बोबबश एक प्रसिद्ध अर्मेनियाई सूप हो, जसको आधार एक मोटी भाइरस हो, भेडा बाट पीडित। यो डिशको स्वाद, चेरी प्लमहरूको थपको लागि धन्यवाद, भयानक र धेरै असामान्य छ। आज हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि कसरी गोठालो बाट बीफबल पकाउने?
बीफ बीफ पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- बीउ लुगदी - 800 जी;
- सूखे चेरी पंख - 20 पीसी।;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- ताजा प्लम - 8 पीसी।;
- आलु - 8 पीसीएस;
- बल्ब - 2 टुक्राहरू;
- चावल - 0,5 वस्तुहरू;
- chickpea - 1 वस्तु;
- हल्दी - चुरोट;
- मासु शरद - 5 लीटर;
- मसलाहरू।
तयारी
पकाएको तातो स्वादमा ध्यानपूर्वक सम्पूर्ण खुबै आलुलाई ध्यान दिए। बल्ब सफा गरिएको छ, सानो क्यूब्समा छाडिएको छ, एक ससनी मा फेंकिएको र मध्यम गर्मी मा पकाइएको छ। शेष बल्ब संग साथ मासु लुगा एक मासु चक्कु को माध्यम ले पारित गरिन्छ, हामी एक चिकन अण्डा तोड्छौं, हामी चावल, नमक, काली मिर्च स्वाद गर्न र माईटेड मासु संग मिश्रण राख्दछौं। अब हामी यसको बाट ठूलो ठूलो मासुबल बनाउँदछौं र बीचमा सुकेको केही जमिन राख्छौं। त्यसपछि धीरे बल को किनारों को पट्टियाँ बनाइदिन्छ ताकि पिरो मासुबल भित्र हो। बाँकी रहेको मासुको मासु सँगै गरिन्छ। जब आलु लगभग तयार छ, हामी आफ्नो मासुबलहरू यसलाई फैलाउँदछौं र अर्को 20 मिनेट पान्नेछौं। त्यसपछि तयार बनाइएको चक्कु थप गर्नुहोस्, पहिले रातको लागि लुकेको र सफा पानीमा पकाइएको। त्यसोभए हामी ताजा पेम फेंकौं र 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। धेरै अन्त्यमा, हल्दी, मसाले, एक ढक्कन संग कवर र अर्को 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। त्यसपछि गर्मीबाट हटाउनुहोस् र पकवान बियर राख्नुहोस्। निम्न ब्रेजको साथ गोमाबाट तयार सूप बबबशलाई सेवा गरिन्छ: एक कटोरामा हामी मासुबल, चेरी बिरुवा, सम्पूर्ण आलु, कुखुरा र भित्ता भर्न सक्छौं। हामी हरियोसँग सेवा गरिरहेका थियौ र टेबलमा सेवा गरौं।
बीफ बीफ बीफ
सामग्रीहरू:
- बीफ मासु - 500 जी;
- मटर - 50 जी;
- आलु - 200 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- धनिया - 0.5 बीम;
- laurel पट्टे - 1 टुकडा;
- अदरक, बारबेरी, मसाले - स्वाद गर्न।
तयारी
बीफले पानी खान्थ्यो, 2 घण्टाको लागि उचाई, श्वेत फिल्टर गरियो र ठुलो मासु हड्डीबाट हटाइन्छ र सानो टुक्राहरूमा काटिन्छ। मटर पहिले रातको लागि लुगा लगायो। मेरो आलु, सफा, सानो स्लाइसमा काट्नुहोस्। बल्ब हर्सेबाट छरिएको छ र धोएको छ। अब भाइरस भरेर सबै सिजनहरू भरेर आलु, सम्पूर्ण बल्ब, मटर र कटा माटो राख्नु पर्छ। सूप कुकिलो 40 मिनेटको लागि एक सानो आगोमा र त्यसपछि मटरको नरमता जाँच गर्नुहोस् र आगबाट प्यान हटाउनुहोस्। हामी प्लेटहरु मा डिश डाला, कटा हरियो क्रिल्लोरो संग र छिटो।