सुँगुरहरू एक-द्वारा उत्पाद हुन् जो मिश्रित र विवादास्पद समीक्षाहरूको कारण बनाउँछ। केही मानिसहरू यसलाईबाट बर्तनमा कार्टिलाजको उपस्थिति मन नपर्ने, र केहि सजिलै संग उनीहरूको सहभागिता संग नाटक संग प्रसन्न हुन्छन्। यस्तो पाक सिर्जनाको आकलन गर्न, यो सम्भव हुनेछ, सरल र पहुँचयोग्य व्यञ्जनहरू कार्यान्वयन गर्न सक्दछ।
पोर्क कान कसरी कुकिन्छ?
पोर्क कानबाट डिशहरू मात्र उत्कृष्ट स्वाद आकर्षित गर्दैन, तर तैपनि तैयारी तुलनात्मक सादगी।
- प्रारम्भमा, उपप्रवचन, आवश्यक छ भने आवश्यक न्यानो पानीको धारामा ब्रश प्रयोग गरेर धोएको छ।
- तयार भएका कानहरू पूर्णमा पकाएको छ। पानीमा यो न्युरेल, मटर मिर्च, जरा, प्याजको साथ मात्र नमक वा सिजन थप्नुहोस्।
- वेल्डेड द्वारा उत्पाद मसालेदार र सप्तरी नाश्ता, सलाद को तैयारी को लागि प्रयोग गरिन्छ, ओवन मा खाना पकाने या पकाने को लागि प्रयोग गरिन्छ।
- सुँग कानहरू स्वाद, मर्खित वा तिनीहरूबाट स्वादिष्ट चिसो पकाउन सकिन्छ।
उसले सुँगुरको कानबाट
एक स्वादिष्ट कोरियाली नाश्ता तयार गर्न उसले उबलिएको सुँगुरको सुँगुर कान चाहिन्छ, जुन चिसो पानीको साथ खसेको छ, खर्ब र लगभग 2.5-3 घण्टा सम्म नरम सम्म पकाएको छ। डिश कोरियाई गाजर को अलावा तयार हुन सक्छ र बिना लसुन र काली मिर्च को मात्रा संग तीव्रता र पेक्वेंस को डिग्री समायोजित गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- सुँगुर कान - 10 पीसी।
- लसुन - 1 हेड;
- चीनी र धनिया - 1 चम्मच;
- सोया सस र सब्जी तेल - 3.5 चम्मच। चम्मच;
- सिरका -1.5 चम्मच।
- नमक, जमीन मिर्च, मसला, कोरियामा गाजर।
तयारी
- उबलाएका कानहरू चिसो, सुकेको र स्ट्रिप्समा काटिएका हुन्छन्।
- सिरका संग तेल मिलाउनुहोस्, सोया सॉस, चिनियाँ, धनुषा, सिजनिंग र लसुन, द्वारा उत्पाद मा फैलिएको।
- कोरियन भाषामा सुँगुर सुँगुरहरू हल गर्नुहोस्, फ्रिजमा एक दिनको लागि बायाँ।
सुँगुरको कान का सलाद
सुँगुरहरू सबै प्रकारको eateries सलाद बनाउन को लागि एक उत्कृष्ट घटक हुन्। सलाद रातो प्याज उबलने पानी संग उकालो लाग्न सक्छ वा नुन, चिनियाँ, नींबूको रस वा सिरका को अतिरिक्त संग मिश्रण मा अन्न सक्छ। सरसफाइको साथ ड्रेसिंग, मेयनेज वा खट्टा क्रीम आदर्श छ।
सामग्रीहरू:
- सुँगुर कान - 4 पीसी।
- मटर डिब्बाबंद - 1 बर्तन;
- अन्डा - 7 टुक्राहरू;
- प्याज रातो सलाद - 2 पीसीएस।;
- laurel, मरिच को मटर;
- नमक, काली मिर्च, मेयोनेज, ग्रीस।
तयारी
- सुँगुर पानीमा सुँगुरको पानी र सुत्न मिठो मिर्चको खुट्टामा पोर्क कान उर्लियो।
- कूलिंग पछि, कानहरू सुकेका हुन्छन्, स्ट्रिप्समा काटिए।
- कडा-पखाएको कटा अण्डाहरू, प्याजको आधा पङ्क्तिहरू थप्नुहोस्।
- पोर्क कानको सलाद मेयोनेज, नमक र काली मिर्चसँग स्वाद।
सुँगुरका लागि बियर - नुस्खा
बियरको लागि पूर्ण रूपमा सुँगुर अनुकूल उपयुक्त, यदि तिनीहरू निम्न नुस्खा अनुसार तयार छन्। स्नैकलाई सेवा गर्न मिल्दिसकेको छ भने सब्जिङ तेल मा उत्पादको अतिरिक्त फ्राइङ फ्राइङ प्यानमा गरम हुन्छ। अचम्ममा तपाईं सेब वा शराब सिरका, विभिन्न मसलाहरू थप्न सक्नुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
- सुँगुर कान - 7 पीसी।
- लसुन - 4 दाँत;
- धनिया, अखरोट, थिम, जमीन मिर्च;
- वनस्पति तेल - 80 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- कानहरू नुहाउने पानीमा उचालिएका छन्।
