भरिएको मिर्च मोल्दोभियन व्यञ्जन को सबैभन्दा लोकप्रिय व्यंजन मध्ये एक हो। यो एक घंटी काली मिर्च मासु र चावल संग भरिएको छ, एक cauldron मा पकाएको तयार नभए सम्म।
भरिएको मिर्चको लागि एक नुस्खा कुनै पनि कुकबुकमा फेला पार्न सकिन्छ। तर, एक नियमको रूपमा, हरेक गृहिणीले तिनको नुस्खामा केही कुरा थप्दछ। क्लासिक भरि भएको मिर्च तयार गर्न सिक्न, तपाइँ सजिलैसँग अवस्थित सामग्रीहरू बदल्न सक्नुहुन्छ वा नयाँहरू थप्न सक्नुहुनेछ। तथापि, भत्किने कालीका लागि पारंपरिक भान्सा मासु र चावल हो।
त्यसोभए, अब तपाई कसरी सिक्न मिर्ची तयार पार्नु हुन्छ।
काली मिर्चले चावल र मासुसँग भरिएको छ हामीले निम्न उत्पादनहरू आवश्यक पर्दछ:
- 9-10 बुल्गारिया काली
- 400 ग्राम पोर्क फोर्कमेसन (तपाईं मासु र यहाँ पनि चिकन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ);
- 200 ग्राम चावल;
- 2 टमाटर पेस्टको चप्पल
- 2 प्याज;
- 2 गाजर
- नमक, काली मिर्च, मसालेहरू, सब्जी तेल।
भरि मरिच पकाउनुअघि, सब्जारीहरू राम्ररी टाढा र सफा गरिनुपर्छ। बल्गेरियाई मिर्चबाट मूल र बीउहरू हटाउनुहोस्। चरणहरूमा पकवानहरू तयार पार्नुहोस्:
- प्याजको टुक्रा र राम्रो सेतो गाजरमा गाजर धकेल्नुहोस्। तेलमा आधा गाजर र प्याज फेरी सुनको भून सम्म।
- पानीको साथ 1: 1 अनुपातमा चावल कुकुर। चावल आधा समाप्त हुनु पर्छ।
- उबलिएको चावलको साथ फोहोरको मिश्रण गर्नुहोस्, नमक, काली मिर्च, सिजनहरू थप्नुहोस्। भरिएको बल्गेरिया कालीका लागि तपाईं तयार-तयार भराई प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
- मासु र चावल, तलामा प्याज र गाजर थप्नुहोस् र हलचल।
- बुल्गारिया काली मिर्च तयार भइ रहेको भित्तामा भर्नुहोस् ताकि माथि औंला खाली स्पेसको साथ छोडिदिनुहोस्। जब चावल र मासुको फोडा सुरु हुन्छ, तिनीहरूलाई थप ठाउँ चाहिन्छ। यसरी, तयारीको बेला, मरिच मिर्चबाट पतन हुनेछैन।
- बाँकी प्याजहरू र गाजरहरू मिलाउनुहोस्, र टमाटर पेस्टहरू तिनीहरूलाई थप गर्नुहोस्। यो फिर्ती को प्यान को तल मा डाल दिए, र चावल र मासु संग भरि मरिच संग फ्याँक्नु पर्छ। काली बार्सिलोना, एकैसाथ बलियो रूपमा स्टक गरिएको हुनाले ताकि खाना पकाउँदा बन्द हुँदैन।
- पानमा पानी हाल्नुहोस् ताकि मर्चको मध्यमा पुग्छ। 40-50 मिनेटको लागि कम गर्मीमा राख्नुहोस्।
- भरिएको मिर्च तयार छ।
म कसरी भरि मरिन्छु?
भरिएको मिर्च मात्र मासुको साथ पकाउन सकिन्छ। शाकाहारी व्यञ्जनका पक्षी मरिचलाई मनपर्छ, गोभीले भरिएको, पनीर संगै सब्जिहरु, मशरूम। भर्खरको रूपमा, तपाईं एक विस्तृत विविधता को उपयोग गर्न सक्नुहुन्छ। उदाहरणको लागि, मिर्चले सब्ज र चावलको साथ भरिएको बुल्गारियाका बासिन्दाहरूको मनपर्ने व्यञ्जन मध्ये एक हो।
भरिएको मिर्च पनि ओवनमा पकाउन सकिन्छ। यो नुस्खाको लागि, चावल तयार पारिएको हुनुपर्छ, र मासुयुक्त मासु प्याज र गाजर सहित एक फ्राइङ प्यानमा माइन। ओवनमा यो डिश तयार गर्दा, बल्गेरियाई काली मिर्च र पछाडि भरिन्छ। प्रत्येक भत्किने पनी पनीर संग छिराउन सकिन्छ।
भरिएको मिर्च सर्दियों को लागी काट्न सकिन्छ। यसको लागि, काली मिर्च पकाउनु पर्छ, भरिएको, खरानीको साथ खसाल्नु पर्छ र दुई दिनको लागि प्रेस भित्र बायाँ। दुई दिन पछि जारमा राखियो र उठाउँछन्। समुद्री, पानी, सिरका, नमक, मसालेबाट बनाइएको छ। जाडोका लागि पकाएको काली मिर्च तयार गर्न, तपाईले मात्र तयार बनाएको भरण भर्न प्रयोग गर्नुपर्दछ, र कच्चा छैन।
धेरै महिलाहरु यस प्रश्नमा रूचि राख्छन् "भित्री खुर्सानीको क्यालोरीको सामग्री के हो?" एक मध्यम आकारको काली मिर्चले लगभग 80 क्यालोरीहरू समावेश गर्दछ। शाकाहारी संस्करणमा - लगभग 60 कैलोरी। त्यसरी पकाएको खुर्सानीले सफलता संग एक मनपर्ने व्यञ्जन बन्न सक्दछ जो जोसिलो खाएको क्यालोरी को मात्रा देख्छ। भरिदाना मिर्चको तयारीमा प्रयोग र आफ्नो साथी र आफन्तलाई कृपया!