फ्रान्स सधैँ यसको असाधारण र नाजुक पेस्ट्रीको लागि प्रसिद्ध छ। उदाहरणका लागि लिनुहोस्, चकलेटसँग क्रोध - एक धेरै स्वादिष्ट उपचार! एक ब्रायन ब्र्रिकोही, जुन हामीले तल दिइएका नुस्खा, धेरै शताब्दीका लागि फ्रान्समा लोकप्रिय रहेको छ। पेरिस brioche, शाब्दिक "brioche एक tete" - एक ब्र्रिय "एक सिर संग", माथि देखि एक सानो बल संग पकाइएको छ। सुनको आटाको निलो हिउँदको साथ खमीर आटा, सानो मिठो, यो उत्तम नाश्ता हो।
ब्रिओको ब्र्रिको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- आटा 4 चश्मे;
- दूध - 1/3 कप;
- मक्खन - 220 जी;
- चीनी - 1/4 कप;
- सूखा खमीर - 7 जी;
- अण्डा - 5 पीसी।
- नमक - 1 चम्मच।
तयारी
ब्र्रिजको लागि आटा बनाउन, पहिले हामी चम्मच बनाउनेछौं। यो गर्न को लागि, कटोरा मा गर्म दूध डालो, चीनी को एक चुन्च जोड्नुहोस, खमीर राम्रो हलचल गर्नुहोस र यसलाई 10 मिनेट को लागि छोडें। हामीले अण्डालाई हरायौं, तिनीहरूलाई दूध र खमीरसँग मिलाउनुहोस्। एक अलग कटोरा मा, आटा, नुन र चिनी मिश्रण गर्नुहोस्, दूध को मिश्रण जोड्नुहोस्, एक मिक्सर संग एक कम गति मा एक नरम तेल र whisk थप। त्यसपछि गति बढाउनुहोस् र लगभग 8 मिनेटको लागि हिला जारी राख्नुहोस्। हामी आटाले हातमा हात घुमाई, एक कटोरामा एकत्र गरेर र ग्रीष्कृत रूपमा 1.5-2 घण्टाको लागि हल्का ठाउँमा छोड्छौं, त्यसैले यो आउनेछ।
बिरोशीको लागि फारमचिन्ह हामी तेलको साथ चिल्लो हुन्छौं र हामी एक पकाउने ट्रेमा राख्छौं। आटा 12 बलमा विभाजित छ, प्रत्येकमध्ये एक सानो कटोरा जस्तै आकारको हुन्छ, ब्रूसको "हेड" को "शरीर" को लगभग 1/3 हुनुपर्छ। बिस्तारै आकारमा आकारमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, हल्का रूपमा बलको आटा थिच्नुहोस्, एक नाली बनाउँनुहोस्, र यसलाई अगाडी थिच्नुहोस्। तौलियासँग आवरण गर्नुहोस् र एक घण्टाको लागि न्यानो ठाउँमा छोड्नुहोस्। ओवन 9 0 डिग्री सम्म पुग्छ, हराएको अण्डाको साथ ग्रीसमा बिरोशी बन्स र 25-30 मिनेटसम्म सुनको भून सम्म ब्रेक हुन्छ। हामी 10 मिनेटलाई ढालहरूमा ठुलो पार्छौं, त्यसपछि यसलाई लिनुहोस् र तालिकामा सेवा गर्नुहोस्। यदि तपाईं रिश्वो राख्न चाहानुहुन्छ भने उनीहरूलाई बन्द थलोमा राख्नुहोस्, पूर्णतया ठुलो पार्नु अघि। र हामीसँग स्क्रिप्टको अंग्रेजी रोलका लागि एक नुस्खा पनि छ, जुन नाश्ताको लागि पनि सेवा गरिन्छ!