- ठुलो भएपछि, उत्पादन सुत्नुहोस् र स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्।
- लसुन थप्नुहोस्, आधा मक्खन र सबै सिजनहरूको सेवा गर्दै, 2 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्।
- यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने बाँकी बाँकी तेल 5-7 मिनेटको लागि तान्नुहोस्।
पोर्क कानको रोल
सबै प्रकारका रोलहरू सिर्जना गर्न पोर्क पकाएको कानहरू प्रयोग गरिन्छ। भरपूर सुँगुरको माटो, मासु, चिकन पलाउँदो वा काली, सूखे फल र विभिन्न सब्जिहरु संग एक मिश्रण हुन सक्छ। रोल को ढोका एक घने खाद्य फिलिम संग सुविधाजनक छ, जसको बाद उत्पादन जुड़वां संग बंधा छ।
सामग्रीहरू:
- सुँगुर कान - 4 पीसी।
- चिकन फिलेट - 1 किलो;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- जिलेटिन - 30 जी;
- laurel, मरिच को मटर;
- नमक, काली मिर्च, मासुको मसाले, मक्खन।
तयारी
- कान एक बल्ब र एक गाजर को बिरुद्ध उबलाएको छ।
- द्वारा उत्पाद को ठुलो, फिलिम ओवरलैपिंग मा फैलिएको छ, भित्र को माथि राखन।
- शीर्ष मा, कटा टुक्रा र स्वादयुक्त मासु टुक्रा र त्यसपछि प्याज र गाजरबाट तान्नुहोस्।
- प्रत्येक तह जेलेटिनसँग छिटो छ।
- सुँगुरको साथ पोर्क कानको रोल टाढ्नुहोस्, यो स्ट्रिङ र फोइलोसँग दुईवटा इन्टरनेटमा आगोको लागि टाई गर्नुहोस्।
- तयार भएपछि, कूलिंग गर्नुअघि प्रेस र रोलमा राख्नु र खुट्टा र खुवाउन, ठिक पार्नु।
भुटानी सुँगुरहरु
सुँगुरको कचौरा कान मात्र हल्का खैरोड वा गरम तेलमा भिजेको हुन सक्छ जब सम्म संतृप्त कुन्च प्राप्त हुन्छ। फ्राइकिङ गर्दा, उत्पाद प्रायः प्याज वा लसुनसँग पूरै पूरै हुन्छ, जुन भुइँमा राखेको अन्तिम मिनेटमा फ्राइङ प्यानमा राखिएको छ। परिणाम सलादहरूको लागि एक स्वतन्त्र डिश वा एक घटक हो।
सामग्रीहरू:
- सुँगुर कान - 4 पीसी।
- प्याज - 3 टुक्राहरू;
- लसुन - 4-6 दाँत;
- laurel, मरिच को मटर;
- नमक, काली मिर्च, तेल।
तयारी
- कानहरु laurel र मटर, मरिच, नाली र नाली को अतिरिक्त संग उबला भयो।
- उत्पादन स्टर्बमा काट्नुहोस्, पूर्व-तेलमा फैलिएको, 5 मिनेटको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
- एक कटा हुआ प्याज संग तली मा पोर्क कान को पूरक, अर्को 5-7 मिनेट को लागि पकाएँ।
- लसुन फ्याँक्नुहोस्, डिश हल गर्नुहोस्, एक मिनेट अप गर्नुहोस्।
सुँगुरहरू ओवनमा पकाइएको
एक अविश्वसनीय स्वादिष्ट नाश्ता, बियर को एक स्नैक वा हार्दिक सलाद बनाउन को लागी एक घन ओवन मा पकाइएको पोर्क कान हुनेछ। सिजनिंग को प्रस्तुत गरिएको सेट चर हो र यसको अन्य विवेकहरु लाई जोडने या सुझाव दिए वाला मान्छे को द्वारा प्रतिस्थापित गरेर आफ्नो विवेक मा समायोजित गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- सुँगुर कान - 4 पीसी।
- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- करी, मिर्च र पेपरिका को मिश्रण - 1 चम्मच;
- laurel, मटर मिर्च, क्लोव कल्याण;
- नमक, काली मिर्च, सब्जी तेल।
तयारी
- Byproduct प्याज, laurel, peppercorns र लौंग के अलावा नमकीन पानी में उबला हुआ है।
- कानमा छलफल गर्नुहोस्, मक्खन, करी, पेपरिका र काली मिर्चको मिश्रणसँग स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्।
- बेकिंग ट्रेमा वा मोल्डमा स्प्रेड गर्नुहोस् र 200 डिग्रीमा 20 मिनेटको लागि ओवनमा सुँगुरको कान उठाउनुहोस्।
