Borscht एक व्यञ्जन हो जुन पूर्वी यूरोपको लगभग सबैलाई परिचित छ, र धेरै परिवारले यसको खाना पकाउनु पर्ने मनपर्ने तरिका छ। निस्सन्देह, हामी तपाईंको आमा र दादी को प्रदर्शन मा बोरच संग प्रतिस्पर्धा गर्न को लागी नहीं गर्छन, तर बदलाव को लागि धेरै स्वादिष्ट विकल्पहरु लाई यस सामाग्री मा एकत्रित गर्ने निर्णय गरे।
बीट र गोभी संग क्लासिक पार्श्व को नुस्खा
परम्परागत बर्तनको सन्दर्भमा "क्लासिक्स" को अवधारणा संधै धेरै नै व्यापक हुन्छ, किनकी प्रत्येक क्षेत्रमा एक नुस्खा हो जसले यो मान्य शीर्षक दिन्छ। हामी भन्नेछौं, बरु क्लासिक बर्शको अर्को भिन्नता बारेमा, जुन, निश्चितको लागि, धेरैलाई परिचित छ।
सामग्रीहरू:
- बीफ शरद - 2.5 लीटर;
- बीट - 300 जी;
- ताजा गोभी - 350 जी;
- टमाटर शुद्ध - 240 मिलीलीटर;
- आलु tubers - 250 g;
- लसुन दाँत - 3 टुक्राहरू;
- गाजर - 200 ग्राम;
- चीनी, सिरका - स्वाद;
- प्याज - 180 जी।
तयारी
बीट र गोभी संग पोर्च पकाउनु अघि, बीटहरू धोएर सफा गर्न नरम नभएसम्म उबलिएको हुनुपर्छ, र गोभी कुनै पनि सुविधाजनक तरिकामा काटिएको हुनुपर्छ।
उकालो बीट छील र पीडा, र प्याज सहित, सब्जी तेलको ड्रपमा बचत गर्नुहोस्, लसुन लौंग र गाजर संग पेस्ट मा कडा। फ्राइकिङ्गमा, यदि चाहिएको टमाटर शुद्ध, सानो शर्कु र सिरका थप्नुहोस्।
जब सब्जियां सुकेको हुन्छ, ब्रेट संग बर्तन भरें र आलुको क्यूब राख्नुहोस्। अन्तिम व्यक्ति आधा-तयार स्तरमा पुग्दा, प्यानको सामग्री सब्जी पासरी र गोभीको पतली स्लाइसको साथ मिश्रण गर्नुहोस्। गोभीले नरम नभएसम्म गर्मी घटाउनुहोस् र बीउ र ताजा गोभी संग पोर्च पकाउनुहोस्।
यदि हामी क्लासिकको बारेमा कुरा गरौं भने, यो ताजा डिल, पम्पुस्किकी र खरानी क्रीमको कम्पनीमा यो डिश सेवा गर्ने सबै भन्दा राम्रो छ, र घाँटीका प्रेमीहरूले यसलाई लसुन र नुन संग पीस गर्न सक्दछन् र त्यसपछि 10 मिनेट पहिले गर्म स्वादमा स्वाद पास्ताको उदार चम्मच थप्न सक्दछ।
बीट बिना ताजा र sauerkraut संग बोर्स
यदि अघिल्लो नुस्खाको लागि बेरोजगार स्वीकार्य भएमा हामीले सिरका थप्यौं, त्यसपछि यो समान परिणाम प्राप्त गर्न sauerkraut को एक सानो भाग संग बदल्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- प्याज - 130 जी;
- टमाटर शुद्ध - 380 मिलीलीटर;
- गाजर - 100 ग्राम;
- पर्साप (सानो रूट) - 1 टुक्रा;
- लसुन दाँत - 2 टुक्राहरू;
- काली मिर्च - स्वाद;
- ताजा गोभी (कटाई) - 2 वस्तुहरू;
- sauerkraut - आधा शताब्दी;
- आलु - 200 ग्राम;
- भाइरस - 2.5 लेटर।
तयारी
यदि भाइरस तैयार छ भने, तपाइँ सुरक्षित रूपमा सब्जियोंको मौसममा सुरू गर्न सक्नुहुनेछ। स्टव प्यान वा गहिरो फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्, प्याज क्यूब्स, ग्रेटेड फारसिप रूट र गाजर, कपाल र कटा लसुन दुबै दुवै प्रकारका। 10 मिनेट पछि, खरगोश सब्जियों को डरावनी टमाटर संग डालो र त्यहि समय को लागि उबाल।
उबलिएको भाइरसमा तयार सब्जी सब्जी तलना र अर्को आलु टुक्रा पठाउनुहोस्। स्वादको लागि एक सानो laurel, पनि चोट लगाउँदैन। आधे घण्टा पछि, बोर्स्ट र सिजन प्रयास गर्नुहोस् यो मसालेदार काली मिर्च, नुन र शर्कराको साथ लसुनको टुक्राको अतिरिक्त भाग संग स्वाद।
गोभी र बीट संग स्वादिष्ट पोर्चको लागि नुस्खा
असामान्य, र यति उल्लेखनीय, यस बर्तन को ताजा गोभी र बीट संग आफ्नो पूर्ववर्ती देखि भिन्न छ यस व्यंजन - चिकन मांसबल्स को लागि एक गैर विशेषता पूरक को उपस्थिति द्वारा।
सामग्रीहरू:
- बीफ श्वेत - 3,5 एल;
- प्याज - 130 जी;
- कटा गोभी - 2 वस्तुहरू;
- टमाटर पेस्ट - 45 जी;
- गाजर - 200 ग्राम;
- बीट - 250 जी;
- चिकन mince - 500 g;
- आलु tubers (ठूलो) - 2 पीसी।
तयारी
स्पेशरोववव सबै कुचल सब्जिहरु, आलु को बाहेक, ती भाइरस मा हस्तांतरण गरी टमाटर को पेस्ट राखी पछि। त्यसपछि क्यूबको आलु पठाउनुहोस् र जबरजस्ती नपनाउनुहोस् जबसम्म नरम हुन्छ। तयारी गर्नुअघि 15-15 मिनेटमा सानो मासुबलहरू भाइरसबाट भाइरसमा राख्नुहोस्।