्ट्रो) को बीउ।
केहि प्याजहरू यस्तो मज्जाले समावेश गर्दछ, तर यो आकस्मिक सबैले मनपराउने छैन, किनभने प्याजले मासुको एक विशेष प्रकारको मासु दिन्छ।
तयारी
तपाईं ताजा नींबू निद्राबाट निस्क्न सक्नुहुन्छ, र तपाईं तिनीहरूलाई पतली स्लाइसमा काट्न सक्नुहुन्छ। लसुन एक चक्कु संग पतला कटाई, र एक मोर्टार मा कुचल नहीं र एक मैनुअल प्रेस को माध्यम ले धक्का नहीं। रातो गरम मिर्च पीलाउन चाकू प्रयोग गर्नुहोस्। मटर काली मिर्च र नेलको कलम हामीले कुच्याउँछौं, तर हामी कुचल हुँदैनौं।
तपाईं अजगरमा सुगन्धित ताजा जडी बूटी (अजवा, रस्सेरी, थाइ, अरेगानो) थप्न सक्नुहुन्छ। यो हरियाली कुचुरिएको छ, हामी धेरै अधिक छैन, नींबू द्वारा बनाईएको प्रभाव को बाधा नगर्ने। यस भित्री मासुमा 8 घण्टा भन्दा बढीको लागि मासु राम्रो राखिएको छ।
तपाईं नींबू संग खनिज पानी मा शिश केब्याब को लागि तैयार गर्न सक्छन्। नींबूको रस मिलाउनुहोस् र खनिज 1: 2 वा 1: 3 को अनुपातमा पानी कार्बनटेड (र अधिमानतः थोरै पानी) मिलाउनुहोस्। बाँकी सामग्रीहरू उस्तै हुन् (माथि हेर्नुहोस्)। यस अचापमा, फलफूल एसिडको प्रभाव अन्तर्गत, तपाईं अत्यधिक अत्यधिक किण्वन को संभावना बिना डराउने 8 घण्टा भन्दा बढी मासु मार्न सक्नुहुन्छ।
यसबाहेक चाहे नींबू वा अशुद्ध बनाइएको शीश किब्याबको निर्माणमा बनाइएको थियो
यसको अतिरिक्त, शिश केब्याब को लागी तपाईं सजिलै को नींबू को लाईन को सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।