भरिएको सुअर एर
यदि तपाइँ खाना पकाउँदा मूल र असामान्य तरिकामा सुँगुरको कान प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ, भरिएको रूप मा उप-उत्पादन तयारी गर्न व्यञ्जनहरू यसको लागि आदर्श हुनेछ। भरिएको कटाई र मसाले मासु, खनिज मासु , मशरूम टोस्ट, सब्जीको वर्गीकरण वा तपाईंको छनौट र स्वादको अन्य अवयवको साथ फ्राइड हुन सक्छ।
सामग्रीहरू:
- सुँगुर कान - 4 पीसी।
- forcemeat - 800 g;
- लसुन - 2 सिर;
- गाजर - 700 जी;
- अन्डा - 4 टुक्राहरू;
- जिलेटिन - 3 प्याकेजिङ्ग;
- प्याज - 3 टुक्राहरू;
- ग्रीस - 1 गुच्छा;
- laurel, मरिच को मटर;
- नमक, काली मिर्च, मसलाहरू।
तयारी
- Laurel र मासु मिर्च कान संग गन्ती।
- प्याज, अण्डा, नमक र काली मिर्चसँग मिश्रित मासुको मासु।
- उबलाएका कानहरू पन्नीमा एक आधार छ।
- गित गरिएको गाजर, लसुन, मासुको मासु र चिसो को परतहरू, परतहरू र जलातससँग छिटो पार्नु।
- नवैठे दुई कान सँगै जोड्नुहोस्, माथि, कडा रूपमा पन्नीको साथ लिपटे र कडा सीलिएको थलोमा राख्नुहोस्।
- 1.5 घण्टासम्म पानीमा नाकलाई उकाल्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई बैगबाट हटाउनुहोस् र 5 घण्टाको लागि थिच्नुहोस्।
सुँगुरको सुँगुर कान
पोर्क कान, जसको व्यञ्जनहरु एशियाई टेक्नोलोजीहरु र सिजनिंग को उपयोग मा शामिल छ, धेरै लोकप्रिय हो। यस सेक्शनमा प्रस्तुत गरिएको एपटेकरको हाइलाइट एक स्वेरी ड्रेसिङ र नमकीन कर्कर हुनेछ जुन समानुपातिक रूपमा स्वादको समग्र प्यालेटमा फिट हुन्छ। सेवा गर्नुअघि तिलमा हल्का तलीको हुनुपर्छ।
सामग्रीहरू:
- सुँगुर कान - 2 पीसी।
- लसुन - 2 दाँत;
- गाजर - 5 पीसी।
- प्याज - 1 टुक्रा;
- अचार ककड़ी - 2 टुक्राहरू;
- तिल बीउ - 2 चम्मच;
- सोया सस - 3 चम्मच। चम्मच;
- ग्राउण्ड मिर्च र धनी - 0.5 चम्मच प्रत्येक;
- सब्जी तेल - 70 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- धुरी र कानको साथ कान काट्नुहोस्।
- शर्कुयू स्ट्रार प्याज, गाजर, पकाएको कर्कर।
- गाजर संग प्याज प्याज मा तलना, खीराहरु, कान जोड्नुहोस्।
- सोया सॉसमा डालो, लसुन, मिर्च र धनी फेंक, 5 मिनेटको घटकलाई अनुमति दिनुहोस्।
- जब सेवा गरिरहेको छ, तलको स्न्याकमा छिर्नुहोस्।
स्मोकर पोर्क कान - नुस्खा
स्मोकर पोर्क कान - बियरको सेवा गर्न एक आदर्श नाश्ते । समयमा तयार पारिएको स्न्याप स्टोर एनालॉग भन्दा बढी उपयोगी र सस्ता छ। नुस्खा पूरा गर्न, तपाईंलाई अल्डर चिप्स वा सेब शाखाहरू संग धूम्रपान धूम्रपान गर्ने आवश्यकता पर्दछ। खाना पकाउने मसालेको एक गुच्छा व्यक्तिगत रूपमा चयन गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- सुँगुर कान - 2 पीसी।
- लसुन - 3 दाँत;
- बुल्डोनिया - 1 टुक्रा;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- डिल छाता - 2 टुक्राहरू;
- सोया सॉस - 100 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, laurel।
तयारी
- धुलाई कानहरू पानी ल्याउँछिन्, नमक, मिर्च, कुखुराको तारा, डिल र कटा लसुन, प्याज, लाउरेल थप गर्नुहोस्।
- सोया ससमा डालो र द्वारा उत्पाद 1-1.5 घण्टा पकाउनुहोस्।
- भाइरसमा ठोक्किएर कान छोड्नुहोस्, त्यसपछि ग्रिल स्नोकहाउसहरूमा फैलियो, उपकरण बन्द गर्नुहोस् र उत्पादन 30 मिनेटसम्म धुनुहोस्।
सुँगुरको कान कसरी हटाउने?
एकै समयमा, पिकनिक पोर्क कान तीव्र, पक्कै, द्वारा प्राप्त sourness संग प्राप्त हुन्छ। नास्ताहरू सिर्जना गर्ने थुप्रै तरिकाहरू छन्, जसमध्ये प्रत्येक प्रयोगमा अल्पविराम र सिजनहरूको संरचनामा फरक छ। सामान्य सर्गरको सट्टा, तपाईं शराब वा स्याउ प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, र काबा मधुरो लाल मिर्चको साथ।
सामग्रीहरू:
- सुँगुर कान - 2 पीसी।
- लसुन - 4 दाँत;
- सोया सस र नींबू रस - 2 चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- सिरका - 5 चम्मच। चम्मच;
- Wasabi - 1 tbsp। चम्मच;
- धनिया - 1 चम्मच;
- laurel - 4 टुक्राहरू;
- तेल - 50 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, laurel।
तयारी
- कान मरिच, लाउरे, प्याज र लसुन को लौरो संग उबलाएको छ, स्वाद खाएको छ।
- पूर्ण ठंडा भएपछि, द्वारा उत्पाद स्ट्रिप्स मा काटिएको छ र शेष अवयवहरूबाट तयार गरिएको खरानीको साथ अनुभवी हुन्छ।
- एक घण्टाको कोठामा स्न्याक गर्ने मौका दिनुहोस् र चिसोमा 2 घण्टाको लागि सफा गर्नुहोस्।
पोर्सिन कान ठोक्कियो
यस खण्डले तपाईंलाई ठुलो ठुलो पोर्क कान पकाउन कसरी पत्ता लगाउन मद्दत गर्दछ, ताकि तिनीहरू नरम हुनुहोस् र पूर्णतया आफ्नो जेभल गुणहरू प्रकट गर्नुहोस्। उत्पादन न केवल चिकन संग पूरै सकिन्छ, तर अर्को पक्षी, सुँगुर, मासु संग। पानी यति धेरै हुनुपर्छ कि यो पुरा तरिकाले अवयवहरू ढाक्नु पर्छ।
सामग्रीहरू:
- सुँगुर कान - 4 पीसी।
- चिकन मासु - 0,5 किलो;
- लसुन - 3 दाँत;
- प्याज र गाजर - 1 पीसी।
- laurel - 2 टुकडे;
- मिर्चको मटर - 6 पीसी।;
- नमक, काली मिर्च, अजमोद।
तयारी
- पानीसँग कान भर्नुहोस् र 2 घण्टाको लागि शान्त आगो बनाउनुहोस्।
- चिकन, सम्पूर्ण बल्ब र गाजर थप्नुहोस्।
- Laurel फेंक, काली मिर्चको मटर, नमक, 2 घण्टापछि ठीक्क पकाउनुहोस्।
- स्लाइसहरूसँग कान र चिकन चोरी, ट्रेहरू वा प्लेटहरूमा राख्नुहोस्, कुचाइएको लसुन थप्न, फ्याक्टेड भाइरस फलाम गर्नुहोस्।
- चिसोमा भान्सालाई ठिक पार्न पछि, घोडामा राखी र दाढ़ी संग सेवा गर्नुहोस्।